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1、满汉全席食谱:什锦粟米羹本文来源春季养生食谱网: 功效介绍1.此菜各类主料除玉米外，别的主料都切成红豆粒巨细，并最亏得烹制前再总体焯水一次，以担保突出玉米的香味；2. 甩蛋花时，可将盛蛋液的碗举高，以小股流到勺内汤开处，也可用手勺将蛋液平泼匀称，以使蛋花成薄片状。材料主料：玉米（鲜）100克,青虾50克,猪肉(肥瘦)40克,鸡蛋黄糕70克,荸荠50克,胡萝卜50克辅料：淀粉(玉米)30克,海参（水浸）20克,蛋糕20克,黄瓜20克调料：姜汁10克,盐8克生活小常识玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，不然会中毒；只管停止与牡蛎同食，不然会阻碍锌的接收。青虾：虾忌与某些生果同吃。虾含有较量富厚的卵白质
2、和钙等营养物质。假如把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不只会低落卵白质的营养代价，并且鞣酸和钙离子团结形成不溶性团结物刺激肠胃，引起人体不适，呈现吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应隔断2小时。海参（水浸）：海参加醋相克；不宜与甘草同服。中医食疗养生推荐的步骤/方法1. 海参用水焯过，切成粒；2. 青虾去壳取净虾仁上浆过世故过，晾凉切粒；3. 猪肉入锅煮熟，晾凉切成粒；4. 蛋糕均切成粒；5. 嫩黄瓜去蒂，洗净，切成粒；6. 荸荠削去壳，洗净，用刀拍酥、切粒、过水略焯；7. 胡萝卜洗净，刮去皮，切粒，用水焯透；8. 鸡蛋液加少许水用打蛋器抽出;9. 灶上坐净勺，插手高汤，下入调料，汤开后撇净浮沫，将各类主料小粒下入，汤开后再撇净浮沫，调好口，下水淀粉，勾米汤芡；10. 然后将鸡蛋液迟钝淋入勺中，甩成蛋花，即可出勺；11. 再分盛在10 个盖杯中，衬托碟，带小调羹上桌。
