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1、精选优质文档-倾情为你奉上第十一章 旅游服务设施规划一、服务中心体系（一）服务体系布局旅游服务体系具有集散、中介、交通和综合等服务功能，为旅游活动提供全面系统的服务支撑。根据定军山国家旅游度假区的服务现状、各阶段的发展程度，按照“一心两带三区”的空间布局，在定军山国家度假区规划旅游服务中心、旅游服务次中心和旅游服务点三个级别的旅游服务体系。从区域联合、区内沟通、景区独立运作三个层次进行如下布局。1旅游服务中心服务中心提供住宿、餐饮、解说、咨询、购物、医疗、管理等服务，并负责内外交通的转换，即承接度假区游客的安置、内部游客的散开、度假区内景区的直通、度假区外景区的衔接畅通，确保“进得来、散得开、
2、走得通”。近期在虎头山西北自驾车营地和定军山核心区南门建设两大服务中心：西北自驾车营地连接西汉高速，作为勉县旅游的南入口，是大部分成都与西安游客的第一站，因此其服务中心功能也不仅限于自驾车营地；目前在魔芋厂内已建成的勉县旅游服务中心应与虎头山西北自驾车营地整合，形成功能完善的服务中心区。定军山核心区南门是度假区核心区集散中心，因此在此设旅游服务中心。远期勉县县城将形成全县旅游集散中心，依托县城，可考虑在汉江一江两岸建设旅游服务中心（汉江画廊城市休闲带梦幻天街、解放路附近）。同时对接十天高速进入勉县北入口建设旅游服务中心一处。这样最终在整个定军山国家旅游度假区将形成：虎头山旅游服务中心；定军山南
3、门旅游服务中心；汉江画廊旅游服务中心；天荡山（十天高速引道）旅游服务中心等四大旅游服务中心：2旅游服务次中心几大功能分区分设1-2个旅游服务次中心，次中心作为旅游功能区内部主要服务区。旅游服务次中心分布如下： 定军山三国文化观光及休闲度假核心区2处：武侯墓入口区、定军山居度假村一期。 月亮湾温泉养生度假区2处：月亮湾度假酒店、郭家湾温泉小镇 天荡山佛教文化与乡村旅游区1处：天灯寺入口区 武侯祠历史文化旅游区1处：武侯祠商业区。最终形成6个旅游服务次中心。3旅游服务点度假区各主要项目设若干旅游服务点，主要针对各项目具体服务项目，服务点可与其它设施结合设置，基本服务功能完善，提供7dX24h咨询服
4、务。各服务点之间能够资源共享，具有统一的信息服务平台。各分区服务点分布如下：表11-1 定军山国家旅游度假区服务点分布表分区名称服务点设置定军山三国文化观光及休闲度假核心区9处定军风云路西门、北门，武侯墓实景剧场附近，蜀汉军营中军帐、蜀魏争霸运动营，三国飞马园，高尔夫庄园高球会所、定军山度假区二期，花海八阵图热气球基地汉江画廊城市休闲带3处汉江观景码头、望江古码头、山南民俗园漾河风光游览带2处漾河渡口、寻梦码头、古寺茶苑月亮湾温泉养生度假区5处凤凰山森林故事、漾河润苑、智慧泉山水温泉休闲体验园的山水露天泡池群、三国文化主题温泉泡池、悦动泉水世界各一处天荡山佛教文化与乡村旅游区2处天灯寺内、黄家
5、沟开心农园武侯祠历史文化旅游区3处古阳平关、马超墓、诸葛亮读书台（二）服务体系分级设置 根据定军山国家旅游度假区三个级别的旅游服务体系，对旅游服务中心（点）与服务设施的具体要求。（注：应当设置 建议设置 可以设置 不宜设置）图11-2 定军山国家旅游度假区服务体系分级设置表设施类型具体设施服务等级旅游服务中心旅游服务次中心旅游服务点饮食（食）快餐点小饭店茶饮设施普通餐厅中档餐厅高档餐厅住宿（住）野营地招待所农家乐特色旅馆一星级二三星级四五星级旅行（行）停车场邮电通讯非机动交通机动车交通旅游专线游览（游）公共厕所垃圾箱游客中心导游导向标识导游讲解宣讲咨询购物（购）小商亭提款机小摊市场旅游超市商业
6、步行街大型综合商场娱乐（娱）博物馆、展览馆表演场游乐场文化广场其他设施救护站急救中心环保设施治安消防二、旅游住宿设施规划（一）设施现状目前勉县现有的住宿设施主要分布在县城江北城区，县城周边的乡村旅游环县城的乡村旅游区域，包括三星级酒店2家，二星级酒店3家，其他社会住宿单位、乡村旅舍50余家，能提供床位3000余个。近两年勉县住宿游客数量飞速增长，所以勉县的酒店建设也是旅游业重要工作，正在建设和正准备建设的三星级以上酒店项目就有滨江北路的定军山国际大酒店，温泉镇月亮湾温泉度假酒店、虎头山西北自驾车营地的四星级酒店等。（二）规模预测床位预测需根据定军山国家旅游度假区游客规模的预测，和国家度假区对住
7、宿游客比例的要求，用数学模型对住宿设施规模进行预测。在度假区初始阶段平均留宿人数较少，但随着旅游区旅游产品的逐渐丰富，功能逐步完善，游客停留时间将大大延长，休闲度假游客的比例也将不断增长，平均留宿人数将快速增长。游客度假接待床位数计算公式：C = RLN/TKC 床位数R 年接待人数L 住宿游客比例N 游人平均住宿天数T 全年可游天数（取280天）K 床位平均利用率将数值代入上述计算公式，可得到旅游区各阶段旅游住宿设施的规模如下表所示。表11-3 旅游住宿设施规模预测表年份2011201320152020预计年接待的人数（万人次）140.4254396.2677平均住宿天数（天）1.5223住
