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1、 德信诚培训网有机食品生产管理手册目 录1、发布令令2、任命书书3、手册说说明书4、手册管管理说明明5、适用范范围6、依据7、术语和和定义8、公司简简介9、质量方方针和目目标10、管理理组织机机构图11、部门门职责及及权限12、有机机生产计计划13、内部部检查程程序14、记录录管理15、追踪踪体系16、信息息、客户户投诉处处理程序序17、资源源管理及及员工培培训18、持续续改进程程序19、不合合格品管管理及不不安全食食品召回回制度发布令 本本公司依依据GBB/T 196630-20111有有机产品品标准准编制完完成了有有机产品品生产质质量管理理手册第第一版，现现予以批批准颁布布实施。本本手册是
2、是公司对对有机产产品生产产质量管管理体系系法规性性文件，是是指导公公司建立立并实施施有机产产品质量量管理体体系的纲纲领和行行动准则则。在生生产过程程中确保保产品符符合有机机产品的的标准与与技术规规范，并并使产品品的安全全卫生。既既满足法法规及市市场要求求，又达达到可持持续的发发展的目目的。本本手册也也是中心心向顾客客证实有有机产品品保证能能力的有有效依据据。经审定，本本手册切切实可行行，从即即日起公公司全体体员工必必须遵照照执行。任命书为了贯彻执执行GBB/T 196630-20111有有机产品品，加加强对有有机产品品生产质质量管理理体系的的领导，特特任命 DXCC 为我我公司的的有机管管理小
3、组组组长并并赋予其其如下职职责：1 负责责有机管管理体系系的建立立和维护护；2 向最最高管理理者报告告有机管管理的业业绩和任任何改进进的方案案；3 在整整个组织织内促进进满足有有机产品品认证的的意识的的形成；4 确保保加贴有有机产品品标志的的产品符符合认证证标准的的要求；5 建立立文件化化的程序序，确保保有机产产品认证证标志的的妥善保保管和使使用；6 建立立文件化化的程序序，确保保不满足足要求的的产品不不使用有有机产品品标志；7 就有有机产品品的相关关事宜对对外联络络。手册管理说说明1.目的对有机产品品质量手手册的编编写、批批准、发发放、更更改、换换版以及及使用保保管进行行控制，以以确保质质量
4、手册册的正确确和有效效使用。2.职责2.1行政政部负责责手册的的编写、发发放、更更改及换换版。2.2有关关部门和和人员负负责手册册和使用用与保管管。3.管理程程序3.1编写写:本质量量手册由由本中心心组织有有关专家家依据负负责编写写。3.2批准准与发放放主任在手册册的批准准页上签签发颁布布命令，予予以批准准发布。手册由行政政部负责责发放，按按发放登登记表进进行发放放，领用用部门和和人员要要签名，并并与分发发号相对对应。现现场使用用的受控控文本要要在封面面受控状状态栏内内加盖“受控章章”。非现现场使用用的手册册（如发发放给顾顾客或用用于投标标等）在在封面受受控状态态栏内加加盖“非受控控”章。3.
5、3更改改与换版版手册中的内内容需要要更改时时，由使使用部门门填写更更改申请请单，经经主任批批准后由由质管部部负责更更改，更更改时要要收回所所有的受受控手册册。按批批准的更更改内容容对每一一份手册册进行更更改，做做好更改改标识，并并在修改改状态栏栏内表述述更改后后的内容容。3.4使用用与保管管手册的使用用者应按按照手册册的要求求和规定定是，严严格遵照照执行。使使用人应应熟悉手手册中与与本职工工作有关关的内容容，保证证在用的的手册版版本为有有效版本本。手册册的使用用者应妥妥善保管管手册，不不得任意意涂改、复复印和做做记号，不不得损坏坏、外借借和丢失失。对已已出现的的损坏和和丢失，应应及时通通知行政
6、政部原分分发号作作废，按按新分发发号重新新补发手手册。更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区 德信诚培训网 手册修改控控制页标题：手册册修改控控制章节号：页码：第 页，共共 页版次：1修改次：00修改章节号号修改条款修改人修改日期检查/日期期批准人/日日期适用范围本手册适用用于本公公司生产产有机婴婴幼儿营营米粉全全过程的的有机规规范管理理与安全全控制。为为确保有有机产品品的符合合规定性性和领用用安全性性，保障障国内外外消费者者的健康康，本中中心严格格按照本本手册的的要求和和相关的的法律法法规建立立并有效效实施文文件的有有机质量量管理体体系根据据具体情情况和变变化进行行相应的的修改，将
7、将有机加加工过程程的不符符合有机机产品标标准和规规范因素素消除或或降低到到可接受受的水平平，确保保本公司司加工的的有机米米粉1000%符符合有机机米粉的的要求。 德信诚培训网依据本公司的有有机产品品的生产产的依据据为：GB148881-19994 食品企企业通用用卫生规规范GB/T1196330.22-20011有有机产品品 第第2部分分：加工工GB/T1196330.33-20011有有机产品品 第第3部分分：标识识与销售售GB/T1196330.44-20011有有机产品品 第第4部分分：管理理体系 德信诚培训网术语和定义义配料 iingrrediientt在制造或加加工食品品时使用用的，
