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1、无公害鲤鱼生产操作规程1 范围 本标准规定了无公害鲤鱼生态养殖过程中养殖环境、养 殖设施、放养前准备、苗种选择与运输、食用鱼养成管理、 收获和病害防治等技术环节。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的 条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包 括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根 据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新 版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产 地环境要求NY 5051无公害食品淡水养殖用水水质NY 5053无
2、公害产品普通淡水鱼NY 5071无公害食品渔用药物使用准则NY 5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5280无公害食品鲤鱼SC/T 1006-1992 淡水网箱养鱼 通用技术要求SC/T1007-1992 淡水网箱养鱼 操作技术规程SC/T 1026鲤鱼配合饲料中华人民共和国农业水产养殖质量安全管理规定部令（2003）第31号3养殖环境设置网箱的水库应远离工矿区，避开工业和城市污染源 的影响，水面宽阔，水质符合渔业水质标准、水位相对稳定，水深保持5米以上，水质清新，溶解氧充足，土壤、空气质 量应符合NY/T391的规定。使用健康的种苗和优质的饲料。4养殖设施4. 1网箱规格网箱规格一般
3、采用 5 X 5米、10X 10米，高度3-6米。4.2网箱的构造网箱常用的材料为合成纤维，形状多采用正方形和长方 形，网箱的构造采用浮动敞开式或封闭式单层网箱，网目大 小与鱼体全长的关系为：a （网目单脚长度）？ 0.105L （鱼体 全长）。4.3网箱的附属设施网箱的附属设施包括浮架及材料、浮架的形状和面积、 浮子、沉子和固定鱼排的固定物。浮架一般采用钢管为原料 组合而成，形状和面积根据网箱的形状、面积而定。4.4网箱设置网箱要求设置在水面开阔、背风、向阳，水底无杂物、交通便利的地方，并系在竹木组合而成的浮架上。网箱入水深度3-6米,设置网箱的总面积小于水域面积的1%网箱的排列方式为单列式
4、或双列式，每列放置网箱10-20个，组成一个鱼排，列间距不小于 5米。网箱底部四个角系上沉子， 再把鱼排用绳子固定。5鱼种放养5.1鱼种来源养殖所需鲤鱼的苗种必须到有水产种苗生产许可证的养殖场购买，其要求应符合NY/T 842的规定。5.2鱼种质量要求体质健壮、无病无伤、无畸形，鳞片完整，规格整齐，符合NY/T 842的要求。5.3放养密度网箱培育鱼种的放养密度为500-1000尾/m2（进箱规格5-8克/尾，出箱规格大于50克/尾）；网箱养殖成鱼的放养 密度为20-40尾/m2（进箱规格250克以上，出箱规格 2500 克以上）。5.4鱼种进箱前网箱的处理鱼种进箱前7-10天将网箱设置好并放
5、入水中，待网箱 附着一定的藻类后放养鱼种，减少网箱对鱼体的摩擦。5.5鱼种防疫和消毒鱼种（指10cm以上规格）进箱时要进行免疫注射（即 打鱼针），使用鲤鱼疫苗进行背鳍注射，注射量按鱼种的大 小一般用0.2-0.5 毫升/尾。同时，鱼种进箱时要进行消毒 处理。5.6鱼种放养要求同一网箱的鱼种要求一次放足，规格一致。5.7放养时间培育鱼种的放养时间一般在 4-5月或10-11月，水温在 20C-25C时进行；养殖成鱼放养时间一般在 3-5月或10-12 月，水温在18 C-22 C时进行。5.8鱼种放养方法运输回来的鱼种，放入预备在网箱内水面的塑料盘中，装袋充氧运输的要搅动水降低二氧化碳和氨的含量
6、（开放式 运输的免此操作），然后分步加水调节水温，待内外水温基 本一致（温差小于 2 C）后进行消毒处理，再把鱼种放入网 箱。放养的鱼种来源于近距离的网箱培育的则直接用光滑的 容器小心放入网箱即可。6饲养管理6.1投饲饲料品种要求投喂通威牌鲤鱼配合饲料，饲料要求适口性好，营养全 面，满足鱼各生长阶段营养需求。饲料的质量应符合 NY5072和NY/T 471的规定。6.1.2 投饵训练鱼种进箱后1-2天开始投饲，初期投饲宜量少多次，约7-10天后按正常要求投喂。 进箱鱼种来源于网箱培育的则无 须进行投饲训练。6.1.3 投饲量当水温达16oC时，需每天均匀投饲。日投喂量按网箱中 鲤鱼总体重的3%
7、-5液喂。投饲量的调整定期抽样测定、估算鱼的存箱量，以便合理调整投饲量。一般每隔5-7天调整一次投饲量。投喂方法定时定量把饲料直接均匀撒于网箱内的定点投喂处。6.2网箱管理随时观察鱼群活动情况，天气变化情况，检查网 箱有无破损，并及时清除网箱的附着物。枯水期、洪水期及大风浪期间注意网箱位置的调 整。根据鱼的生长情况及时换箱、分箱。624 按农业部令（2003）第（31）号水产养殖质量 安全管理规定中附件 1的要求，做好相关记录。7病害防治7.1原则以防为主，防治结合。7.2病害预防鱼种投放鱼种运输、投放等操作要小心，同时尽可能排除应激因 子，以防鱼体受到损伤。鱼种消毒做好鱼种进箱前的消毒处理和
8、免疫注射工作。投饲要求投饲要做到定时、定质、定量和定点。鱼病流行季节的预防措施鱼病流行季节（3-10月）要做好病害预防工作。定期用 硫醚沙星、聚维酮碘等进行浸洗消毒，每15-20天进行1次;每100公斤鱼用大蒜素20克进行投喂，每5-7天投喂1次。7.3药物使用要求防病时严禁使用禁用药物（如抗菌素类药物、孔雀石绿 等），应使用高效、低毒、无残留的药物，建议使用微生态 制剂、中药制剂和疫苗。病害防治中渔用药物的使用与休药 期应符合NY/T 755的规定。7.4药物使用方法不含粘合剂的内服药，用水（4-5公斤/100公斤饲料） 稀释药物后均匀洒于饲料， 晾干后投喂；含粘合剂的内服药， 用水（4-5公斤/100公斤饲料）洒于饲料后把药粉均匀撒于 饲料上，晾干后投喂。外服药则把网箱略微提起，用设计好 的薄膜或帆布把网箱包围起来，将配制好的药液稀释均匀泼 入网箱内，按用药时间进行浸洗。浸洗过程中若有异常情况， 立即把薄膜或帆布拆离。8出箱上市要求食用鲤鱼出箱前 40天内禁止使用任何药物，上市前应 进行质检，凡不符合 NY 5053的规定要求，应当进行净化处 理。9产品运输在产品运输前，要对盛装产品的容器进行清洁，对运输 用水确认无毒无污染，运输过程严禁使用孔雀石碌等禁用药 物，在产品搬动时，动作要轻快，避免产品损伤而感染病菌。