8、宿游客比例25%30%35%40%床位平均利用率40%50%65%70%床位需求数（张）4701108861523834541（三）规划措施1加快酒店建设，分期发展从住宿规模预测数量来看，在定军山国家旅游度假区未来的发展中，住宿设施建设承担着重大任务，要根据不同发展阶段特点，分期推进酒店建设。近期，是度假区启动阶段，以政府为主导，主要任务是集中建设高档酒店和品牌酒店，提升现有中低档住宿设施的接待能力和服务水平；中期是度假区快速发展期，度假市场逐步形成，通过招商引资，引导多种渠道资金，全面建设高中低档酒店，满足市场需求；远期是度假区的成熟期，重点加强酒店管理规范，鼓励优秀酒店企业不断扩大规模。2
9、优化档次结构，注重特色定军山国家旅游度假区未来大规模的住宿设施是一个高中低档结合的体系，既包括四五星级的高端度假酒店，品牌连锁经济型酒店，也包括面向大众的乡村旅舍、主题客栈。结合各分区的发展特点，兴建具有较强主题性和专业性的接待设施。以独特的主题和专业的设施引导客源流向，引导饭店产品向功能化方向发展，形成温泉度假酒店、商务会议型的专业酒店；山水野奢度假酒店、乡村特色酒店、文化主题客栈、郊野营地等等，以满足客人日益增加的服务需求。3加强监督培训，管理有序着重提高饭店的服务质量、经营管理水平，对饭店管理公司直接统一经营和间接监督的住宿接待业，实行统一管理，有效监督，分层次、分等级、定期培训。对饭店
10、管理公司直接管辖的住宿接待业，中高层管理人员实行统一的、专业性的管理培训，定期分派到各地参观学习，聘请资深人士传授成功管理经验和管理理念，形成有吸附力的企业文化。组建饭店服务人员培训机构，定期到各饭店，对基层工作人员进行业务、文化、语言等方面的培训。对饭店管理公司间接监督的住宿接待业，对其管理、服务等各项工作进行监督检查，对不达标准的部分，实行强制性培训和一定处罚。（四）分区布局1定军山三国文化观光及休闲度假核心区 定军山核心区南门服务中心：定军驿站二期配套的三星酒店 定军山北门：诸葛人家乡村酒店 蜀魏争霸运动营：拓展营地提供的露营区 三国飞马园：二期马术俱乐部配套三星标准酒店1-2家 赢天下
11、高尔夫庄园：高尔夫会所配套三星级以上酒店1-2家 定军山度假区一期：武侯大酒店（四星），定军花海乐居分时度假酒店2汉江画廊城市休闲带（集中在一江两岸河段） 包括定军山大酒店的三星以上酒店5-8家 经济型连锁酒店10-15家 其他社会酒店20家左右3漾河风光游览带 虎头山西北自驾车营地的四星级酒店、房车营地、露营帐篷区 营地聚落其他主题营地的露营区 漾河农家的农家乐接待4月亮湾温泉养生度假区 智慧泉山水温泉休闲体验园：温泉泡池配套木屋等住宿设施 凤凰山森林故事：松、石、林、溪别墅群 月亮湾温泉度假酒店：四星级酒店 郭家湾温泉小镇：温泉旅馆 漾河润苑：产权式酒店5天荡山佛教文化与乡村旅游区 天灯寺
12、入口服务区三星以上酒店一家 黄家沟农家乐30-50家左右6武侯祠历史文化旅游区 武侯祠商业区主题客栈3-5家 古阳平关区域驴友驿站10家左右总计列表如下：表11-4 定军山国家旅游度假区酒店类型结构预测表酒店类型近期（2010-2012）中期（2013-2015）远期（2016-2020）三星以上酒店2家，床位：600 个3家，床位：800个 8家，床位：2400个 一、二星酒店8家，床位：1500 个5家，床位：1000 个20家，床位：4000 个经济型品牌酒店10家，床位：1200 个12家，床位：1500 个25家，床位：4000 个乡村酒店25家，床位：500 个50家，床位：100
13、0 个100家，床位：2000 个其他社会酒店40家，床位：2000 个20家，床位：1000 个100家，床位：6000 个三、旅游餐饮设施规划（一）设施现状勉县餐饮主要分布在县城和环县城乡村旅游圈，包括酒店餐饮和农家乐餐饮接待，共有餐位8000余个，但普遍档次不高，特色化与规范性不强，对游客吸引力不大。（二）规模预测餐位按中午用餐人员计算，以住宿游客中餐均在旅游区内就餐，非住宿的一日游游客中餐50%餐饮率计算，餐座周转率为2次，年可游天数为280天计算，则餐位需求量按下面设计模型计算：C=（X1N+X2S）KYTC餐位数 X2年非住宿游客量X1年住宿游客量 S餐饮率，按50%计算Y年可游天数，取360天 T餐座周转率按2次计N平均住宿天数K游客集中指数，随旅游区开发成熟逐渐减小，各期分别取1.6，1.4，1.2，1.2根据公式计算，2011年需设餐位3209位，2013年需设餐位6509位，2015年需设餐位11038位，2020年需设餐位23571位。旅游旺季增加的就餐人员视具体情况可采取适当延长供餐时间，供应快餐解
