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1、建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿，青菜，芹菜等.水果可以吃含糖量低的水 果，如青苹果、柚子、草莓、樱桃，猕猴桃等，但要注意量，建议在餐前半小时 到1小时食用。每餐主食定量（防止血糖波动过大），主食以养麦、燕麦、玉米 面等粗粮为主（富含膳食纤维，延缓血糖吸收），足够优质蛋白（人体每日必需）: 早晨一袋牛奶（无糖）即可;每日一个鸡蛋（丰富人体每日必需营养）；最好以橄 榄油代替食用油;蔬菜最好以带叶青菜为主（白菜、芹菜等）（富含膳食纤维， 延缓血糖吸收），肉以鱼肉、鸡肉等白肉为主（脂肪含量相对较低，补充每日必 需营养素）。注意少食多餐，低盐，低脂，低糖饮食高淀粉食物注意少吃，如： 土豆、粉条、山
2、药、藕、芋头等;肥肉、动物内脏，另外核桃、花生、瓜子等坚 果类，脂肪含量较高，少吃。糖尿病人能吃南瓜，但是不能代替降糖药。糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后 将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也 不要饮酒。糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、 韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红 柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、 芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、 芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并 发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以 及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳍等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善 作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
