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1、拥有70 个靓汤汤的做法 菜谱图片1、罗汉果白菜干汤原料：罗汉果1/2个,白菜干5克、瘦肉10克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中,武火30分钟，文火1小时.2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜个，花生00克、龙骨（或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。功效：清热润燥、美容。方法：排骨用开水煮一下(去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟,小火2小时，放入木瓜煲0分钟。3、百合蜜枣猪肺汤原料:猪肺1个、白杏仁2克、百合0克、蜜枣6个。功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。方法：猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净
2、，所有材料一起放入煲中，武火煲开,文火3小时。4、鱼头川芎汤原料:川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。功效:祛头风、用脑过度.方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火小时。5、鲤鱼乌豆汤原料：鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效:温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水,稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜4克、红萝卜25克,蜜枣个,陈皮一小片。功效:秋冬季节
3、合时汤水.方法:猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。7、蚬肉茵陈汤原料：大蚬肉（广东叫:沙白）610只,茵陈篙20克，红枣8个功效:蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒。方法:河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭只、淮山15克(可用鲜淮山50克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。功效:补脑益智、补中益气。方法：老鸭剖开去内脏洗净,将全部材料放进煲内加水，大火煲开,小火煲4小时即可.(如鲜淮山要在煲好前分钟放入煲内煲）、巴
4、戟、杜仲、扁豆煲龙骨原料:猪龙骨克，巴戟15克、杜仲0克、扁豆10克、生姜2片功效:清热驱湿、利尿。方法:猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水),巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3 小时，调味即可。10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨原料：五指毛桃约1克,土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨)50克功效：清热驱湿、清肝润肺。方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水),五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2。5小时,调味即可。11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨原料:猪龙骨00克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄5克、玉米2个、红萝卜1根功效:清
5、热、清肝。方法:猪龙骨洗净用开水煮一下(去血水），竹蔗洗净剖开切断(约小指大小）,茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄,小火煲小时。12、五指毛桃根煲猪脚(或鸡）原料：五指毛桃根（中药店有售）10克、猪脚对、生姜2片功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状,然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水0毫升（约10碗水量）,先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。此量可供2人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。13、平肝鲩鱼汤原料：鲩鱼尾20克，冬瓜500
6、克，生姜3片功效：平肝清热，治疗头痛眼花。方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。14、鸡骨草瘦肉(或猪骨）汤原料：鸡骨草6克，猪瘦肉00克功效：清热解毒利湿.方法：鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮1-2小时。5、老桑枝煲鸡肉汤原料:老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约0克）、生姜3片.功效： 有益精髓,祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛,慢性腰脊劳损。方法:老桑枝洗净,并稍浸片刻;雌鸡宰净,去毛及内脏,洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约0碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2个小时,
7、此量可供 34人用，可把鸡捞起,拌入酱油佐餐用.16、荸荠白果蛋花汤原料：白果1粒，鸡蛋个，荸荠粒,冰糖适量.功效:清热解毒,除胸中实热,清热利尿，隆血压,配白果，蛋花，冰糖,更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。方法:荸荠去皮洗净,略切小块,白果去壳，冰糖和鸡蛋后下,煲小时汤成。17、沙葛章鱼排骨汤原料：沙葛 2个 章鱼 只排骨 半斤 绿豆 一小把做法：、沙葛去皮后洗净，然后切成小块2、章鱼洗净后用清水泡软3、排骨洗净后飞水备用4、绿豆洗净5、把所有材料放入煲中,加适量清水大火煲滚,然后改中小火煲2小时后加入适量的盐调味即可18、降压清热海带汤原料：海带5克，白萝卜条，排骨半斤,海蜇克。功
