《葡萄的营养价值及食用好处》由会员分享，可在线阅读，更多相关《葡萄的营养价值及食用好处（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、葡萄的营养价值及食用好处1葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多 吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素Bl、B2、B6、 C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把 葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。2. 我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为，葡萄味廿微酸、性平，具有 补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。神农本草经载文说：葡萄主“筋 骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。3. 久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药
2、用价值，还可用于食疗：头晕、心 悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服 可治妊娠恶阻。居家必用上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。4. 现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们 将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致;或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑 剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者。1、葡萄有抗疲劳的功效葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还 含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。2、葡萄有补血的功效把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，
3、是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳 品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以 补血。3、葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮 适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。4、现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。5、葡萄可用來酿酒然而，葡萄的乜大经济价值主要在酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒。但是，随 着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越來越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的 营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。6. 缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄
4、糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用 葡萄汁，可很快使症状缓解。7. 预防血栓法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并J1能降低人体血淸 胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。8. 抗衰老葡萄籽可说是真正的抗氧化乜星。抗氧化是搞老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老， 并可清除体内自由基，让您永葆青春。9. 有助康复葡萄中含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。 葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。10. 有助于消化有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和咼。11缓解疲劳对神经衰弱、疲劳过度大有裨益
5、。1解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅 速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。2. 抗毒杀菌，葡萄中含有夭然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失 去传染疾病的能力，當食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使 人体产生抗体；3. 改善过敏症状，防癌抗癌，葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作，有效 缓解过敏症状，还可以防止正讯细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌 功能；4. 抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12,常饮红葡萄酒，有益于治疗 恶性贫血；5. 调养肠胃、利胆，
6、葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿 脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、 肠炎及呕吐等；6. 利尿消肿，安胎。据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎 作用，可治疗妊娠恶阻、呕吐、浮肿等病症；7. 补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很 丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果；8. 美容养颜，葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧 化的功用，能在口由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。常吃 葡萄可使肤色红润，秀发乌黑亮丽。感谢您的阅读，祝您生活愉快。
