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1、 贵州大学毕业论文（设计） 第12 页蔡家关校区水果市场调研报告报告题目： 蔡家关校区水果市场调研报告 学 院： 职业技术师范学院 专 业： 市场营销（职教师资方向） 年 级： 11级 学生姓名： 指导教师： 目录1.蔡家关水果市场的现状.42.蔡家关水果超市选址.5 3.蔡家关水果超市经略.64.蔡家关水果市场的竞争状况分析.85.环境分析 .9 5.1宏观营销环境分析.9 5.2微观营销环境分析.106.产品定位.107.品牌策略.11 8.调查数据分析 .128.1、对被调查者性别的分析. 12 8.2、对被调查者喜欢吃水果的程度的分析.138.3、对被调查者购买水果频率的分析.148.
2、4、对被调查者每次购买水果价钱的分析.15 8.5、对被调查者是否会选择购买季节性水果的分析.15 8.6、对被调查者最喜欢的三种水果的分析.168.7、对被调查者对目前水果价格看法的分析.178.8、对被调查者一般会选择在哪购买水果的分析.188.9、对被调查者在学校购买水果的原因的分析.19 8.10、对被调查者选择在校园水果店购买水果原因的分析.20 8.11、对被调查者对校园水果店服务态度的看法的分析.20 8.12、对被调查者对随着健康饮食观念的普及是否会增加在水果方面的消费的分析.219.总结与建议.2210.数据统计.2511.调查概况.2912.参考文献.30 13.致谢.31
3、 14.附录：调查问卷样卷.32蔡家关校区水果市场调研报告摘要 蔡家关社区人口众多，包括学生、常住居民、农民工，水果市场大。然而那些占道的水果经营小贩存在着许多缺点和不足，如占道经营堵塞交通，占道经营不卫生，经营规模小，品种少特别等等，我们把公司建在蔡家关贵州理工学院大门口33路车站终点站处，那里交通便利，人流量大，公司会有很好的发展潜力 。公司的名称是“贵阳果滋美味有限公司”，简单易懂。水果店的主要的客源是学生、常住居民、农民工。这个水果店位于学院外面，好多学生、常住居民、农民工都是图方便、便宜、新鲜到这里买水果。到这来买水果的大多是些女生、家庭主妇，男生则会很少来这里，所以我们这次调查的主
4、要是女生。我们首先确定了调查范围和调查问题，调查范围主要是在校师生、常住居民、和农民工，调查问题是学生的水果购买力，喜欢吃什么品种的水果，选择水果店的原因，对水果店有什么好的建议等等。水果季的节性比较强，不同季节水果的行情也不同，供需状况也不同，一般在当季销售状况好，销售量大，供大于求，销售价格低。反季节水果的销售供不应求，价格比较高。在蔡家关校区的周围，有一些占道经营水果摊位，调查者去调查其他几家水果店的经营情况及经营方式，销售水果品种，提供给企业以作参考借鉴。为此我们专门设计了50份调查问卷，分别发放给学院大一，大二，大三的同学，收回有效问卷39份，这些调查问卷我们做了相应的数据分析和图表
5、分析。关键词:水果市场；产品定位；环境分析；调查数据分析；总结与建议。1、蔡家关水果市场的现状 蔡家关社区人口众多，包括学生、常住居民、农民工，如果发展水果市场有很大前景。然而那些占道的水果经营小贩存在着许多缺点和不足，如占道经营堵塞交通，占道经营不卫生，经营规模小，品种少特别等等，我们把公司建在蔡家关贵州理工学院大门前，那里交通便利，人流量大，公司会有很好的发展潜力 。针对的它的经营现状做了问卷调查，对其竞争对手和销售模式做了一系列调查与分析。 1.1蔡家关水果商大多数都是占道经营，占道的水果经营小贩存在着许多缺点和不足，如占道经营堵塞交通，给交通带来了不便，常常与交通、工商管理局发生摩擦，
6、影响经营。 1.2 蔡家关水果商铺占道经营，有许多车辆来来往往，人群不断挪动，水果上会有的灰尘，造成不卫生现象，对人体不好。经营者切成小块的水果售卖 ，吸引来不少顾客。 然但是有水果贴上鲜膜，鲜膜上有贴标签标明包装日期和保质期，但里面的水果看起来并不新鲜，并且这种包装的水果仅有一天的保质期，顾客买回家必须要当日食用完。 1.3蔡家关水果商铺经营规模小，品种少，自然会影响销售。如果扩大经营规模，增加水果种类，顾客的选择范围广了，销售量也会增加。 1.4蔡家关水果市场没有做好促销和宣传。蔡家关水果市场应该采用水果广告和人员推销，水果广告最多的是供求广告，主要以调节余缺为目的，卖方寻找苇源。供求广告
