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1、企业食品召回管理制度范本食品安全召回管理制度1.目的对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。2.适用范围适用于公司生产及销售食品召回管理。3.职责3.1质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。3.2质管部负责提出_通知和(或)产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。3.3销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品3.4销售部有权申请调换货。3.5质管部负责产品检验和(或)处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合
2、格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。_公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。4.3不安全食品的判定。判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。_公司获知生产及销售的食品可能存在不安全因素或安全危害或接到省级监管部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，同时填写食品安全风险分析记录表(参见表1)，书面报告企业负责人，并及时通过孝感市食品监督部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。4.5
3、经食品安全危害调查和评估，确定存在下列情形之一的食品，应当确定召回级别，实施召回。4.6召回级别的确定：根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为三级：4.7食品召回的实施召回_包括产品批次、产品名称、规格、数量、联系人、联系电话、召回日期等。4.8召回食品的处理：4.81召回的不安全食品集中到专用的安全场，做明显标识并隔离；其它原因召回的食品销售部安排运输到仓库。仓库保管员对召回产品做明显标识并隔离存放。属不安全食品的应向食品监管部门报告，接受监督。其它原因召回的食品由质管部提出处理意见，及时处理。根据有关法律、法规规定应予销毁的不安全食品，可在销售地直接销毁(须有公证机构或相关监管部门出
4、具现场确认证明)或运回公司销毁处理(须经相关监管部门人员在场监督销毁)。销毁现场要建立影(像)证据，并填写不安全食品销毁记录表(参见表2)。4.9对因标签、标识或说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，在采取补救措施且能保证食品安全的情况下，方可继续销售；销售时，应向消费者明示补救措施。4.10自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在_日内，二级召回应在_日内，三级召回应在_日内，并向食品监管部门提交食品召回计划。4.11食品召回计划主要内容包括。停止生产不安全食品的情况；通知销售者停止销售不安全食品的情况；通知消费者停止消费不安全食品的情况；食品安全危害的种类、产生的原因、可能
5、受影响的人群、严重和紧急程度；召回措施的内容，包括实施_、_以及召回的具体措施、范围和时限等；召回的预期效果；召回食品后的处理措施。4.12食品召回过程中，质管部应向当地食品药品监督管理部门提交食品召回措施报告(参见表3)，内容包括：(一)召回食品的名称、规格、型号、批次以及涉及的产品数量。(二)停止生产的情况。(三)通知生产经营单位的情况。(四)通知消费者的情况。(五)食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度。(六)召回通知记录情况。(七)召回措施的内容，包括实施_、_以及召回的具体措施、范围和时限等。(八)召回的预期效果及召回食品后的处理措施。4.13根据召回进展情
6、况，自召回实施之日起，一级召回每_日，二级召回每_日，三级召回每_日，及时向当地食品药品监督管理部门提交提交食品召回阶段性进展报告(参见表4)。企业对召回措施有变更的，应当在食品召回阶段性进展报告中说明。在召回时限期满_日内，提交食品召回总结报告(参见表5)。_公司应保存对不安全食品召回全过程的记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果、处理方案等；同时，要建立召回档案，妥善保存召回、销毁的现场影像和各类书面证明等相关资料。4.15召回食品处理后，如必要由质管部向责任部门发出纠正和预防措施处理单，要求有关部门采取纠正措施。企业食品召回管理制度范本（二）深圳市健美滋贸易有限公司食品
7、召回管理制度为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、_关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规，制定本管理制度。第一条本制度所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：(一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；(二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；(三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；(四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。第二条本制度所称召回
8、，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。第三条建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。第四条及时向所在地的省级或市级质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。第五条在获知其生产的食品可能存在安全危害或接到所在地的省级质监部门的食品安全危害调查书
9、面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。并及时通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。第六条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。第七条确认食品属于应当召回的不安全食品时，立即停止生产和销售不安全食品。第八条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在_日内，二级召回应当在_日内，三级召回应当在_日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。第九条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在_日内，二级召回应在_日内，三级召回应在_日内，食品生产者通过所在地的市级质监部门
10、向省级质监部门提交食品召回计划。第十条提交的食品召回计划主要内容包括：(一)停止生产不安全食品的情况；(二)通知销售者停止销售不安全食品的情况；(三)通知消费者停止消费不安全食品的情况；(四)食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；(五)召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；(六)召回的预期效果；(七)召回食品后的处理措施。第十一条自召回实施之日起，一级召回每_日，二级召回每_日，三级召回每_日，通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回阶段性进展报告。第十二条保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等
11、。第十三条在食品召回时限期满_日内，向所在地的省级质监部门提交召回总结报告；责令召回的，应当报告国家质检总局。第十四条食品生产者应当及时对不安全食品进行无害化处理；根据有关规定应当销毁的食品，应当及时予以销毁。并对召回食品的后处理应当有详细的记录，并向所在地的市级质监部门报告，接受市级质监部门监督。企业食品召回管理制度范本（三）_市健美滋贸易有限公司食品召回管理制度为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据_产品质量法、_食品卫生法、_加强食品等产品安全监督管理的特别规定等法律法规，制定本管理制度。第一条本制度所称不安全食品，是指有证据证明对人体健康
12、已经或可能造成危害的食品，包括：(一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；(二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；(三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；(四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。第二条本制度所称召回，是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。第三条建立完善的产品质量安全档案和相关管理制度，应当准确记录并保存生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品
13、标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。第四条及时向所在地的省级或市级质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报其生产的食品危害人体健康的事实。第五条在获知其生产的食品可能存在安全危害或接到所在地的省级质监部门的食品安全危害调查书面通知，应当立即进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。并及时通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品安全危害调查、评估报告。第六条经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。第七条确认食品属于应当召回的不安全食品时，立
14、即停止生产和销售不安全食品。第八条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在_日内，二级召回应当在_日内，三级召回应当在_日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者停止消费。第九条自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在_日内，二级召回应在_日内，三级召回应在_日内，食品生产者通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回计划。第十条提交的食品召回计划主要内容包括：(一)停止生产不安全食品的情况；(二)通知销售者停止销售不安全食品的情况；(三)通知消费者停止消费不安全食品的情况；(四)食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；(五)召回措施
15、的内容，包括实施_、_以及召回的具体措施、范围和时限等；(六)召回的预期效果；(七)召回食品后的处理措施。第十一条自召回实施之日起，一级召回每_日，二级召回每_日，三级召回每_日，通过所在地的市级质监部门向省级质监部门提交食品召回阶段性进展报告。第十二条保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。第十三条在食品召回时限期满_日内，向所在地的省级质监部门提交召回总结报告；责令召回的，应当报告国家质检_。第十四条食品生产者应当及时对不安全食品进行无害化处理；根据有关规定应当销毁的食品，应当及时予以销毁。企业食品召回管理制度范本（四）作业指导书1/3不安全食品召回管理制度1.目的规范不安全食品召回规范，防止不安全食品流入市场以及消费者食用。2.适用范围适用于对公司流出的不安全食品召回管理工作。3.定义和简称3.1召回。指公司对确认的已进入流通领域的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害
