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1、东北大学21春交流电机控制技术I离线作业一辅导答案1. 试述果蔬汁加工中常见质敏问题，并给以合理的防止措施。试述果蔬汁加工中常见质敏问题，并给以合理的防止措施。参考答案(1)混浊与沉淀处理方法:生产中针对这些因素进行一系列校验，如后混浊检验、果胶检验、淀粉检验、硅藻土检验等.生产过程中主要通过均质处理细化果蔬汁中悬浮粒子和添加一些增稠剂(一般都是亲水胶体)提高产品的黏度等措施保证产品的稳定性。必须注意的是柑桔类混浊果汁在取汁后要及时加热钝化果胶酯酶，否则果胶酯酶能将果汁中的高甲氧基采胶分解成低甲氧基果胶，后者与果汁中的钙离子结合，易造成棍浊的澄清和浓缩过程中的胶凝化。(2)变色处理方法:果蔬汁
2、出现的变色主要是酶促褐变和非酶褐变引起的。酶促褐变主要防止措施：1)加热处理尽快钝化酶的活性;2)破碎时添加抗氧化剂如维生素C或异维生素C;3)添加有机酸如柠檬酸抑制醉的活性;4)隔绝氧气。非酶揭变主要措施是1)避免过度的热处理，防止羟甲基糠醛i2)控制pH在 3.2以下s3)低温贮藏或冷冻贮藏。(3)变味处理方法.控制加工原料和生产环垅以及采用合理的杀菌条件来解决。另外采用脱气工序和选用内涂层良好的金属罐。(4)农药残留处理方法:实施良好农业规范GAP,加强果园或田间的管理，减少或不使用化学农药.生产绿色或有机食品，完全可以避免农药残留的发生;果蔬原料清洗时很据使用农药的特性，选择一些适宜的
3、酸性或碱性清洗剂也能有助降低农药残留。(5)果蔬汁掺假处理方法:掺假实际上就是将低果蔬汁含量的产品通过措施使其成为高果汁含量的产品。制定了一些果蔬汁的标准成分和特征性指标的含量.通过分析果蔬汁及饮料样品的相关指标的含量，并与标准参考值进行比较，来到断果蔬汁及饮料产品是否掺假。2. 180导电型的三相桥式逆变电路主开关的导通时间是( )电角度。A、180B、150C、120D、360参考答案：A3. 接转矩控制采用的是定子磁场定向的控制方法。( )A、错误B、正确参考答案：B4. 在矢量控制中以转子角速度旋转的坐标系是( )A、ABC坐标系B、dq坐标系C、坐标系D、MT坐标系参考答案：B5.
4、根据电压矢量和磁链矢量的关系，在直接转矩控制中，定子磁链顶点的轨迹沿着( )的方向运动。根据电压矢量和磁链矢量的关系，在直接转矩控制中，定子磁链顶点的轨迹沿着( )的方向运动。A、顺时针B、逆时针C、电压矢量D、与电压矢量相反正确答案：C6. 在我国质量管理实践中，两图一表的质量管理方法是( )A.排列图B.因果图C.流程图D.调查表E.对策表参考答案：ABE7. PDCA循环的特点是( )A.大环套小环，相互制约B.不断循环往复C.推动PDCA循环D.大环套小环，相互促进E.不断循环上升参考答案：CDE8. 验算刮板链强度时，最大动张力我们一般取最大静张力的( )A、5%10%B、10%15
5、%C、15%20%D、20%25%参考答案：C9. 电压空间矢量和( )是电压空间矢量调制的两个重要的要素。A.时间B.空间C.冲量D.标量参考答案：A10. 交-交变频器正组提供的输出电压电流方向不一致说明正组工作在逆变状态。( )A、错误B、正确参考答案：B11. 规则采样法的采样区间是等宽的。( )A、错误B、正确参考答案：B12. 使用谐波消除法消除5次谐波需要列出5个方程。( )A.正确B.错误参考答案：B13. 变频调速时，在基频以下通常采用恒磁通变频调速的协调控制原则为U/f=C。( )A.正确B.错误参考答案：A14. 热塑性塑料具有重复加工性，可重复使用。( )此题为判断题(
6、对，错)。参考答案：15. 交直交变频器是直接变频器( )。交直交变频器是直接变频器( )。A、正确B、错误正确答案：B16. 以下生产生活设备中，重点强调调速的目的不是节能需要的是( )。A.抽油机B.风机C.风扇D.泵类参考答案：C17. 强迫换流需要有附加的换流电路。( )A、错误B、正确参考答案：B18. 交直交电流型变频器中间直流电路的储能元件是一个大电抗( )。交直交电流型变频器中间直流电路的储能元件是一个大电抗( )。A、正确B、错误正确答案：A19. 120导电型的三相桥式逆变电路的换流是在相邻桥臂进行的。( )A、错误B、正确参考答案：B20. 180导电型的三相桥式逆变电路
7、在任意区间有( )只开关管同时导通。180导电型的三相桥式逆变电路在任意区间有( )只开关管同时导通。A、4B、3C、2D、1正确答案：B21. 异步电动机矢量控制中，空间矢量是由三相电磁量合成的。( )A、错误B、正确参考答案：B22. 如果环形分配器的初始状态111000，则开关导通时间是( )。A、180B、120C、150D、不确定参考答案：A23. 在变频技术中，绝缘栅双极型晶体管的英文缩写是：( )。A、GTOB、MOSFETC、PICD、IGBT参考答案：D24. 变频技术中智能功率模块的英文缩写是IPM。( )A.正确B.错误参考答案：A25. 砖墙上常用的过梁类型有砖砌平拱过
8、梁、钢筋砖过梁。( )此题为判断题(对，错)。正确答案：26. 要调用子程序，在子程序结束时用M17返回主程序。( )此题为判断题(对，错)。参考答案：27. 采动覆岩中任一岩层所受的载荷除自重外，一般还受上覆临近岩层的互相作用。 ( )此题为判断题(对，错)。参考答案：28. 交直交电压型变频器的中间直流电路( )。A、有大电抗器B、有小电抗器C、有大电容器D、有小电容器参考答案：C29. 砖基础采用台阶式、逐级向下放大的做法，一般为每2皮砖挑出的砌筑方法。（）A.3/4砖B.1皮砖C.1/4砖D.1/2砖正确答案：C30. 转差频率控制的基本概念是控制( )就代表控制转矩。A.转差频率B.
