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1、无公害食品 韭菜NY5001-2001表1：感官要求品质要求品种整齐度韭薹枯梢整修鲜嫩异味冻害病虫害机械伤腐烂同一品种80%50mm2mm符合整修要求符合鲜嫩要求无无无无无规格长中短株长300mm株长200mm300mm株长200mm限度每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过10%，其中枯梢不得超过0.5%注：本标准适用于叶用韭菜。 表2：卫生指标序号农药名称指标 mg/kg123456789101112131415161718192021六六六（BHC）滴滴涕（DDT）毒死蜱（chlorpyrifos）马拉硫磷（malathion）敌敌畏（dichlorvos）乐果（dimethoate
2、）乙酰甲胺磷（acephate）辛硫磷（phoxim）杀螟硫磷（fenitrothion）喹硫磷（quinalphos）敌百虫（trichlorfon）氯氰菊酯（cypermethrin）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）百菌清（chlorothalonil）砷（以As计）铅（以Pb计）汞（以Hg计）镉（以Cd计）氟（以F计）亚硝酸盐0.20.11不得检出0.210.20.050.50.20.110.50.510.50.20.010.050.54无公害食品 白菜类蔬菜NY5003-2001表1：感官要求项目品质规格限度品种新鲜清洁烧心裂球腐烂异味冻害病虫害机
3、械伤同一品种叶片色泽明亮，水分适宜而没有萎蔫，菜体表面没有泥土、灰尘及其它污染物无无（大白菜）无无无无无规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度应90%。每批样品中不符合感官要求的按质量计，总不合格率不得超过5%。注：本标准适用于无公害食品白菜类蔬菜、大白菜、小白菜、菜心、菜薹、乌塌菜、薹菜、日本水菜等。 表2：卫生指标序号农药名称指标 mg/kg123456789101112131415161718192021222324六六六（BHC）滴滴涕（DDT）马拉硫磷（malathion）乐果（dimethoate）乙酰甲胺磷（acephate）杀螟硫磷（fenitrothion）毒死蜱（chlor
4、pyrifos）敌百虫（trichlorfon）辛硫磷（phoxim）敌敌畏（dichlorvos）氯氰菊酯（cypermethrin）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）氯氟氰菊酯（cyhalothrin）抗蚜威（pirimicarb）灭幼脲（chlorbenzuron）多菌灵（carbendazim）百菌清（chlorothalonil）砷（以As计）铅（以Pb计）汞（以Hg计）镉（以Cd计）氟（以F计）亚硝酸盐0.20.1不得检出10.20.510.10.050.210.50.50.2130.510.50.20.010.050.54无公害食品 茄果类蔬菜
5、NY5005-2001/11/16表1：感官要求项目品质规格限度品种同一品种规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度90%。每批样品中不符合感官要求的按质量计，总不合格率不得超过5%。成熟度果实已充分发育，种子已形成（番茄、辣椒）；果实已充分发育，种子未完全形成（茄子）；果形只允许有轻微的不规则，并不影响果实的外观新鲜果实有光泽、硬实、不萎蔫果面清洁果实表面不附有污物或其他外来物腐烂无异味无灼伤无裂果无（指番茄）冻害无机械伤无注：本标准适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子和青椒。 表2：卫生指标序号农药名称指标 mg/kg1234567891011121314151617181920212223
6、24六六六（BHC）滴滴涕（DDT）乙酰甲胺磷（acephate）杀螟硫磷（fenitrothion）马拉硫磷（malathion）乐果（dimethoate）敌敌畏（dichlorvos）敌百虫（trichlorfon）辛硫磷（phoxim）喹硫磷（quinalphos）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）氯氟氰菊酯（cyhalothrin）氯菊酯（permethrin）抗蚜威（pirmethrin）多菌灵（carbendazim）百菌清（chlorothalonil）三唑酮（triadimefon）砷（以As计）铅（以Pb计）汞（以Hg计）镉（以Cd计）氟
7、（以F计）亚硝酸盐0.20.10.20.2不得检出10.20.10.050.20.20.20.5110.510.20.50.20.010.050.54 无公害食品 甘蓝类蔬菜NY5008-2001表1：感官要求项目品质规格限度品种同一品种规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度在规定范围内的球数应80%。每批样品不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过10%。结球紧实度叶（花）球达到该品种适期收获时的坚实程度新鲜叶（花）球的帮、叶、球有光泽、脆嫩清洁叶（花）球外部无泥土或其它外来物的污染和病虫害裂球无（结球甘蓝）修整良好绒毛花蕾无（花椰菜）枯黄花蕾无（青花菜）腐烂无异味无冻害无病虫害无机械
8、伤2%注：本标准适用于无公害食品甘蓝类蔬菜中的普通结球甘蓝、花椰菜、青花菜。 表2：卫生指标序号农药名称指标 mg/kg12345678910111213141516171819202122232425六六六（BHC）滴滴涕（DDT）马拉硫磷（malathion）乐果（dimethoate）乙酰甲胺磷（acephate）杀螟硫磷（fenitrothion）敌敌畏（dichlorvos）毒死蜱（chlorpyrifos）敌百虫（trichlorfon）喹硫磷（quinalphos）亚胺硫磷（phosmet）氯氰菊酯（cypermethrin）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）氯氟氰菊酯（cyhalothrin）氯菊酯（permethrin）抗蚜威（pirmethrin）灭多威（methomyl）百菌清（chlorothalonil）砷（以As计）铅（以Pb计）汞（以Hg计）镉（以Cd计）氟（以F计）亚硝酸盐0.20.1不得检出10.20.50.210.10.20.510.50.50.211210.50.20.010.050.54
