餐饮公司供应链质量管理手册12020年5月29日文档仅供参考中国百胜餐饮集团供应商质量管理手册 版會4业山&血#2020 年 5 月 29 日适用于蔬菜工厂及加工中心年6月30日发布自发布之日起实施百胜咨询 （上海 ）有限公司品质管理部发布目录1. 加工中心综合表现考核方法2. 加工工艺相关名词释义 -加工中心适用3. 鲜切及漂烫沙拉类加工中心分类要求4. 热厨及沙拉类加工中心分类要求5. 加工中心使用原料的要求6. 冷藏短保质期产品微生物检测抽样规范7. 冷藏短保质期产品保质期确定流程8. 冷藏短保质期产品新开发供应商产品测试程序9. 鲜切蔬菜类产品致病菌检测要求10. 加工中心产品留样程序11. 鲜切蔬菜感官评定程序12. 产品加工变更管理13. 百胜苏丹红管制流程14. Yum! 产品标识及运输包装通用规范 4.015. 百胜车辆运输标准16. YUM 物流中心产品收货检验程序17. 国家明令禁止使用农药名录＞供应商签18. ＜供应商质量管理手册 版蔬菜工厂及加工中心适用 署回执。