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1、谈白菜沪教版高三上册语文教案设计谈白菜教案教学目的：以这篇课文为纽带，以艺术领域中的一个实例为话题，借助联想，阐述对“白菜辩证法”的理解(实际操作知道文章合为时(实际)而作。教学步骤：导入作者是怎样由白菜逐步深化地说明“白菜辩证法”的?(板书)第一部分：一幅斗方棗本草纲目、菜根赋1.白菜的性格棗自然之味棗百吃不厌(淡) 2.与蔬菜相比，接近水性之淡3.“淡”是一切味的本原棗与五味比较棗提炼出哲理：薄弱才会浓重，无味才会甘美。清淡、自然、平常才会淡而不厌，久而不倦总结：作者由齐白石的画为话题，展开由表及里的联想来阐释他对“白菜辩证法”的理解，明晰、自然，又不乏深意。让学生展示作业(从艺术领域找个
2、例子作为话题，借助联想，谈谈对“淡”的理解)。学生边说边议，教师在一旁稍做点拨串联。倡导以学生为探究问题的主角，发挥他们的主观意动性，解决一个问题。此环节是课堂的主体部分让学生再次回到课文，理解一个议论文写作需联络实际。1.作者说明“白菜的辩证法”后，在最后一段联想到什么?(齐读最后一段)(板书)第二部分：由“白菜辩证法”联想到社会风气问题2.作者为什么要联想到社会风气呢?因为这是作者写作的目的：为了在社会生活中倡导言行一致，真诚淳朴，反对花言巧语，虚伪矫饰。总结：我们说写一篇文章，尤其是议论文、杂文，不能为写文章而写文章。应该要联络实际，最好能解决一个实际问题。“文章合为时而作”。总结全文：
3、今天我们以这篇课文为话题、为引子，知道由一话题，展开由表及里的联想，来阐述一个道理的写作方法。并且我们还痛快、畅然地结合艺术把玩了一番，从中收益匪浅。同时我们还知道“文章合为时而作”，联络实际，使文章具有明确的目的和现实意义。作业：由“白菜辩证法”能联想到哪些实际问题?可以从为人处世，社会风气等方面展开联想。谈白菜原文阅读曾见过齐白石一幅斗方：一棵肥硕的白菜配两枚鲜红辣椒;题曰：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不识白菜为菜之王，何也?”白石大师勤奋一生，不失农家本色，深知白菜性格，才写得出这样深切的颂辞。对于这个称赞，天下白菜确也当之无愧。白菜即菘。本草曰：“菘性冬晚凋，四时常见，有松之操，故
4、曰菘。”除不择时地，易于生长之外，比一般蔬菜，白菜还易于高产，又便于保存，“盖易具而可常享也”(苏轼菜羹赋)。然而齐白石的称颂，当有另一层深意。 人们大体都有这样的经历，不管什么佳肴美味，不要说天天吃，就是连续多餐几次，也会腻的。假设吃得过分，不是“甘脆肥脓，命曰腐肠之药”(见枚乘七发，意思是美味酒肉乃烂肠毒药)吗?白菜却百吃不厌，多吃了决不会倒胃口，更不要说“烂肠”了。这是什么缘故呢? 仔细想一想，其故大概就在一个“淡”字。同水一样，白菜的性格味道是淡的，也即是“有自然之味”(菜羹赋)。清淡，自然之味，可说是蔬菜的通性;惟有白菜之淡，淡得更纯粹，更接近水性之淡。提到淡，总不免想起“淡而无味”
5、的解释，至少是味道很薄。可是，这正是白菜最值得珍贵的性格。古人说，“大味必淡”。这是指“淡”本身没有什么至极或特殊之味，而是一切味的本原。“淡者水之本原也，故曰天一生水，五味之始，以淡为本。”(管子“水地篇”注)这种本味，可以同一切味相谋、相济，而不相侵、相扰;它平淡无奇，不自命非凡;它平易近人，不巧言令色;正像“水善利万物而不争”(老子)，水擅长辅助万物，而不跟万物相争。 至于五味，甜、酸、苦、辣、咸，终究以何者为上?何者能算“大味”呢?恐怕访遍神州，也得不到一个完美的答案。江浙人做菜喜欢放糖;湖南、四川人要辣(川人是麻辣，尤重花椒城里人口轻，乡下人口重;苦瓜那么只有南方几省熟悉(我在大别山
6、种过苦瓜，皖人不识为何物，北京人早已熟识，是南方人来多了之故看来只有酸，如泡菜的市场比较广阔，天南地北，男女老少，都爱吃一点，然而决不能多吃，否那么就会倒牙。因此很显然，五味之病，就在厚重，即至极、过分;“五味令人口爽(伤)”(老子)，它的优点也就是它的缺点，反而不如淡薄无味而能持久不厌了。 这就是白菜的辩证法：淡薄才会浓重，无味才会甘美，清淡、自然、平常才会淡而不厌，久而不倦。 古人很懂得“淡”的道理：“道之出口，淡乎其无味。”(老子)人们都熟悉“君子之交淡如水”这句话。此话来自礼记：“故君子之接如水，小人之接如醴。君子淡以成，小人甘以坏。”惟其淡如水，水散于五味，无不相调。米酒虽甜，日子一
