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1、调查显示示：超市市已面临临严重的的用工荒荒20111-2-21 23:35:06 关键字：人力资资源编者按：20111年的的春节刚刚刚过去去，各零零售企业业便早早早遭遇了了“人力力荒”的的困扰，现现在缺的的不再仅仅仅是人人才。身身为服务务行业，一一边是顾顾客更高高、更人人性化的的要求；一边是是员工高高报酬、多多奖金的的人力成成本，零零售商老老板们只只好“夹夹着尾巴巴”赚钱钱。本刊刊记者针针对全国国各地有有代表性性的超市市进行了了走访和和调查，调调查内容容包括招招工人数数、员工工薪资、人人力成本本占比、预预计提薪薪幅度等等方面，结结果显示示，超市市已面临临严重的的用工荒荒，而涨涨薪已成成为企业业
2、20111最大大的成本本问题之之一。“我我们求贤贤若渴，需需要大量量人才。”日日前召开开的步步步高20011年年度新春春招聘会会上，步步步高副副总裁陈陈志强“大大声疾呼呼”。此次次招聘会会上，步步步高的的胃口着着实不小小，一次次性推出出了近110000个中高高层管理理岗位，其其中不乏乏年薪达达80至至1200万的高高薪岗位位。然而而，忙于于招聘的的不仅仅仅是步步步高，近近来乐购购、物美、欧尚等众众多零售售卖场都都将印有有“招人人”、“诚诚聘”等等字样的的牌子摆摆在门店店显眼处处，有的的甚至一一摆就是是几个月月。用工工荒？20011年年春节前前后，超超市卖场场热火朝朝天的同同时，人人力资源源部门
3、也也异常忙忙碌。“这这已经是是这个月月第三次次修改招招聘广告告了。”东东北一家家超市人人力资源源主管最最近有点点“上火火”，“我我们的招招聘启事事打出去去快半个个月了，可可只有几几个人来来报名。”他他抱怨道道：如果果再招不不到的话话，将不不得不再再次放宽宽门槛。“今今年超市市缺人现现象特别别严重，简简直就是是用工荒荒。”河河北一家家超市的的招聘负负责人秦秦小姐有有些无奈奈：“春春节期间间，外地地员工辞辞职的特特别多，这这使得超超市出现现了更多多岗位空空缺。很很多回家家过年的的员工，第第二年也也不回来来了。”好在在春节期期间零售售卖场人人才缺口口问题是是短期的的，但随随着超市市拓展步步伐的加加速
4、，有有业内专专家担忧忧：每天天都在招招聘，但但就是招招不来人人，招聘聘或将成成了困扰扰不少超超市发展展的“老老大难”问问题。纵观观全国，220111年，不不论外资资内资，零零售商似似乎扩张张信心依依旧。根据据本刊记记者日前前对全国国50多多家超市市开店计计划的调调查发现现：20011年年，大润润发拟开开新店225家，家乐福25家，永辉81家，人人乐20家但伴伴随着企企业开疆疆辟土而而来是巨巨大的人人才缺口口，这让让各大超超市的管管理者有有点笑不不出来。一直直深扎社社区的天天津津工工超市220111年计划划新开店店50家家，提及及人才需需求，津津工超市市副总经经理陆洪洪敏坦言言：20011年年津
5、工需需要大概概5000名员工工，尽管管有后备备店长，但但立刻能能上手的的不多，而而一线员员工的招招聘更是是困难。相较较于津工工的人才才缺口，华润万家的压力更大。华润万家公共事务总监刘岫军介绍，2011年华润万家预计开店450家以上，其中大型购物中心70余家，若平均一家购物中心招聘300名员工，华润万家仅购物中心业态就需要招聘2.1万人，再加上其他业态的新店，2011年员工总需求在2.5万左右。一边边是马不不停蹄开开新店带带来的巨巨大人才才空缺，一一边却是是应征者者寥寥的的招聘现现场，用用工荒蔓蔓延的当当下，超超市该何何去何从从?加薪潮？超市市为什么么招不到到人？“工工资只有有一千多多一点，还还
