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1、多吃味精影响宝宝身高味精虽是家庭必备之品，也是每餐必不可少的调味品，做菜的 时候放一点，不仅仅可以调味，对身体也有一定的益处，但是味 精也是有害的，那么味精有意或者有害岂不是矛盾了吗，不是的，味精到底是有益还是有害具体还要取决于他摄入的量。味精不仅可以调味，而且可以增强大脑机能。这是由于味精所 含的谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸。 后者在脑组织中 在以维生素B6为辅酶的谷氨酸脱羧酶的催化下可以变成 -氨基 丁酸，它是一种抑制性神经递质，它生成不足，容易引起中枢神 经系统的过度兴奋，如出狂躁或者抽搐。因此，适量吃些味精， 对于维持神经系统的功能是有益的。有很多人有这样的经验，那就是在暴食佳
2、肴后，容易出现头晕 脑胀，上肢麻木、心悸气短等症，此即所谓的醉食，主要原因也 是肉类和味精中过多的谷氨酸在作崇。正如上文所述，谷氨酸经胃肠道吸收进入大脑后，在脑组织的局部产生抑制性神经递质-氨基丁酸，调节大脑正常功能，但是谷氨酸过量则-氨基丁酸生成过多，大脑抑制性神经递质占上风， 各种神经机能就会处于抑 制状态。美国一个研究小组对小鼠体内注入过量的味精后发现， 被注入味精的小鼠在一段时间后， 视网膜和中枢神经系统各个部 位出现受损现象，性机能降低，还出现肥胖症。由于骨骼中的红 细胞和黏性白细胞数量减少， 而且钙盐进入细胞质受到破坏， 而 影响了细胞的合成，使骨骼的生长也受阻。进一步研究表明，儿
3、童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物，大脑生成的过多的-氨基丁酸将会抑制下丘脑分泌的促甲状腺素释 放激素和促甲状旁腺激素释放激素的分泌，结果使得甲状腺素和甲状旁腺激素的分泌减少。甲状腺激素分泌不足对人体的生长发 育的负面影响是众所皆知的，而甲状旁腺激素是用来调节血钙和 血磷最重要的激素，它有减少钙从尿液中丢失， 促进肠道对钙磷 吸收的作用，它的分泌一旦不足，钙磷就会大量流失，人体的骨 骼生长和发育就会受阻。但也不是说未经就不能吃了。味精的害处其实比他的益处更加容易让人知道，现实也的确如此，有些极端分子已经是知道有味 精就坚决不吃了，也不让孩子吃。这是没有必要的。对于成长发 育阶段的儿童来讲，每天摄入的味精若是不超过 5克那是绝对没 有问题的，成人还可以略多，两种极端都不可走哦。