7、久，就发酸，败坏了。孔子讲这段话的开首，还有这样三句话：“君子不以辞尽人。故天下有道那么行有枝叶，天下无道那么辞有枝叶。”这就是说，要“听其言，观其行”;不要受骗受骗，光听说得好，就以为行为亦如是。天下有道，由于言行一致，德厚为先，自然潜移默化，遐迩复戴，社会风气无不受其影响。否那么，无非虚辞绞绕，好话说尽，坏事做尽，天下无道。历史总是无情的：花言巧语，_，弄权玩术，文过饰非，虽能高论惑人，愚弄一时，终不能长久的。谈白菜阅读练习及答案曾见过齐白石一幅斗方：一棵肥硕的白菜配两枚鲜红辣椒;题曰：“牡丹为花之王，荔枝为果之先，独不识白菜为菜之王，何也?”白石大师勤奋一生，不失农家本色，深知白菜性格，
8、才写得出这样深切的颂辞。 对于这个称赞，天下白菜确也当之无愧。白菜即菘。本草曰：“菘性冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘。”除不择时地，易于生长之外，比一般蔬菜，白菜还易于高产，又便于保存，“盖易具而可常享也”(苏轼菜羹赋)。然而齐白石的称颂，当有另一层深意。人们大体都有这样的经历，不管什么佳肴美味，不要说天天吃，就是连续多餐几次，也会腻的。假设吃得过分，不是“甘脆肥脓，命曰腐肠之药”(见枚乘七发，意思是美味酒肉乃烂肠毒药)吗?白菜却百吃不厌，多吃了决不会倒胃口，更不要说“烂肠”了。这是什么缘故呢?仔细想一想，其故大概就在一个“淡”字。同水一样，白菜的性格味道是淡的，也即是“有自然之味”(菜羹
9、赋)。清淡，自然之味，可说是蔬菜的通性;惟有白菜之淡，淡得更纯粹，更接近水性之淡。提到淡，总不免想起“淡而无味”的解释，至少是味道很薄。可是，这正是白菜最值得珍贵的性格。古人说，“大味必淡”。这是指“淡”本身没有什么至极或特殊之味，而是一切味的本原。“淡者水之本原也，故曰天一生水，五味之始，以淡为本。”(管子“水地篇”注)这种本味，可以同一切味相谋、相济，而不相侵、相扰;它平淡无奇，不自命非凡;它平易近人，不巧言令色;正像“水善利万物而不争”(老子)，水擅长辅助万物，而不跟万物相争。至于五味，甜、酸、苦、辣、咸，终究以何者为上?何者能算“大味”呢?恐怕访遍神州，也得不到一个完美的答案。江浙人做
10、菜喜欢放糖;湖南、四川人要辣(川人是麻辣，尤重花椒城里人口轻，乡下人口重;苦瓜那么只有南方几省熟悉(我在大别山种过苦瓜，皖人不识为何物，北京人早已熟识，是南方人来多了之故看来只有酸，如泡菜的市场比较广阔，天南地北，男女老少，都爱吃一点，然而决不能多吃，否那么就会倒牙。因此很显然，五味之病，就在厚重，即至极、过分;“五味令人口爽(伤)”(老子)，它的优点也就是它的缺点，反而不如淡薄无味而能持久不厌了。这就是白菜的辩证法：淡薄才会浓重，无味才会甘美，清淡、自然、平常才会淡而不厌，久而不倦。古人很懂得“淡”的道理：“道之出口，淡乎其无味。”(老子)人们都熟悉“君子之交淡如水”这句话。此话来自礼记：“
11、故君子之接如水，小人之接如醴。君子淡以成，小人甘以坏。”惟其淡如水，水散于五味，无不相调。米酒虽甜，日子一久，就发酸，败坏了。孔子讲这段话的开首，还有这样三句话：“君子不以辞尽人。故天下有道那么行有枝叶，天下无道那么辞有枝叶。”这就是说，要“听其言，观其行”;不要受骗受骗，光听说得好，就以为行为亦如是。天下有道，由于言行一致，德厚为先，自然潜移默化，遐迩复戴，社会风气无不受其影响。否那么，无非虚辞绞绕，好话说尽，坏事做尽，天下无道。历史总是无情的：花言巧语，_，弄权玩术，文过饰非，虽能高论惑人，愚弄一时，终不能长久的。(选自随笔1983.2)19.(2分)文章从齐白石所画白菜说起，有什么妙处?
12、20.(2分)第段与“水”作类比，突出了“淡”的四种特性，请你罗列出来。21.(2分)第段写“五味”的缺点，是什么论证方法?22.(3分)结合第段，说说“天下有道那么行有枝叶，天下无道那么辞有枝叶”是什么意思。23.(3分)文中讲“白菜的辩证法：淡薄才会浓重，无味才会甘美”，这是否具有普遍意 义?请你从生活中或阅读的作品中举一例加以印证。参考答案：19、用故事引出话题，显的自然生动，故事本身还能作为支撑观点的论据。20、不相侵、相扰;不自命非凡;不巧言令色;不跟万物相争。21、比照论证22、天下有道就会增加好的行为;天下无道就会增加琐碎浮华的言辞。(也可用文中的词语答复：天下有道就会言行一致，厚德为先;天下无道就会好话说尽，坏事做尽。)23、具有普遍意义。如生活中“君子之交淡如水”，这样的朋友才会长久，才会有味。文学作品中像湖心亭看雪记承天寺夜游、鲁迅的故土都属于淡而有味的好作品。第 页 共 页
