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1、建筑工艺一、择址中国传统建房择址都讲究风水，永定土楼也不例外。土楼宅址要选择在避风聚气的地方，即地势高爽，四周有青山拱卫，前方开阔有溪流，阳光充足之处。永定客家人还讲究在后山、水口立风水林，使得居宅（村庄）周围绿荫环抱，四季常青，赏心悦目，空气清新，从而构成一个人与自然和谐统一的建筑环境。故此，永定土楼大都坐北朝南，也有一些根据地形坐东向西或坐西向东的。坐南朝北的土楼，一般是受地形所限，不得已而为之，为数较少。选择宅址还讲究避煞，就是要避开不宜人居住的地理位置，如低洼、阴湿、狭长的山谷（谓为窠煞）等。二、设计永定土楼的建筑设计，先由主人拟定土楼形状（方形、圆形或五凤楼）和规模（大小、间数、层数
2、），确定土楼的整体框架，形成粗略的建筑设计构想。在此基础上，楼主还要请来风水先生、木匠、泥水匠，谋 划相关的具体事项，对要建造的土楼作出更加详细的规划设计。（一） 整体布局对土楼的坐向，楼大门、小门、中（正）厅的位置、方向、大小、高低，楼内水的排放方向及出口（俗称放水）、楼外道路的安排等涉及风水的事项作出规划。同时对楼的大小、层数、圈数，主楼、横屋、天井等的布置，屋顶瓦面的式样，底层开间数及间份的大小等作出安排。（二）局部设计设计土墙时，都注重防御功能，其厚度根据楼的大小、层数而定。3层以上的土楼，底层墙厚都在1米以上，由下而上逐层作台阶式收减。石基的高度，根据楼的层数、地势的高低以及土质情况
3、综合考察而定，一般要露出地面50厘米以上。石基的顶宽与墙的厚度相同。楼层高度，常以1枋墙的高度（约36厘米）为计算单位，一般底层9枋，顶层7枋半，其他各层7枋。屋檐出檐的长度一般为楼高的四分之一；屋顶瓦面的坡度也有定制，俗称放几分水，一般扛梁长度一半与脊柱高度的比为1:0.45。子墙厚度通常为48厘米或54厘米。各类不同用途的房间大小不同，门厅、后厅比普通房间宽，后厅又比门厅大。楼梯间比普通的房间小。圆楼的门厅、后厅取方正位置，不按扇形布置。楼内二层以上走廊的宽度，一般为80120厘米。对于土楼建筑的每个细节，主人在动工之前必须了解得一清二楚。然后，再由木匠和泥水匠分别根据各种用料的大小、长短
4、等规格开出木料及石材等的用料清单。（三）设计方法文化观念的影响。永定土楼的建筑风格，深深铭刻着中原建筑文化的烙印。平面布局的中轴线对称、结构体系的院落组合、屋面造型的悬山或歇山屋顶等诸方面的设计，都保持着中原古建筑的共同特征。永定客家人素有慎终追远、重教崇文、勤劳俭朴之风，永定土楼建筑设计明显地打下客家文化的印记。土楼设置厅堂、庭院、天井、水井、浴室、门坪、晒坪、学堂、书斋、作坊、禽畜栏舍设施等，是客家文化、风俗习惯在建筑上的反映。集思广益。在土楼施工的过程中，常会遇到一些意想不到的问题，如地基的土质变化、周边的干预等，这时要对原来的设计作出一些必要的修改，使之更加完美，因而常常需要集思广益，
5、博采众长。因地制宜。土楼的设计有极大的灵活性，许多土楼根据实际地形因势造形，灵活应用。如土楼的形状、大小、圈数、层数（高度），要依据楼址的地理条件来决定。在土楼群中建楼，还要考虑到与前后左右邻里的关系和影响。不用图纸。土楼建筑的设计方案大都没有图纸，最多只在纸上记下一些相关的数据。这是因为主人和木匠、泥水匠对设计方案了然于心。尤其是木匠、泥水匠，对于土楼建筑的各种图形了如指掌，只要建楼主人确定了建筑的规模，他们就能够轻车熟路地进行施工。三、备料与请工（一） 备料建造土楼需要的材料主要有生土、石料、木料、竹料、砖瓦、石灰等。这些材料有的要在未开工之前备好，有的可以边施工边进料。生土 夯墙的泥土一
