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1、营运管理规范 员工手册 营运规范范员 工 手 册册二零零一一年内部资料料 严严禁外传传 编号：目 录录第 一 章 前 言 第 二 章章 公 司 简简 介 第 三 章章 零售售商业的的分类及及特点第 四 章 组组 织 构 架架第 五 章 常常用术语语及解释释 第 六 章章 员工工的责任任和义务务 第 七 章章 办公公区域管管理 第 八 章章 生活活区域管管理第 九 章 劳劳 动 条 款款 第 十 章章 员 工 福福 利 第十十一章 奖励与与处罚第十二章章 安 全 守守 则第十三章章 修 订 权权 限第一章 前 言 很高兴兴能认识识您。员工手手册能能为您认认识郴州州国大商商城提供供帮助。这这是一个
2、个新型的的商业舰舰队，欢欢迎您成成为这个个舰队的的一员。在在商业世世界的海海洋中，她她需靠我我们大家家的同力力协作，才才能乘风风破浪。国大商城城，同你你我一样样，年轻轻而充满满生机，同同时凭借借您的创创造力来来推动公公司的成成长壮大大。言行代表表国大商商城，质质量就是是上帝。顾顾客将从从您的身身上看到到国大商商城的形形象。“温馨服服务、营营造国大大商城未未来！”欢迎您，加加入到国国大商城城的行列列中来！同时，顺顺祝您工工作愉快快！一、 适用范围围：本手手册供新新员工了了解本公公司之用用。二、 目的：帮帮助了解解公司文文化及营营运的基基本知识识和本公公司的经经营理念念。三、 益处：11、更快快进
3、入角角色 22、熟练练运用基基本术语语 33、更好好地与同同事沟通通和合作作 44、增强强自信心心，使你你成为优优秀的国国大人 55、了解解公司的的优秀文文化和基基本构架架第二章 集团公公司简介介湖南省郴郴州建设设工程集集团有限限公司（简简称郴建建集团公公司）作作为一家家多元化化经营的的实业公公司，一一直以来来，以发发展地方方经济为为已任，这这些年来来，在拓拓展第三三产业领领域作了了大胆的的尝试，经经营范围围涉及了了旅游业业和房地地产。119999年，公公司做出出了向商商业进军军的决策策，决定定投巨资资建立中中高档的的综合百百货商场场。“国大商商城”项目的的建设，即即是在这这一决策策下的具具体
4、实施施。该项项目建设设完成后后，将与与国际大大酒店融融为一体体，成为为我市第第一家具具备“吃、住住、娱、游游、购”等综合合功能的的第三产产业实体体。在商商业管理理方面，我我们将借借鉴国内内一流的的管理经经验，知知名商业业企业的的管理模模式，力力求为市市民创造造一处优优美、高高雅的购购物环境境。国大商城城的经营营理念：商业化化的综合合卖场。企业形象象：进行行自我调调整，坚坚持自己己的特色色，旨在在成为郴郴州零售售业的领领先者。公司的价价值观：视顾客客为朋友友；快乐乐积极主主动；诚诚实、正正直、专专业；善善于沟通通决策；参与管管理意识识；承诺诺必须遵遵守；控控制成本本=增加加利润。第三章 零零售业
5、的的分类及及特点随着社会会的进步步，文明明的发展展，特别别是科学学技术一一日千里里，零售售商业的的发展也也日新月月异、缤缤纷溢彩彩，从经经济商店店到自助助式商店店，到一一九三零零年迈克克尔库伦的的第一家家超级市市场至今今，已是是百花齐齐放，立立体化、综综合化、多多样化、电电脑化全全面发展展。所谓零售售，是将将商品或或服务直直接销售售给最终终消费者者，供其其个人非非商业性性使用的的过程中中所涉及及的一切切活动。下面对一一些最重重要的零零售商店店的类型型分别进进行简要要介绍：专业商店店：经营营的产品品线单一一，而该该单一产产品线所所含的花花色品种种却较多多。如：运动用用品商店店、家具具店、花花店、
6、书书店等等等。据分分析：在在未来，超超级专业业商店的的成长将将很快。主主要分为为：单线线商店、有有限生产产线商店店、超级级专业商商店等。百货商店店：经营营几条产产品线。每每一条线线都作为为一个独独立的部部门，由由一名进进货专家家或商品品专家管管理，象象我国传传统的百百货公司司等。在在某些城城市和国国家，百百货商店店已进入入零售生生命周期期的停滞滞期，它它不仅面面临新业业态的激激烈竞争争，同时时自身的的交通拥拥挤、停停车场不不足，及及中心城城市退化化等原因因，都使使其吸引引力日益益减弱。目目前的百百货商店店正在进进行一场场“东山再再起”之战。超级市场场：是一一种相对对规模较较大、低低成本、低低毛
7、利、高高销量、自自助式的的零售组组织。其其经营利利润占销销售额的的10%50%，而超超级市场场一直受受到创造造性的竞竞争者，如如：便利利店、折折扣店、超超级商店店的沉重重打击。超超级市场场从开设设大型商商场、增增加新产产品品种种（一般般营业面面积在220000平方米米左右，品品种超过过120000种种）、采采用自有有品牌、减减少对全全国性品品牌的依依赖等来来扩大其其销售量量。便利商店店：面积积相对较较小，位位于住宅宅区附近近，营业业时间长长，经营营周转快快的方便便商店，毛毛利率较较高，通通常为118%20%。折扣商店店：出售售标准商商品，价价格低于于一般商商店，薄薄利多销销，销量量大，它它提供
