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1、营销案例100例食品行业营销案例食品行业营销案例一洽洽瓜子，将一小小瓜子从安徽卖向全球，小小瓜子能够卖出十几亿 的销售，洽洽的出现推翻了行业的游戏规则，对行业进行了整合，由炒改 为煮，不仅拓大了市场，而且改变了消费行为，演变成了休闲食品，而且 不会上火，“洽洽瓜子是煮出来的”，差异化的定位不仅锁定了消费者， 而且形成了独特的卖点，当然，洽洽瓜子在营销过程中还主打文化牌，利 用集卡等手段培养忠诚。食品行业营销案例二庆丰包子可以说，庆丰包子铺之前几乎完全处于人们的主要视线之外，至少从 来没有成为一个聚焦点。但的光临让庆丰包子铺在2022年的冬天烧起了 一把热情的火焰。1948年首创之后，庆丰包子一
2、直声名不显，但2022年 12月28日之后，由于被赋予了特殊意义，庆丰包子成为了现下最火爆的 就餐首选，21元一位的套餐成为其标配。这其实算是无心插柳柳成荫的一个案例。在包子铺火起来之后，庆丰 包子铺已经变成了一个“景点”，庆丰也抓住了这个时机为自己做了加盟 的宣传。庆丰包子铺也为加盟者算了一笔账。以一个使用面积为220平方 米的店铺为例，装修费用大概需要20万元，设备、设施及餐具需要约15 万元，不计房租，前期投入（店铺正常运营）大概约70万元到80万元。加 盟商还是需要看到光环之下的真正商机所在。食品行业营销案例三黄太吉煎饼，O2O如今，对于北京的“吃货”们来说，如果不知道“黄太吉”就真的
3、 OUT 了。谁是“黄太吉”它不是一个人名，而是一家面积只有10多平方 米，却在微博上有3万多粉丝、被风投估价值4000万的煎饼店。“黄太 吉”为何如此之火它的煎饼安全卫生是肯定的，但要说味道有何独到之处 却也未必，在大众点评网上就有网友这样写到：“实话说，味道一般”。 还有网友对其服务做出了评价：“店面很小，环境较差，空调不凉。”既 然如此，“黄太吉”为何走红网友“紫色羽扇豆”一语道破：老板的营销 宣传很厉害！”大家之所以接受”黄太吉“以及它的营销方式，关键一点还是老板本 身也是年轻人，了解年轻人的需求，知道年轻人喜欢用什么样的沟通方式 沟通，并熟练运用了年轻人流行的”社会化媒体“进行推广和
4、营销，这是 他们能够迅速在社会化媒体上走红的根本原因。无论运用什么样的推广方式，餐馆还是要以”好吃“和”质量过硬 “为前提的。希望几个年轻人，真能够按他们的口号“小生意、大志向” 那样，将传统模式和新的推广形式相结合，摸索出自己的商业模式。食品行业营销案例四褚橙，本来生活网从2022年开始，生鲜电商逐渐成为电商领域的新热点。去年策划 “褚橙进京”的生鲜电商本来生活网今年仍然在进行它的褚橙“爆款”营 销。本来生活的褚橙营销走了幽默营销路线。在预售期内，本来生活网站 上就推出一系列青春版个性化包装，那些上印“母后，记得一颗给阿玛”、 “虽然你很努力，但你的成功，主要靠天赋”、“谢谢你，让我站着把钱
5、 挣了”、“我很好，你也保重”等幽默温馨话语的包装箱，推出没多久就 在本来生活网上显示“售罄”，可见其受欢迎程度。本来生活网这一系列个性化包装，除了非常吸引眼球，也让人为”中 国营销界玩得起幽默”感到欣慰。毕竟，在这个人艰不拆的社会里，能让 中国人会心一笑的幽默还是太少了。当然，光靠营销手段打响品牌并不是本来生活网大肆追崇的重点，本 来生活始终坚信优质的食材是会说话的，严格把控各个环节保证最优的产 品和服务，以食品本身的价值和媒介作用，足够在市场上站稳脚跟。从电商的品牌营销的角度，本来生活是选择了一个有爆点的产品，也 就是电商比较常说的“爆款”产品，通过一个爆款产品的炒作同时提升电 商平台的影
6、响力。一个品牌在不是大众皆知或者品牌基础还比较薄弱的背 景下，要在互联网上建立品牌知名度，必须要有一个爆款产品来作为主打， 并利用爆款产品和品牌的捆绑营销来达成实效目标。食品行业营销案例五星巴克，中信，9分享兑不知是出于什么误会，在不少消费者眼中，星巴克成了咖啡中的“高 富帅”，甚至在央视记者眼里，星巴克的“暴利”比房地产的“暴利”还 要值得被批判。在国庆期间成功地策划了爱国选题后，央视痛批星巴克似 乎是将爱国情怀落实为行为的一个典型案例。报道以北京星巴克为例：咖 啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元，每杯354毫升的星巴克 拿铁物料成本不足5元，国内售价27元。相比之下，同样的一
7、杯咖啡， 伦敦售价是24.25元、芝加哥售价是19.98元、孟买的售价则只有14.6 元。尽管时不时被抛到风头浪尖，但星巴克始终都以一种安静不失淡定的 姿态出现在公众的视线。在这种淡定姿态的背后，有着与各大“土豪”的稳固合作，中信的9分享兑就是一个很好的例子。9个积分就能免费喝 杯星巴克，这无疑让星巴克面对“暴利”的指控底气十足。这个案例在线上并不算出名，但其线下参与人数已高达数百万人次， 累计兑换权益超过三百万个。从2022年起中信就开始累积客户，在与高 端商户合作方面不断发力，稳住老客户的同时也吸引了不少新客户，并且 在一定程度上让合作双方都沉淀了活动品牌，让星巴克在风头浪尖也能以 一个优雅的姿态出现。