6、般用粘性黄土或田骨泥（农田熟土之下的土层），以田骨泥为佳。石料 大墙石基一般用山石或河石砌成，无需加工。用小石块作石基的填料。石门框一般用青花岗石打造。石柱础一般用青花岗石打造成方柱形、圆柱形、鼓形。有的土楼底层干脆用石柱替代木柱。有些土楼的窗框也用石条，许多土楼的底层内外走廊檐边镶石板。木料 建楼的大构件有梁、柱、桁、桷、梯等，一般用杉木。地基不实的，还要准备大松木，用来打桩和作基础枕木。还有一些辅助性材料，如夯墙时埋入墙中的门排、窗排、墙骨等。房间装修时作间面、楼板、门、窗等的木料有枋材、板材，大都用杉木，也有用松木做楼梯和楼板的。竹料 用作挑土上墙的畚箕，遮盖土墙的竹墙笪及埋入墙中的拖骨
7、。还有以老竹头做成竹钉，用砂炒微黄后钉桷板。砖瓦 建楼者一般请来砖瓦师傅开窑烧制砖瓦。不同用途的砖瓦，其规格不一样。另有一种印制的泥砖，用来砌矮墙及楼内房间的隔墙，晒后阴干备用，无须煅烧。石灰 有的土楼夯墙的泥土中掺入一定比例的沙和石灰，使墙体更加坚固及有防水性能。装修时也可用来粉刷墙壁，铺盖地板。（二）请工建造土楼要请的工人主要有打石、砌石、木工、泥水、夯墙、烧砖瓦等师傅。小工以及勤杂工等一般都不用雇请，左邻右舍、亲戚朋友都会抽出人力帮忙。四、基础（一）地基处理基沟的宽度与深度视楼的高度及地基土质情况而定。楼越高，地基荷载越大，基沟也需更深更大。土质松软的地基，必须深挖到实土；如遇烂泥田或河
8、边沙滩，必须在石基坑内密密地打上松木桩，桩与桩之间纵横交叉叠二三层粗大的老松木作枕。俗话说风吹千年杉，水浸万年松，老松木饱含油脂，耐水浸泡。（二）干砌石基石基大都采用干砌法，不用任何粘连的材料。高明的砌石师傅，不但能把石基砌得坚固，而且石基表面还呈现出有规则的图案。石基高度根据地基状况而异，即使同一座楼，因不同位置的土质不一样，地基高度也有差别。石基露出地面部分一般在50100厘米之间。易受洪水危害的地方，露出的石基砌得更高，以抵御洪水侵袭。五、墙体土墙是永定土楼的结构主体，既是围护结构又是承重结构。土楼外墙一般为夯筑土墙。楼内分隔房间或低矮楼房的外墙，大多为泥砖土墙，也有采用夯筑土墙的。（一
9、）夯墙工具墙枋（狮头和墙板卡）、舂杵、长短墙拍、墙铲、竹墙钉、铅垂等。（二）夯墙前必须备好的材料做熟一批墙土，备足墙骨、门排、窗排，准备遮墙的竹笪、草毡或其他挡雨的材料。（三）夯墙技术夯法 一枋土墙要分数次上土夯筑，一般底层一枋墙要六覆六夯，顶层墙至少必须四覆四夯。所谓几覆几夯，是指夯满一枋墙，覆几次泥，每覆一次泥夯几遍。杵法 以四覆六夯48厘米厚的子墙为例，下杵方法如下：第一遍点窟横夯，先在墙中间下杵，每窟连下两杵，先轻后重。第二遍层杵横夯，对着前一遍四个夯点的中缝下杵，每个夯点也是连下两杵，先轻后重。第三遍直夯，对着第二遍的四个夯点的中缝下杵。第四遍再横夯，对着第三遍的四个夯点的中缝下杵。
10、最后一遍要留下杵迹，夯成凹凸不平的毛面，增强上下层的吻合力。夯墙时，两个夯墙者下杵一先一后，姿势也有讲究，双脚站直不屈膝，提杵伸腰，落杵弯腰，舂杵直起直落，每杵用力均匀。放墙骨 夯墙时，每夯完一覆都要放墙骨。其数量视墙的厚度而定，墙骨水平间隔一般是20厘米左右，大墙要放45 排，子墙至少也放2排。墙骨的长度与所夯墙的长度相同。墙骨放下后压上一覆墙泥，一并夯实。在上下两枋墙之间放长竹片做墙筋，俗称拖骨。拖骨至少要超出下层墙二枋以上的长度。方楼转角处还要放12个交叉的墙骨，俗称交骨。层墙 相邻的上下两枋墙的接缝要错开，就像砌砖时砖缝要错开一样。方楼的墙角上下相邻的两枋墙体要交错搭压。夯筑子墙分隔房
