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1、甜品店的创业计划书甜品店的创业安排书模板 甜品店在餐饮行业中也算是翘楚，经营利率极高,所以很多创业者都纷纷投入甜品德业。下面是我细心为大家搜集整理的甜品店的创业安排书模板,大家一起来看看吧。 一、蛋糕店概况 1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2、本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3、本店需创业资金。5万元。 二、经营目标 、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少,特殊是本店刚开业， 想要打开市场,必需要在服务质量和产品质量上
2、下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物消遣的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占0。客源数目足够，消费水平中低档。 2、竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多,仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营安排、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
3、了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。 2、开业金筹齐后，起先在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据了解发觉一套消费定率：“顾客恒久没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客,将顾客留住”。 、蛋糕店主要是面对大众,因此价格不会太高，属中低价位。 5。可印一些广告传单,以实惠券的形式发放,以达到广告宣扬的效果 6、蛋糕店
4、可以特地开拓休闲区域,设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里渐渐品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7、经过多方调查，出于竞争等方面的须要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。 8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高，如9。折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、小姐,他们会觉得
5、很受敬重。 9、在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家食品卫生法，这是立足之本。11、食品德业有特殊的岗位劳动技能要求:从业职员必需持有“健康证”。 五、财务估算 启动资产:大约需。5万元 设备投资:1。房租500元。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约500元4。员工(2名）同一服装需500元5。机器设备最大的投资：万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
6、 月销售额（匀称）：210元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达10元。 每月支出：143元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。 货品本钱：30%左右，约0元。职员工资：0平方米的小店须要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计200元。 水电等杂费：0元设备折旧费:按5年计算，每月333元月利润：967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。六、风险及制约因素分析： 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难变更一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客DI蛋糕店创
7、业安排书 项目简介：D蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是供应原料，工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。在这里广阔的消费者(主要是学生)可以亲自自己动手制作Y蛋糕，而且不须要任何西点基础就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲自制作I蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DI，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行挚友聚会，亲子同乐,团队共享，个人学习，他们可以放下全部的苦恼，放松心情融入到DY的无限乐趣中。 我将该店取名为&quo;快乐I蛋糕坊&qot；希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开
8、快乐心的制作美味的糕点。选择该项目的理由： 现在的年轻人都非常追求创意,大家都对新颖的东西感到新奇,而且对于现在8、9的挚友们来说大多都很缺乏自主动手实力,我们可以为大家供应一个动手的平台，也让大家的到精神上的满意！项目地点选择:选择在北京市海淀区高校等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为高校较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,高校生和白领人士消费劲较高，爱新颖好动手,更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播实力很强，情侣也会比较偏爱光顾。 环境分析： (一)外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。2.高校和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费劲比较高
9、。 3店铺簇新独特，价格能获得众多信任的口碑并接受，简单吸引各个阶层消费者，面对的人群广泛，受淡旺季影响不大。(二)内部环境分析 供应温馨的环境,融合的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。项目前景分析： DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味簇新独特、价格又能获得众人信任的口碑,很简单吸引各个阶层消费者。&uot;IY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头,有着广袤的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高,西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者,精致的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝愿
10、和优雅的情趣 从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意照旧很好。且目前是对高校生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必定的要求。学校周边的市场及消费实力还有很大的提升,心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。本文来源:网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除,谢谢!第1页 共1页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页
