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1、2020年二级公共营养师考点：獅猴桃的营养功效2020年二级公共营养师考点：獅猴桃的营养功效每100克新鲜獅猴桃肉便含有100至300毫克（甚至超过400毫 克）维生素C,比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。猫猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜 美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100- 420g/100mg,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的 糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。猫猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热 降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。猫猴桃含有抗突变成分谷胱甘
2、肽，有利于抑制诱发癌症基因的突 变5对肝癌、肺癌、皮肤癌前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制 作用。猫猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对 降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治 疗阳萎有特别功效。猫猫猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢， 调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功 效。獗猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰 富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猫猴桃含有丰富的 叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。猫猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现 千里眼”之梦助一臂之力。猫猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。獅猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。