7、的内容包括商品名称、数量、价格、交货地点和联系方式等。内容简短，广告费用低，在各地被普遍采用，客户很容易根据广告提供的1易，取得预期的效果。供求类广告属干信息告知，要求广告信息在一定时间内可查询，而且目标受众多是生产者、加工者、经销商或购物团体等，选择相关的行业类报纸、杂志等作为广告媒介 。人员推销是通过派出销售人员直接地面对面地双向交流，传达产品或服务的信息，促使消费者进行购买。这种促销方式，可以就近观察到客户的态度和反应，直接了解到客户的需求和特征，并可以随时调整沟通的方式和内容。同时，推销人员通过推销和客户之间可以建立个人友谊，利于保持长期的关系。比如在建立客户偏好、信任及行动方面，是其
8、他方式无法取代的。 最重要的是扩大知名度，也要完善自己的商品和提高服务来留住顾客。2、蔡家关水果超市选址 店址是水果店经营的主要因素之一，正确的选址，不仅是其成功的先决条件也是实现经营标准化、简单化、专业化的基础。店面的选址程序是： 2.1选择商圈。即确定重点在那个商圈开店，主要的消费目标群是哪些，目标消费群主要在哪儿聚集、目标消费群的消费习惯。一方面要考虑到我们企业和产品的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定性与成熟度。 2.2聚客点的测算与选择。主要内容是：要确定在这个商圈内，最主要的聚客点在哪里；这些聚客点所聚集的消费者主要属于哪一种，是不是与我们的目标客户相一致；选址时一定要考虑该地区周
9、边有没有竞争者或者潜在竞争者，人流的主要线路会不会被竞争对手（如水果摊或综合超市）借助或分流等等。 2.3选址点是否刚好有要出租或转让的合适的店面，面积、采光、朝向、装修程度怎么样。最重要的价格怎么样。 2.4要考虑布店的战略性。比如考虑最后所开的几家店要尽可能的覆盖整个市区，要考虑运输的方便如尽可能在一条路线或者有较方便的运输路线，要考虑在所在商圈最重要的位置布店，占领战略位置预防有潜在竞争者进入而严重阻断客流，要考虑所选商圈或者社区的建设战略规划，从长期来考虑。我们要根据这几方面进行市场调查和实地考察进行综合考虑，以确定最适合我们的店址。 蔡家关开水果超市的选址依据是：2.1该地段的房租价
10、均价在四千以上，在蔡家关算得上是中高档社区，从该社区的房价可以看出，该社区的居民消费能力比较可观，可以消费的起高档水果。2.2另外通过该区实地观察小区居民购买水果的品种也可以看出；2.3现有住户约为4300余户，消费人群比较可观。2.4从地理位置看，该店面位于在蔡家关贵州理工学院大门口33路车站终点站处，那里交通便利，人流量大，位置比较好，是比较好的客源集中点。2.5从店面来看，70余平的店面大小对于主要以该区为目标消费群的水果超市来说刚刚好，并且租金还不算贵，每月1200元。3.水果超市经营战略 经营战略是关系到企业长远发展和全局利益的重大决策，其选择正确与否直接关系到经营的成败和经济效益的
11、大小，它是企业全体员工行动的纲领。我们水果超市作为行业的跟随进入着，在发展初期采用目标集中的竞争战略，以地理位置为市场细分依据，集中资源关注自己的目标消费群。以下是对水果超市经营战略的分析和总结。3.1战略目标 短期：开设并经营水果超市中期：站稳蔡家关水果市场，时机成熟时，可以兼营净菜、鲜花等。长期：向周边市场辐射，直营与加盟同时进行3.2 SWOT分析优势（S）3.2.1有长期稳定的进货渠道，货源稳定，渠道短，有价格竞争优势。同时供应大型超市，进货量大，可以压缩成本。3.2.2水果种类齐全。3.2.3离消费者近，购买方便，购物环境较好。3.2.4可以提供送货服务劣势(W)3.2.1水果超市经营经验不足。3.2.2管理制度有待健全，没有专业的管理人员，信息管理系统跟不上。3.2.3公司组织机构不够健全，随着公司发展壮大，可能会限制公司的发展。3.2.4 经营成本较高机会(O)3.2.1市场上水果超市还不成型，市场竞争较小，市场相对空白；3.2.2消费者已初步形成消费高档水果的习惯；3.2.3水果属于频繁购买商品，购买潜力比较大。威胁 (T)3.2.1潜在竞争者迅速跟进。水果超市进入门槛不高，