8、效:降血压,降火气,除烦躁,化痰清热。做法：海带洗净切段;白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味.排骨洗净，全部用料同时入煲，放水4碗,煲2小时,待萝卜软稔即可饮食 19、番茄猪肝汤原料：猪肝克，番茄0克，粟米粒克,生姜片。功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃,滋养阴血,健胃而养肝补血。方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片;生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲0分钟，放入番茄、生姜煲分钟,再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用.、党参砂仁猪肚汤 用料猪肚50克，党参1克,高良姜克，砂仁克,生姜
9、20克，油盐适量。功效理气温脾.制法 将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸,与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖个小时,调味后即可饮用。21、芪杜薏米乌龟汤用料乌龟1只（约300克），黄芪30克，薏米5克,杜仲10克,生姜2片,油盐适量。功效健脾、消肿、补肾。制法 先将乌龟放进热水锅内,用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死,然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用;黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用;将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水,用武火煮沸后改用小火煮2个小时,调味后即可饮用。22、眉豆陈皮鲤鱼汤用料 鲤鱼3克，白眉豆00克，
10、陈皮0克,生姜少许，油盐适量.功效 健脾养胃，利水消肿。制法 将白眉豆和陈皮（去白）、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净,然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后,把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料,随后饮用.23、淮山党参红枣泥鳅汤用料泥鳅250克，黄芪5克,党参15克，淮山30克，红枣1克,生姜3片,油盐适量,料酒适量。功效 健脾和胃，补气养血。制法 首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后,改用文火煮 1个小时，然后捞出药袋。2
11、4、灵芝乳鸽汤：用料 乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量.功效 益气养阴.制法 乳鸽洗净,切成块备用;灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量,炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。2、鳙鱼党参汤用料 鳙鱼000克，党参10克，草果2克,陈皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒，油盐适量。功效 温补脾胃.制法 将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮，洗净备用；党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。2、川党参杏仁鸭汤用料 老鸭半只，党参、熟地各1克,北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5功效 滋阴润肺.
12、制法 鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用.将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮 3个小时，调味后即可饮用。2、鹌鹑党参淮山汤用料 鹌鹑只,党参10克,淮山20克,油盐适量。功效 滋养肝肾，补益脾胃。白玉红枣小肚汤.制法 首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用；党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。28、茅根猪肚汤用料 猪小肚克,白茅根50克，玉米须50克,红枣适量,油盐适量。功效清热去湿,利水消肿。制法 将猪小肚去掉肥油脂后切开,用盐、油、生粉揉搓,再用水冲洗
13、干净,放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核）洗净.将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮3个小时，调味后即可饮用.29、黄芩猪肺汤用料 酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺5克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量.功效清热宣肺，化痰止咳，平喘。制法 将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成.30、楞子牡蛎鸡肝汤用料 鸡肝副，瓦楞子10克,生牡蛎25克,油盐适量,姜功效养肝安神。制法 将鸡肝和瓦楞子、生牡蛎分别洗净，与姜片一起放进砂锅内,加清水后用武火煮沸,再用文火煮1个小
14、时，最后加调味料就可直接饮用。31、枸杞芡实麻雀汤用料 麻雀2只,芡实0克，枸杞子20克，油盐适量。功效健脾开胃。制法 麻雀剖开之后去掉内脏和爪备用；枸杞子和芡实洗净后一起放进麻雀的腹内，将麻雀放进炖盅内，加适量的开水，用文火隔水炖个小时,放调味料后即可饮用。32、五味子人参猪脑汤用料 猪脑1副,人参5克,麦冬20克，五味子5克，枸杞子克，生姜适量功效养阴滋补.制法1 将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水，炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。3、黄豆猴头菇鸡汤用料 鸡肉25克，黄豆150克,猴头菇20克，茯苓30克，红枣适量，油盐适量。功效 健脾益气，去湿.制法将鸡肉洗净后切块备用；黄豆先用清水浸泡,洗净后备用；猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用；茯苓、红枣（去核)分别洗净；将上述的材料一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用小火煮3个小时,以黄豆糜烂为度。4、枣莲猪骨汤用料 猪脊骨1具，大枣10克，莲子100克，木香3克，甘草1克.功效补中益气、补脾、养血。制法 将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内,加水适量，文火炖煮
