酒馆创新创业项目计划书3篇

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1、酒馆创新创业项目计划书3篇酒馆创新创业项目计划书1第一部分是市场分析酒吧作为西方酒文化的标准模式，已经被引入我国，并逐渐进入人们 的生活和城市的街道。随着人们生活水平的不断提高和提高，酒吧行业步 入了一个风头正劲的时代。酒吧行业的兴起和繁荣与中国整体经济、社会 和文化的变化密切相关。酒吧行业的经济带已经成为中国休闲消费行业的 主力军。第二部分产品和服务通过我对现阶段酒吧行业的了解和深化，总结了以下相关行业现有的 市场情况。首先我来分析一下目前的发展背景。目前，在经济全球化和区 域经济一体化的影响下，以互利共赢为目标，加强国际和行业内的交流与 合作已成为我国律师业面临的首要问题。因此，我们有实施

2、的必要。在这 样一个经济和文化快速发展的时代，接收和引进新的项目和行业是促进业 务发展的有力机会。一个热门的发展机会回答了“快来，快走”这句话。所 以，在酒吧行业处于成熟阶段的时候，要抓住机遇，在趋势热消退之前， 一直往前走。犹太商人有一句话叫口商无底洞，意思是酒吧有无限的发 展前景和利润。其次，是酒吧行业的现状和发展趋势。随着社会主义市场 经济的建立，酒吧竞争日趋激烈。目前酒吧的竞争可以说是全方位、多元 化的。它们不限于单一的模式，包括酒吧的经营路线、经营模式、市场定 位、投资方式和组织形式等。可以预测，酒吧的现状短期内不会有很大变 化，这与改革开放初期的情况不同，也与整个经济环境有关。人们

3、的经济 收入和消费观念决定了酒吧的发展步伐。今天的经济趋势很明显，人们收 入增加，可支配收入逐年增加，人们开始学会享受生活，认为这是生活中 不可或缺的消遣方式，所以酒吧的发展趋势和势头非常好。通过以上分析，为了开展一个行业的业务，几个基本要素已经到位。 在酒吧行业已经成功度过起步阶段，顺利进入发展阶段，并成功成为商业 链中成熟的一部分的现有背景下，实施和执行这一商业计划是必要的，也 是社会有益的。第三部分是创业的关键要素（一）店铺想形成一种定位风格作为酒吧，它的风格、格调、氛围是它生存发展的强大硬件。我想建 一个“欧美时尚酒吧”。我们面对的是由 80后和 90后时尚人士组成的客户 群体。在这里

4、，客户可以收集到实时的、最新的欧美时尚信息，涵盖了服 装、食品、住房、交通等各个方面，以及明星动向和最新的时尚信息。让 来这里的顾客得到他们想要的和他们不期望的。意想不到的事情总是增强 人的新鲜感和惊喜感。酒吧的风格和氛围完全由店内精致和背景音乐的结 合来衬托和渲染。至于酒吧的名字，我把它命名为九点钟“LIFE ”这个名字有很多元，对 人很重要。我个人喜欢 9这个数字，在我心目中。仅次于完美和第一。说 实话，我不喜欢当第一。首先，如果我笨，我真的有最好的能力。其次， 当你成为第一，最大的敌人就是你自己，最容易被忽视和可怕的敌人，无 论是企业还是个人，也是你自己。不是停下来等别人超越；就是自大，

5、最 终导致失败。所以这个名字，我给它的意思是你可以远离第一，但你必 须永远追求最好永远保持这种平衡，在困难和夹缝中生存，永远拥有最 饱满的热情和活力。首先，选择商店的地址。（二）店铺地址的选择其实不管是什么类型的店，都希望位于人流量大，经济发达的地区。 但实际上，各方面都很完善的领域，已经被其他类型的商家抢占了。经过 长期的探索和发展，它已经成为一个繁荣的经济区，所以高房价和高成本 正在削减利润，所以我不打算选择经济发达的地区作为商店的位置。同 样，我也不会选择一个类似酒吧街或者其他酒吧聚集的地方，虽然正常 的发展竞争要遵循这个原则，有竞争才有发展。但我认为，客户的针对性 选择可以直接打击客户

6、本身，没有严格的客户导向就没有必要跟风经济繁 荣的趋势。所以我会选择潮人聚集的地理位置，既不在城市的商业中心， 也不在酒吧的聚集地。所以我选择了一个以龙里路和同治街交叉口为中 心，周围人群密度为半径的商圈。想找一个 90到100的店面作为我店的 位置。这个商圈聚集的大部分都是 80后、90后有一定可支配收入的年轻 人。他们对时尚敏感，热衷于追求时尚。他们把紧跟世界时尚潮流作为生 活中不可或缺的一部分，所以这类人群非常适合我酒吧的客户定位。我估 计门面租金在 4500/月以内是买得起的，租金高。创新创业项目商业计划书创新创业项目策划书大学生创新创业项目计划书创新项目策划书创业项目策划书酒馆创新创

7、业项目计划书2一、科学的进行可行性分析1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下 自我分析。看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专 业人士来负责你的酒吧。以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自 管理经营。2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合 市场分析。筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综 合市场进行考查分析。3 、分析自己的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。 吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。4 、酒吧的定位分析。包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的 价格等一定进行 准确的定位

8、，这也是最首要最关键的一点。二、选择正确的酒吧地址1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，以及附近的方面。因为 这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的 吞吐量很大。但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下 一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才干在大酒吧如林的集中群 有立足之地，还能够借上有利的东风。2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个大众化的酒 吧等休闲场所，消费不易太高。3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并方便住店客 人选择。4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕 降临，这些区域 便呈现出无

9、限生机。5 、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒 吧的最理想位置， 因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳方面。三、酒吧的装修及配置1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部结 构及装饰也各不 一样。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。2 、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐 全，背景或主音 响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段 有效播放音乐。四、酒吧人员的配备及工作安排1 、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营 业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。2 、根据日常的工作量和

10、繁忙水平有效安排人员的当值班情况。可采 取轮休制，取消 节假日等繁忙时间的休息， 在生意清闲时补休， 若加 班则付加班费， 切记不要造成人员闲置。五、酒吧服务的九大原则 服务也是决定酒吧生意好坏的首要因素，酒吧的服务员和调酒师在服 务进程中一定做 到下列几点：1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手 势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有 亲切感。2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即 退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直 接交谈，否则不要随便插话。3 、女士优先。留意 “女士优先”的原则，

11、但不要冷落其他客人，甚至 引起误会。4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和 投诉。5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量， 自然和气。6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽可能在客人能看得见的情况 下进行，让客人 欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽 可能记住熟客所 喜欢的牌子和喜好。8 、谨慎的交谈。由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容 易引起分歧的话 题，并千万不要议论他人的是非。9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举 动。留意到以上开酒吧的几点建议，相信你的酒吧成功率会大大增高，生 意也会越来越好。具体流程（我自己总结的，有不完善的大家可以补充）1、选址的原则一、费用原则 酒吧选址首先是经济实体，经济利益对于酒吧无论何时何地都尤为重 要。酒吧经营初期的固定费用，进入运行后的变动费用等等这些都是与酒 吧选址有着很大的关系。二、长远发展原则