世界十大名茶

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1、细数世界十大名茶世界十大名茶是什么？它们分别来自哪里？它们之间有什么不同？带着这些令人好奇的问 题，笔者在“天涯茶吧”找到答案，现转摘如下，以飨读者。世界十大名茶有哪些？世界十大名茶分别是印度奶茶、玄米茶、伯爵茶、抹茶、铁观音、普洱茶、洋甘菊 茶、如意茶、正山小种、白茶等十种。世界十大名茶各有特色：idii 中臺食品科技网1. 印度奶茶：这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶时所添加的香 料，也会因地区的不同或喜好的不同而有所差异。基本上，印度奶茶是由四种材料所组合而 成的：浓郁的红茶、牛奶、多种香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉 桂则是一般最常使用的几种香料。2.

2、 玄米茶：玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。玄米茶极具特色：它既有日本传统绿 茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营 养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。恬静而淡雅，温馨又醇和。正因此，在高速运行的现 代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。3. 伯爵茶：查尔斯? 格雷二世于 1830 年到 1834 年就任于英国首相大臣。他是一个伟 大的改革家，这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。据说此类混合型调味茶 来源于中国，是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。香柠檬油是一种 在格雷伯爵茶中使用的香味剂。香柠檬油来源于佛手柑的皮，如

3、今在意大利南部广泛种植 但是其起源是越南和中国南方。4. 抹茶：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美， 诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。抹茶对工艺和原料的要求较高，9世 纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的是抹茶 道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国。5. 铁观音：中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半 发酵类茶。20 世纪70 年代，日本刮起“乌龙茶热”，随即风靡全球，今天，下午茶喝极品 铁观音已经成为欧美高品位生活的符号之一。6普洱：人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围，

4、文化、保健、收藏、升值普洱承 载了太多累赘。举杯热普洱于鼻前，陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不输幽 兰清菊。啜饮入口，虽略感苦涩，但待茶汤与喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、 沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露生津，令人神清气爽，这才是 普洱的真韵所在。7. 洋甘菊茶：原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊，在当地家喻户晓，因为它保健功 能强大，称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓烈香甜中伴着独特的苦味， 不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂，温饮冰饮都芳香可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化， 常饮用也有助于明目、养肝、降血压，功能十分广大，无怪乎别名为“医

5、生的花草茶”。但 由于它的助眠功能显著，不适合在早晨饮用。8. 如意茶：也叫博士茶，这是一种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深 邃的香味和浓郁的口感称为非洲最流行的饮品。如意茶有多种享用方法，可以热饮、冷饮 原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含 任何咖啡印因，其单宁酸含量也很低。9. 正山小种：经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤 色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣 味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正 山小种红茶非常适合

6、与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的 茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。10. 白茶：中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹 状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的 叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。抹茶、铁观音、正山小种、白茶、普洱茶这五个名茶都来自中国，其中铁观音、正 山小种、白茶三个产于福建，足见中国作为世界产茶大国的影响力之大，而福建作为中国的 茶叶大省也自然有其魅力所在。中国茶与外国茶的区别1 、外国茶推崇混合技术，在茶叶中添加其他食品、天然调味品等，使口感更迷人； 中国茶推崇纯正，不在茶叶中添加其他食品、调味品。2 、外国茶不一定是茶叶制成，但能风靡市场，中国也有“非茶之茶”，但中国的功能茶更具药品性质。南方佳木 李晓静