6、非常累累。”北北京丰台台区某超超市收银银员小杨杨埋怨着着，她的的小学同同学在一一家快餐餐店做服服务员，原原来工资资没有她她多，但但是今年年以来涨涨了3次次工资，现现在的月月收入能能到20000元元。高强强度的工工作环境境下，众众多超市市从业者者特别是是一线员员工反映映最多的的问题就就是待遇遇太低。根据据招聘网网站前程程无忧日日前发布布的报告告显示：20110年，传传统服务务业、制制造业以以及消费费品零售售行业成成为员工工离职率率最高的的3个行行业，分分别达到到24.2%、221.88%和220.55%。该该报告分分析表示示，经济济回暖，雇雇主招聘聘增加是是导致离离职率居居高不下下的首要要原因。
7、待遇遇低招不不到人，不不断增加加的人才才需求面面前企业业还留不不住员工工，情势势所迫，超超市即使使再不情情愿也不不得不选选择加薪薪来揽人人。20010年年5月份份“133连跳”的的发生，迫迫使富士士康员工工工资几几乎翻了了一倍，接接踵而来来的是其其他制造造业的大大幅加薪薪，并由由此向服服务业蔓蔓延。数数据显示示，20010年年，中国国31个个省市自自治区基基本大幅幅度调高高了最低低工资，且且平均涨涨幅达223%。瑞信信董事总总经理兼兼亚洲区区首席经经济师陶陶冬透露露，预计计20111年内内地工资资增长将将达到440%，未未来3至至5年，每每年的工工资增长长将达到到30%至400%。对于于加薪潮
8、潮，陶冬冬称其为为“一个个时代的的结束”，中中国作为为世界加加工厂的的黄金时时代已经经开始慢慢慢褪色色;工资资飙升、劳劳工成本本的大幅幅度上涨涨将是横横在中国国所有企企业面前前的一道道新的、相相当高的的壁垒。而且且陶冬一一针见血血地指出出，内地地工资上上升主要要源头就就是服务务业,并并在一定定程度上上促成了了如今愈愈演愈烈烈的涨薪薪浪潮。本刊刊最新调调查数据据显示，220100年超市市加薪幅幅度普遍遍在200%以上上，其中中安徽红红府超市市等更是是超过了了30%。而220111年，“涨涨薪”依依然势不不可挡。20011年年，北京京宣布从从1月11日起月月最低工工资标准准上调至至11660元，紧
9、紧接着江江苏省也也表示从从2月11日起上上调月最最低工资资标准。继继北京、江江苏之后后，广东东也发文文从3月月1日起起将执行行最新的的最低工工资标准准，其中中广州最最低工资资增加至至13000元，为为目前全全国最高高。涨薪薪将是零零售企业业无法规规避、亟亟待解决决的难题题。节流流去？当涨涨薪潮已已成必然然，超市市的管理理者也只只得顺势势而行。根据据刘岫军军提供的的数据：原本在在华润万万家的成成本占比比中，租租金费用用位列榜榜首，水水电气的的费用占占第二位位，人力力成本位位列第三三;而如如今随着着工资的的上调，人人力成本本已上升升至第二二位,占占比6%至7%。在微微利的零零售业，业业内流传传的人
10、力力成本44%的占占比标准准如今似似乎成了了奢望。有业业内专家家预测，如如果严格格执行最最低工资资标准的的话，大大批零售售企业将将面临着着入不敷敷出的危危机。成本本上升，企企业能从从什么地地方开源源节流呢呢?零售售专家刘刘文烽的的观点是是：此轮轮人力成成本上涨涨将引发发零售企企业人力力资源管管理体系系的大变变革。在在他看来来，目前前零售业业粗放的的人力管管理方式式必须变变革才能能有效应应对人力力成本不不断上升升的大环环境。刘文文烽认为为，通过过一岗多多能、一一岗多用用的方式式，进行行岗位合合并、优优化不失失为是降降低用工工成本的的一个好好选择。对此此，WOOWO便便利总经经理陈基基祥深有有体会
