餐饮集团例会流程

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1、例会流程1、全体员工集合(放音乐例会音乐)2、A. 三十秒内集合完毕!掌声响起来列队(立正!以第一排头为基准向左向右看齐,向前看,稍息,立正,跨立)B.晨会问候( 30 秒)各位伙伴:早上好! (好)感觉怎么样?(好极了! )感觉怎么样?(棒极了! )感觉怎么样(爽极了!)C.我们的三大作风:认真、快、坚守承诺!D.我们的态度:一个目标,保证完成任务,绝不找借口!E通报出勤人数(30 秒)各部门点到注:鞠躬30* 说:“伙伴好”3、检查仪容仪表:请 AB 搭档相互检查仪容仪表:是否佩戴工牌、服装、鞋袜、发型、指甲是否符合公司规定,服务人员的必备品是否准备齐全。发现需要成长的伙伴请举手示意。如果

2、对面的伙伴够帅够靓以给他一个深情的拥抱!4、主持人领读新煮意价值准则:新煮意理念:善待员工、尊重顾客、不断创新、永续经营新煮意愿景:愿天下人享受优质生活新煮意使命:真情回报社会、创造民族品牌;新煮意宗旨:将爱传递给每一位顾客,把每一位员工塑造成有用之才;新煮意客户观:一切以顾客的需求为根本新煮意产品观:健康美味以质为本新煮意人才观:志同道合、以德为先新煮意作风:认真、快、坚守承诺新煮意准则:保证完成任务新煮意司训:自我修炼、用心做事5、各部门工作通报:各部门有无相关事宜通报?请举手示意,掌声有请!各班组负责人:总结昨日工作情况、改进方案。前厅经理、厨师长:( 1)、对上一餐各班组、各岗位作业中

3、存在问题的总结。( 2)、对工作突出的员工给予口头表扬或物质(现金)奖励( 3)、对顾客反馈的意见或工作过失提出防范措施;( 4)、根据当餐预定情况布置工作任务及原村料备货量,通报当餐估清、 急推菜品名称、数量。( 5)优秀员工:分享 案例,优秀事迹。6、领导发言:领导有无相关工作指示,请举手示意,时间3 分钟,热烈的掌声欢迎!领导发言: 1、简述昨日管理组绩效例会的主要内容与精神。2、重要顾客及老客户的接待及感动服务的措施。7、激励三句话:三句话结束今天的早会。A.今天的心情?好极了!B.今天的沟通?棒极了!C.今天的目标?实现了!8、龙的呼唤: 准备(把你灿烂的微笑献给对面的伙伴),有没有收到对面伙伴的笑容(收到),龙的呼唤开始。9、风采展示:各团队风采展示,准备,开始!10、舞蹈独一无二

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