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1、研究性学习设计方案模板研究课题名称:中学生营养与健康研究者姓名所在学校所教年级初二(7）班研究学科联系电话电子邮件设计日期指引教师课题组其她成员一、课题背景、意义及简介1、背景阐明(怎么会想到本课题的):中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、合适的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛,各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强,加上学习紧张、活动量大,也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查成果，5%以上的中小学生早餐吃不好，浮现了视力下降，身高增长缓慢,，注意力不集中,消瘦,缺钙，贫血等学生营养素缺少的病症。使学生的身体素
2、质,学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我们拟定了这个课题。、课题的意义（为什么要进行本课题的研究)：中学生是祖国的将来和但愿，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，目前的中学生在饮食上浮现不良的现象:挑食，暴食,偏食,节食等,成果导致营养不良,学习效率减少。因此营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生理解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。3、课题简介本课题通过研究营养对中学生存在哪些影响，缺少营养对中学生会浮现哪些疾病，合理营养平衡膳食的重要性,如何对的如何做到合理营养平衡膳食
3、、配制三餐等重要内容,采用查阅资料文献、抽样调查和学生采访相结合,发放调查问卷,综合分析问卷。根据所收集资料和调查的成果进行分析等方式，让学生体会到了调查研究的重要性。在调查的过程中，学生亲身体现收集数据的成功与失败，获得了在课堂上从没有过的情感体现和社会经历,学会了成员间的相处和互助,培养了团队精神。同步又开拓了视野，增长了才智，这些都将成为学生成长过程中的珍贵财富，必将终身受益。二、研究性学习的教学目的和措施（可按新课程原则的三维目的（或布鲁姆目的分类法）进行研究性学习的教学目和措施的论述）知识与技能 基本知识：（)懂得什么是营养素；（）理解缺少营养素所得的疾病;（3）懂得哪些是健康的饮食
4、，哪些是不健康的饮食。 基本技能：()自主、探究、合伙的能力；（2)收集、整顿和加工信息的能力。2.过程与措施(1)学生通过亲自调查收集数据与材料的活动，经历研究的全过程；（2）学生通过上网、调查收集有关营养素对学生成长的重要性,缺少营养素所得的疾病的资料；（）通过小组同伴的协作互助,共享合理营养、平衡膳食的调查研究成果。3情感态度与价值观(1)学生通过和小组同伴的协作互助，体现学生团结合伙的精神；（)培养学生合理营养、平衡膳食的意识,杜绝偏食;过程与措施（3）学会控制自我,合理制定三餐。 思维导图如下: 懂得什么是营养素。 理解缺少营养素所得的疾病。 基本知识 懂得哪些是健康的饮食，哪些是不
5、健康的饮食。 基本技能 基本技能自主、探究、合伙的能力; 知识与技能 收集、整顿和加工信息的能力。中学生营养与健康 学生通过亲自调查收集数据与料的活动,经历研究的全过程 。学生通过过程与措施上网、调查收集有关营养素对学生成长的重要性，缺少营养素所得的疾病的资料。 通过小组同伴的协作互助,共享合理营养、平衡膳食的调查研究成果。 情感态度与价值观 学生通过和小组同伴的协作互助,体现学生团结合伙的精神;培养学生合理营养、平衡膳食的意识,杜绝偏食；学会控制自我,合理制定三餐。三、参与者特性分析（重点分析学生有哪些共性、有哪些差别，特别对开展研究性学习有影响的因素。)该班学生是初二级的学生，知识量和能力
6、是有限的,已具有初步的辨别能力,但她们的求知欲、好奇心很强,思维活跃,她们善于摸索,敢于质疑，敢于创新。学生通过一年的健康教育学习，已具有一定的健康知识。社会调查能力是单薄环节，教师在活动过程中需予以指引。四、研究的目的与内容（课题研究所要解决的重要问题是什么,通过哪些内容的研究来达到这一目的)活动目的旨在通过研究营养素对中学生的必要性，学会如何克服挑食，培养学生对的搭配三餐的习惯。通过小组之间的协作去收集资料，通过访问调查和问卷调查,对有关专家进行访问,展览交流等活动来达到目的。研究的内容:(1)多种营养素的作用及来源；(2）合理营养对中学生健康成长的重要性；(3）如何合理搭配三餐。五、研究