9、转差功率C.转差D.频率参考答案：A31. 交交变频器正组提供的输出电压电流方向不一致说明正组工作在逆变状态( )。交交变频器正组提供的输出电压电流方向不一致说明正组工作在逆变状态( )。A、正确B、错误正确答案：A32. 单相逆变器系统的输出电压能力取决于( )。A.直流母线电压B.直流母线电流C.直流母线功率D.交流母线电压参考答案：A33. PWM变压变频器的不足包括( )。A.输入电流的谐波含量大B.功率不能双向流动C.直流侧能量无法回馈D.以上都是参考答案：D34. 逆变器每隔60接受一个触发脉冲；通过改变控制脉冲的时间间隔，可以改变输出电压频率。( )A、错误B、正确参考答案：B3
10、5. 电压型逆变器的实际电压与理想电压的差异为一系列的( )。A.三角波B.正弦波C.脉冲电压D.锯齿波参考答案：C36. 120导电型的三相桥式逆变电路主开关的导通电角度是( )A、180B、120C、360D、150参考答案：B37. 交直交变频调速系统主电路主要由整流、换流、逆变三部分组成( )。交直交变频调速系统主电路主要由整流、换流、逆变三部分组成( )。A、正确B、错误正确答案：B38. 在选择逆变器的开关器件时，应考虑开关器件的关断时间与负载电流有关当电动机( )时，换流时间最长。在选择逆变器的开关器件时，应考虑开关器件的关断时间与负载电流有关当电动机( )时，换流时间最长。A、
11、空载B、满载C、ABC都不是D、1/2负载正确答案：A39. 润滑脂同润滑油的作用类似，但是润滑脂不具有冷却作用。( )此题为判断题(对，错)。参考答案：40. 不属于完全沿空掘巷方式的特点的选项是( )A、有利于巷道维护B、有利于提高资源回收率C、有利于掘进和生产的安全D、不利于实现掘进工作机械化参考答案：D41. 当三相感应电机磁链幅值一定时，电压空间矢量的大小与供电电压频率成正比，其方向则与磁链矢量( )。A.平行B.正交C.相交D.交叉参考答案：B42. 变频调速时，在基频以下通常采用恒磁通变频调速的协调控制原则为U/f=C。( )A、错误B、正确参考答案：B43. 三相对称正弦电压所
12、合成的空间矢量是一个在空间中( )旋转的矢量。A.等幅恒速B.变幅恒速C.等幅变速D.变幅变速参考答案：A44. 在矢量控制中以同步角速度旋转的坐标系是dq坐标系。( )A.正确B.错误参考答案：B45. 交直交电压型变频器可以方便的带动异步电动机四象限运行。( )A.正确B.错误参考答案：B46. 由D触发器构建的环形分配器，如果在任意时刻都有两个Q端输出1，则可得到宽( )的六路脉冲输出。由D触发器构建的环形分配器，如果在任意时刻都有两个Q端输出1，则可得到宽( )的六路脉冲输出。A、不确定B、180C、150D、120正确答案：D47. 转差频率控制规律中，转矩与转差频率成正比的条件是( )不变。A.定子磁通B.转子磁通C.全磁通D.气隙磁通参考答案：D48. 矢量控制的关键不在控制本身，而在于( )。A.空间矢量的概念B.坐标变换C.定向D.以上都是参考答案：D49. 折半查找必须在一个有序的数据序列中进行。( )此题为判断题(对，错)。参考答案：正确50. 辅助晶闸管的触发脉冲是高频宽脉冲。( )A、错误B、正确参考答案：A