8、最最新的全全国性品品牌。主主要出售售民生必必须用品品，以最最低销售售价格吸吸引顾客客，只提提供很有有限的顾顾客服务务，面积积在500015000平方方米之间间，有些些小型折折扣店面面积为2200平平方米。仓储式（或或量贩店店）会员员制商场场：是在在其它零零售业贸贸易额上上升时，在在低价位位、高数数量的缺缺口上扑扑面而来来。主要要特点：低成本本、低毛毛利；主主要为小小企业以以及政府府机构、非非营利组组织、及及某些大大公司服服务兼及及家庭顾顾客的消消费；采采用走动动式管理理；不送送货不赊赊帐，一一般为现现金交易易；同时时有一套套完善的的电脑系系统支撑撑；采用用中央采采购、中中央结算算的连锁锁经营方
9、方式；它它主要选选建在城城、乡结结合处的的交通比比较便利利的地方方；营业业面积在在50000平方方米150000平平方米，有有大型的的停车场场、宽敞敞而舒适适的购物物环境、装装饰朴素素、实用用、大方方。其代代表公司司：沃尔尔玛、万万客隆等等。目前而言言，超市市业态兴兴旺发展展。其特特点是：1、 整体的低低价位和和方便舒舒适的购购物环境境2、 主要经营营民生需需求用品品 小店店主要经经营日常常生活必必需品 大店店是个完完全的商商品概念念，但价价格却低低于百货货商品3、 绝大部分分的销售售以现金金结帐，以以利资金金快速回回笼4、 一般采用用走动式式管理，无无柜台经经营5、 靠发放快快讯，向向顾客传
10、传递商品品信息6、 “自助式式”的零售售组织7、 专业化分分工协作作的经营营方式，各各岗位上上的作业业过程规规范性很很强8、 各门店管管理上的的统一性性及作业业上的简简便性和和标准化化第四章 组织织构架店里设立立三级管管理制，即即：店长长、楼面面经理、主主管一、 店长的职职责1、 直接向总总经理室室负责，并并在总经经理领导导和授权权下行使使店长职职权。2、 负责人员员架构的的定编、增增编、缩缩编以及及合理组组织和报报批工作作。3、 负责员工工业绩考考评和审审批工作作，并在在授权范范围内核核定员工工的加薪薪、升职职、调动动、任免免等。4、 负责店内内各部业业务合同同的审定定和签章章事务。5、 负
11、责主持持经理会会议及签签发各项项店内通通告。6、 负责制定定月度、季季度、年年度销售售计划，定定量分解解下发各各部，并并督导执执行。7、 负责协调调各部经经理的工工作并给给予指导导。8、 负责与政政府职能能部门或或首要部部门联系系、协调调工作，以以保证商商场正常常运作。9、 负责店内内各项规规章制度度的制定定、维护护、完善善以及报报批审定定工作。10、负负责日常常各项费费用预算算的审定定和报批批落实。11、负负责店内内各项费费用支出出的核准准。12、负负责店内内安全措措施、方方案的审审定及组组织实施施。13、负负责处理理各项突突发事件件和紧急急事件。14、负负责奖金金提案的的审核报报批和分分配
12、方案案的审定定。15、负负责督导导商品结结构的调调整、比比重的调调整、合合作方式式的调整整和帐期期的调整整。16、负负责监督督检查各各部门执执行岗位位职责和和行为运运作规范范。二、 楼面经理理的职责责1、 负责执行行店长的的工作计计划。2、 负责本部部门工作作计划的的制定，及及组织实实施和监监督管理理。3、 负责本部部门每日日各类报报表之阅阅读、分分析，以以及销售售额和利利润的统统 计，并及及时提出出改进方方案，加加强管理理。4、 负责指导导采购主主管决定定部门内内促销活活动方案案的制定定、报批批、组织织、 实施、管管理及评评估工作作。5、 负责本部部门各级级人员工工作业绩绩的评定定。6、 负
13、责做好好本部门门员工的的思想工工作，调调动其工工作积极极性。7、 加强各部部门与本本部门间间沟通与与协调，并并适时提提出整改改意见，以以保 障管理系系统的不不断完善善。8、 负责本部部门内损损耗的控控管和费费用支出出的控管管。9、 负责本部部门安防防的管理理工作。10、 10、合合理组织织工作，最最大限度度提高本本部门业业绩三、 主管的职职责1、 负责执行行部门经经理安排排的工作作计划。2、 负责组内内工作计计划的制制定及组组织实施施和监督督管理。3、 负责组内内每日各各类报表表的阅读读、分析析，以及及销售额额和利润润的统计计， 并及时提提出改进进方案，加加强管理理。4、 负责制定定促销活活动
14、方案案，并报报上级审审定后组组织实施施，及促促销后的的绩效分析析。5、 负责商品品结构、档档次、品品质、数数量及到到货量的的控管。6、 负责商品品的陈列列、配量量、库存存的规划划及管理理。7、 负责库存存更正，破破损品处处理，额额外标签签申请，报报废商品品、退/换货商品的批批准。8、 负责组内内各级人人员工作作业绩的的评定，并并实施对对组员的的业务培培训。9、 负责做好好本组内内人员的的排班、定定岗、出出勤及工工效的管管理。10、 负责调动动本组员员工的积积极性，最最大限度度提升本本组业绩绩。11、 负责日常常组内的的工作检检查以及及部门各各组间的的沟通与与协调，以以及协 助部门经经理维护护及改善善管理系系统。各部门员员工将在在其相应应经理、主主管的督督导下积积极愉快快地工作作。尽管管经理、主主管、员员工在分分工上有有所不同同，但在在创造最最好业绩绩、优质质顾客服服务、执执行运营营规范、遵遵守工作作纪律、维维护公司司利益面面前，一一律平等等。我们营运运的基本本精神就就是：友友谊互助助、讲求求效率、团团队共进进。营运运部必须须是个具具有高度度协作精精神和坚坚强有力力的战斗斗团