7、的预期成果及其体现形式(研究的最后成果以什么样的形式呈现出来,是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其她形式)通过本课题研究,通过小组之间的协作去收集资料,通过采访调查和问卷调查,对部分学生进行访问等活动，最后成果将以网站发布、视频展示、宣传单的展示、调查报告等形式得以呈现。六、资源准备教师提供的资源：有关的主题活动网站、辅助研究的量表和样张。学生自行准备的资源：笔、纸、计算机等。七、研究性学习的阶段设计研究性学习的阶段学生活动教师活动起止时间第一阶段：动员和培训（初步结识研究性学习、理解研究性学习的研究措施)听简介、提出自己的疑难和想法激发爱好,选定课题范例引路,激发学生活动的爱好从两方面
8、举例:1.通过视频简介合理营养对青少年成长的影响;2.讲述挑食对青少年成长产生危害，得营养缺少病的案例第二周第二阶段 课题准备阶段提出和选择课题全班讨论提出子课题（头脑风暴)揭示研究内容，选定课题：通过学习营养素对我们生活产出的影响,特别是对中学生学习取到很大的影响,那么,你们觉得合理营养、膳食平衡对中学生的重要性是什么呢?那么我们通过全班的讨论决定,以中学生营养与健康为我们本次课题研究的内容。第三周成立课题组学生选择自己感爱好的课题，或者参与同伴的课题分组指引:成立小组的原则、技巧等简介，以及协助学生建立学习小组等形成小组实行方案根据附表1，形成小组的实行方案、结合学生已有的知识,引导学生写
9、活动筹划；2、教师提供几种小组研究筹划书的样板:如附表13、指引学生根据自己组的特点写好活动筹划第三阶段:课题实行阶段1.摘抄、自主采访、收集各方面资料;2.开展调查问卷活动;、写某些活动的体会。1、 指引研究措施、指引解决研究过程遇到的问题的措施。如:食物与营养及缺少营养素所得疾病问卷调查表,采访表2、提供有关访问的网站地址参照3、指引活动心得体会的撰写措施:及时撰写、真实反映。4、指引填写小组活动状况登记表。第三-五周第四阶段:评价、总结与反思阶段个小组报告。.视频：营养素及来源2.讲述挑食对青少年成长产生危害，得营养缺少病的案例3如何搭配三餐,做到合理营养、平衡膳食4后续活动反思交流：心
10、得体会的展示与交流;5.填写评价表(见附5学生评价量表)总结：营养素的来源、能量及如何搭配食物做到合理营养平衡膳食：1.六大必需营养素,来自动物植物。根据每个人的体重及能量消耗，计算出每天所需的能量及必需营养素。缺少营养素的危害:.影响生长发育。2.得多种营养素缺少所致的疾病,佝偻病、贫血、脚气病等等。 总体而言, 通过这次活动让懂得挑食的危害，懂得膳食平衡的重要性。2、评价表:（附2研究性学习设计方案）、提供讨论区：我们班的Q群第六周八、总结与反思(总结、反思整个研究性学习过程,提出改善意见)总结:教师根据教学筹划和分析学生特性给学生一种研究性学习的主题，协助学生拟订好课题,并诱导学生顺利进
11、入研究性学习,从而，让学生真正成为学习的主人,自主地有效地完毕学习任务,教师起到指引者、增进者的作用。在教师的指引下，学生确立了课题：中学生营养与健康的研究，学生通过上网查找资料、制定调查问题卷和采访等方式收集数据和资料，并自主分析数据和资料，从而，懂得了营养素的来源、重要性及如何做到合理营养、平衡膳食,懂得如何合理搭配食物。反思:在学习过程中,绝大部分同窗很认真积极地参与其中,但也有很少数学生显得不积极积极，这时候需要教师们去鼓励和关怀她们，协助她们融入这样的研究性学习活动过程中来。中学生已具有一定的自学能力，对研究性学习这样的方式很感爱好,但是由于家庭和学校的沟通局限性，某些家长对这样的活
12、动不理解,导致某部分同窗不能去做调查问卷,不能体验整个研究过程。学生在这次的研究性学习后,学习积极性增强,热情高涨，思维更活跃，各小组更加团结协助，因此,准备在后来的教学过程中继续开展研究性学习,提供应学生更多的机会。附1:表1 “中学生营养与健康研究”研究筹划书小组名称小构成员及分工正组长副组长发言人联系员资料保管研究的内容研究的措施成果展示的措施附2:有关中学生接触互联网的利与弊的调查问卷年龄: 性别:学生饮食健康调查问卷 感谢填写这份调查问卷!本问卷波及某些学生平常营养的摄取、饮食习惯，从而理解自己对饮食健康的理解状况。填完本问卷后你可以查阅部分题目的答案，一定会有所收获。 1.你觉得下
13、列哪些为良好的饮食习惯？( ） A.饭后喝汤 B.饭后半小时内吃水果C.饭后吃甜品站立着进食 .你具有如下哪些饭食习惯( ).常喝牛奶或吃水果.几乎顿顿有青菜C.常常吃鱼,五谷杂食D其她- 3你与否会因心情而决定饮食?( ）.会 B不会 C.不懂得 .看状况4你隔多久去一次肯德基或麦当劳?（ ) A每天 每星期 C每月 D更多E历来不去 F.不拟定5.你早餐常吃什么?（ ）A.以便面 B.面包加牛奶 C.不吃 D.其他- 6你喜欢吃那些零食?（ ）A话梅类薯片类C饼干类D不吃 E其他- 7你与否会为了减肥而减少食量？（ ) 会 不会 C干脆不吃 D不懂得 8吃饭时与否喜欢看电视?( )A非常 一般 C不喜欢9.你多久吃一次水果?( ） .每天 B.偶尔 .不吃 D不清晰10.生吃蔬菜有哪些好处呢？ .防癌抗癌 .抗衰老 C防病抗病 D.口感好 1.茶有哪些药用价值？ A.抗菌抑菌 B.抗衰老 C.减肥 D抗辐射 12如下哪个选项不是不是绿色食品?