8、并并存在（包包括改变变性的形形式存在在）于产产品中的的任何物物质，包包括食物物添加剂剂。食品添加剂剂 foood aaddiitivves为改善食品品品质和和色、香香、味、形形、营养养价值，以以及为防防腐和加加工工艺艺的需要要而加入入食品中中的化学学合成或或天然物物质。加工助剂 foood pproccesssingg aiids本身不作为为产品配配料用，仅仅在加工工、配料料或处理理过程中中，为实实现某一一工艺目目的而使使用的物物质或物物料（不不包括设设备和器器皿）。离子辐照 ionniziing irrradiiatiion放射性核素素（如钴钴60和铯铯1377）的辐辐照，用用于控制制食品中
9、中的微生生物、寄寄生虫和和害虫，从从而达到到保存食食品或抑抑制诸如如发芽或或成熟等等生理过过程的目目的。更多免费资料下载请进：http:/ 好好学习社区公司简介 DXC科科技有限限公司多多年来专专心致力力于婴幼幼儿多种种健康营营养食品品的研发发与生产产，公司司坚持以以顾客为为中心、以以市场为为导向，实实现共赢赢的经营营理念。公公司依托托雄厚的的技术研研发力量量,针对对宝宝不不同年龄龄段的生生长发育育需求。经经过多年年的发展展，以为为中国宝宝宝生产产健康优优质的婴婴幼儿食食品为己己任，慢慢慢形成成由覆盖盖全国的的优质经经销商及及婴童店店组成的的全国性性营销网网络，覆覆盖了550余地地市和逾逾千县
10、镇镇，凭借借优质的的产品和和强大的的营销管管理能力力，为中中国宝宝宝提供优优质合格格的产品品。在发发展过程程中，公公司始终终高度重重视产品品的研发发和不断断创新，潜潜心于营营养领域域的研究究创新和和临床试试验，不不断推出出科学的的、先进进的、安安全美味味的各类类婴幼儿儿营养食食品，并并从生产产、物流流、销售售和服务务的各个个环节严严格把关关，确保保先进的的研究成成果能至至善至美美的传递递给中国国宝宝。有机产品经经营方针针和目标标为实现以顾顾客满意意为目标标，确保保顾客的的需求和和期望得得到确定定，并转转化为公公司的产产品和服服务要求求，特确确定本公公司的质质量方针针为：“ 诚信经经营、科科学管
11、理理、有机机主导、机制制创新 ”1、本公司司要以先先进的技技术不断断开发新新产品，以以最好的的质量和和最高的的效率保保持企业业的生命命力，以以顾客为为中心实实现我们们对顾客客的承诺诺。2、本方针针与公司司总体经经营方针针相适应应、协调调，它是是公司经经营方针针的重要要组成部部分。体体现了满满足客户户要求和和持续改改进的承承诺。3、本方针针为制订订和评审审质量目目标提供供了框架架，公司司与质量量有关的的各部门门应在此此基础上上制定相相应的质质量目标标。4、各级领领导要将将质量方方针传达达到管理理、执行行、验证证和作业业等层次次，使全全体员工工正确理理解并坚坚决执行行。5、公司应应不断地地对质量量
12、方针进进行适宜宜性评审审，必要要时可对对其进行行修改以以适应公公司内外外环境的的变化，执执行相关关控制程程序。6、对质量量方针的的批准、发发布、评评审、修修改都应应实行控控制，执执行相关关文件控控制程序序。有机经营目目标：1、有机婴婴幼儿营营养米粉粉的符合合率：1100%；2、安全、环环境、质质量事故故为零；3、顾客投投诉处理理率：1100%采 购 部质量技术部财务部行政部设备动力科生产车间成品仓原料仓化验室质保室 室研制仓储部销售部管理组织机机构图 德信诚培训网人员职责及及权限1.目 的明确公司各各部门具具体职责责，规范范人员工工作内容容，加强强各部门门人员对对自己本本职工作作的认识识，更好
13、好的完成成工作。1. 范 围 该文件适用用于公司司各后勤勤部门全全体员工工，所有有员工工工作职责责均应依依照该文文件。2. 责 任行政部、质质量技术术部对该该文件负负责。3. 内 容：总经理职责责：1 决策职责1.1 对对企业有有机生产产质量方方针政策策、计划划目标、措措施方法法等重大大质量事事项进行行决策，批批准有机机质量管管理手册册；1.2 按按董事会会下达的的目标，制制定公司司的长期期规划、年年度工作作目标、和和工作计计划、领领导制定定各种厂厂规厂纪纪；1.3 确确定公司司内部组组织结构构和工作作职能分分工，决决定干部部任免；1.4 决决定财务务收支和和物资进进出公司司；1.5 对对意外情情况的决决策。2. 领导导职责2.1 认认证贯彻彻国家有有关的方方针政策策，法令令法规和和上级有有关指导导方针，严严格按相相关法规规的要求求主持公公司全面面工作；2.2 根根据国家家法律法法规审核核公司质质量管理理体系的的建立、运运行、并并进行评评审，对对产品的的质量和和行业相相关法律律法规的的实施负负责；2.3 协协调各部部门工作作，对质质量体系系的建立立、实施施以及持持续改进进负责；2.4 主主持召开开管理评评审、质质量工作作会议，分分析质量量状况，处处理重大大质量问问题；2.5 全全面负责责安全生生产和文文明生产产。内部检查员员职责：1. 负责公司内内部的有有机管理理体系审审核，并并