11、间的土楼，子墙与大墙交接处也要上下交错搭压。修墙补墙 墙夯好后，刚打开墙枋，最容易看出夯墙的效果。质量好的，两边墙壁的泥土夯得紧密、光洁，上下两覆墙土之间不脱层，整体均匀一致。质量差的，打开墙枋立即可以发现墙面粗糙和不均匀。夯完二三圈墙后，须及时修墙补墙。修墙补墙，一是使墙体保持垂直或按预先设计的收分升高，不致偏离；二是使墙壁表面平整光洁。修墙时还要区分墙的阴阳面，墙的向阳面比背阴面干得快，因而墙体易朝背阴面倾斜，俗称日推墙。因此，在修墙时得留有余地，即有意让土墙微向阳面倾斜，待墙干后就能自动调节至垂直。建筑土楼不搭脚手架，因此修墙补墙要随着墙体升高及时完成。放置门排、窗排 土墙夯筑至安放门、
12、窗的高度时，要在准备作门、窗的顶端处放置门排、窗排，以承托门、窗上方的墙体。门的位置留着口，不夯土墙；窗户处不留口，待迁入居住时再把土墙凿开。夯墙进度 夯筑完一圈土墙，要再夯筑上一枋墙时，必须看夯好的墙是否已经行水。所谓行水，即指土墙已经干燥到一定的硬度，能承受住上一枋墙的压力。建筑墙厚1米以上的大土楼，须分段夯筑。这样，既能保证质量，又能较好地安排劳力。墙体收减 土楼大墙的厚度从第二层起由下而上逐层递减。一般每层减少918厘米。大墙顶层一般不少于54厘米，子墙不收减。遮墙 每天收工时，夯墙师傅和挑土上墙的小工要把土墙遮盖好，做土小工要把墙土盖好，以防雾、防雨、防霜冻。土楼六、立柱架梁土墙夯筑
13、至一层楼高时，便要立柱架梁（俗称企柱）。方楼架梁，按事先设计的房间尺寸，在大墙上挖好放置挑梁的小槽，在楼内相应的房间分隔线上定出房间深度的点，即为底层房间间面柱（俗称金柱）的位置。在这个位置上安放石柱础，立柱。两根间面柱间的横梁（俗称扛身）架于木柱上端槽中，其上架挑梁（俗称龙骨）。棚盛（承托楼板的横梁）放在扛身上。这种结构方式简称龙骨起。放置龙骨与棚盛，埋入大墙一端要适当抬高（俗称让水），土墙干透收缩后，龙骨和棚盛才能保持水平。二层以上立柱，在下一层挑梁头上还要立一根廊柱（俗称步柱）。圆楼架梁的技术则比较复杂。由于圆楼各间的扛身长度要实地测量才准确，并且扛身不是直线连接，因此，木匠师傅要按照放
14、样时定出的金柱位置，用丈高和活尺等工具一一测定每一根金柱上的扛身连接的角度，以及每一根扛身的长度，再据此下料。这样金柱上端的槽与扛身咬接才能准确密切。4层以上的大楼，一般一二层、三四层的金柱分别上下垂直连接，而三层的金柱比二层的向房间一侧内移一定的尺寸，以增强稳固性。有的土楼夯筑子墙分隔房间，这种结构方式简称子墙起。其第一层无须企柱，只是墙夯至6枋高时要牵墙，即在两扇子墙头上用竹竿连接，以防子墙倾斜。墙够一层楼高度（一般为8枋高）时，在子墙上埋入挑梁。子墙起的棚盛架放在子墙内的挑梁身上。二层以上才在挑梁头立廊柱。子墙起预放土墙缩水，是在廊柱下端楔入两个楔子，随着土墙逐渐干燥收缩，将楔子渐渐退出
15、，使墙缩水后的高度与柱高相同。有少数土楼子墙起又立间面柱的。还有一些土楼从底层开始就砌砖柱作廊柱，挑梁的一头架在砖柱上。七、献架出水夯筑土墙是建造土楼最主要的工程，因此夯筑完土墙，被当作完成土楼建筑工程的一个重要标志，俗称下墙枋。接下来是架屋顶，俗称献架出水。（一）架构屋顶顶层土墙达到必要高度后，即开始架大梁（俗称扛梁）。大梁架在土墙这一端，上面至少还要夯两圈墙压梁。大梁伸出墙外的长度为1米左右，要盖过底层的走廊。大梁在楼内一端做成梁舌，从金柱、步柱的梁孔中穿出，梁舌之下有辅梁斗拱托护。方土楼的四角，为保持檐口的水平线，侧向的角挑得用翘头挑。安装屋顶木构架，先在楼的厅堂间架上扛梁，立脊柱，架栋桁，俗称安梁、献架。一般土楼民居屋顶坡度放四分半水，屋顶坡面还要凹进一定尺寸，通常让三分水。扛梁与柱的木构架采用穿斗与抬梁相结合的方式，形
