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1、第三课合理营养的膳食结构授课人：刘敏军教学目标：知道合理营养的膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意 荤素搭配，初步树立正确的营养观。教学重点：食物的分类，膳食应以谷类为主。教学难点：食物的搭配。教学内容：一、导入老师：念一段短文，要求学生认真听，理解短文，读过后 要求学生回答问题。（1.小涛患有什么病症？ 2.应该 怎样治疗？）学生：仔细听，听完后思考以及回答老师的提的问题。通过这段短文我们总结一个道理：合理的膳食对我 们的身体是非常重要的。二、中国居民膳食指南1.中国居民膳食指南提出的膳食建议老师：介绍十条建议。学生：认真听老师介绍，做好笔记。2食物分为五大类老师：提问学生这五大类每一
2、类都有哪些食物？学生：根据自己的常识来回答这五大类食物都有哪些。三、膳食应以谷类为主老师：提问膳食为什么应该以谷类食物为主？（谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的 主要来源，也是最经济的能源食物。坚持谷类为 主，就是为了保持我国膳食的良好传统，避免高 能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端）学生：认证思考一下，根据自己的理解来回答问题。四、多吃蔬菜水果和薯类老师：介绍蔬菜水果及薯类的特点，它们的好处有哪些以 及应该怎样合理的吃蔬菜水果和薯类。学生：认真听老师的介绍，做好笔记。五、注意荤素搭配老师：讲解荤素搭配的好处。学生：认真听，做好笔记。六、结合本课所学的知识，根据自己平时的膳食结构，来评评 你自己。老师：制出表格，要求学生按照相对应的项目填写。学生：根据自己的平时的饮食习惯来填写。