11、。目目前WOOWO便便利的人人力方面面调整措措施，已已经细致致到，闲闲时不局局限于一一班2人人，可以以某个时时段一名名员工即即可，有有时候可可用兼职职人员补补充;以以前一个个门店配配备两名名员工，每每人8小小时共116小时时成本，现现在配备备一名兼兼职员工工一名全全职员工工，122小时成成本就足足够了。此外外，有专专家推荐荐企业考考虑外包包作业，寻寻求专门门的服务务机构合合作，将将卖场清清扫工作作、盘点点工作等等外包给给专门的的服务公公司来做做，而服服务公司司的员工工由于可可以同时时为多家家企业服服务，受受最低工工资标准准影响不不大，进进而节约约了卖场场的用工工成本。但专专家也提提醒企业业，外
12、包包是一把把双刃剑剑，必须须做好外外包作业业的绩效效考核机机制和标标准化流流程的制制定，不不然可能能自找苦苦吃。家乐乐福日前前就在外外包用工工上吃了了个不小小的亏。220111年春节节前，家家乐福被被曝出劳劳务派遣遣隐蔽用用工辞退退怀孕女女工事件件，使得得原本已已是负面面新闻缠缠身的这这个法国国企业的的中国新新年过得得更加“悲悲情”。对于于人才培培养机制制，刘文文烽建议议企业可可以借鉴鉴百佳超超市的管管理培训训生机制制。据了了解，百百佳每年年都会招招聘大量量应届毕毕业生，让让他们从从基层做做起，通通过一年年半在卖卖场各个个岗位进进行轮值值锻炼，充充分熟悉悉业务后后，再根根据能力力安排相相应的管
13、管理职务务，培养养员工的的同时也也在一定定程度上上满足了了卖场的的用人需需求。然而而，人力力成本提提升也导导致零售售商向供供应商转转嫁成本本的事件件愈演愈愈烈，致致使零供供关系日日趋紧张张。联华华和卡夫夫的对掐掐，家乐乐福与康康师傅的的断货门门，许多多供应商商甚至中中止与家家乐福合合作等。开源忙忙？“节节其流，开开其源，才才能下必必有余，而而上无不不足也。”在在节省开开支的同同时，企企业也在在绞尽脑脑汁想法法子创收收。津工工超市副副总经理理陆洪敏敏透露：津工目目前主要要通过增增加服务务项目来来提高毛毛利率，来来抵消人人力成本本的提升升，除了了代售火火车票、开开通购电电服务的的尝试，最最近还在在
14、和渤渤海早报报洽谈谈，作为为其报纸纸的配售售点。而华华润万家家选择将将员工的的工资与与绩效挂挂钩，通通过员工工绩效薪薪酬管理理，将企企业的收收入与员员工的工工资绑在在一起，促促进上下下齐心创创收。此外外，也有有些企业业在商品品管理上上下了功功夫，通通过品类类管理、顾顾客群分分析、精精细化商商品管理理，了解解到企业业最主要要的顾客客是什么么样的群群体，这这一群体体的需求求是什么么，集中中已有的的资源来来竭力满满足这一一群体的的同时再再开拓新新的顾客客，来借借此增加加企业的的销售额额。有业业内专家家预测，这这一轮提提高毛利利的热潮潮将有可可能催生生零售业业新业态态的创新新。“相相较于目目前大行行其
15、道的的城市综综合体，乡乡镇综合合体这一一低成本本业态也也有着不不错的发发展前景景。”刘刘文烽认认为，零零售业不不是低成成本卖商商品，就就是高附附加值卖卖服务。而而平价大大卖场、高高端超市市等定位位清晰的的业态在在将来应应该更受受青睐。尽管管零售业业利润“单单薄”的的有点颤颤颤巍巍巍，但就就大环境境而言，还还是绝对对给力的的。20008年年，美国国经济占占全球经经济的330%，而而中国只只占全球球经济的的4.77%。但但有预测测显示，到到20220年，中中国将会会超过美美国，成成为世界界的第一一大消费费国。而陶陶冬也肯肯定了中中国的消消费前景景。他认认为，今今后的110年，拉拉动中国国经济发发展的主主要动力力将来自自消费。中中国的消消费是今今后100年的亮亮点，可可以说是是中国经经济的希希望。（来源源：中华华合作时时报超超市周刊刊 记记者 赵陈婷婷 赵赵晓娟 摄
