红葱生产实用技

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1、红葱生产实用技术红葱，又名寒葱、冬葱、香葱，是分葱的一个类型。其特征是鳞茎 （葱头）外皮为紫红色。适宜在秋、冬、春三个季节生长，产品香气 醇厚，品质较好，深受广大消费者的青睐。广东省红葱产业优势明显， 逐步形成了区域化布局、集约化经营、专业化生产的格局。一、特征特性和生长发育周期红葱的食用部分为叶片，可分叶身和叶鞘两部分，叶身青绿色， 为中空圆筒状，先端尖；叶鞘互相抱合成为茎状，故称假茎，俗称葱 头或葱白；假茎基部可形成膨大鳞茎；鳞茎外皮呈紫红色，肉白色； 真正的茎是假茎基部短缩茎盘，茎盘上丛生假茎，分蘖性强；茎盘下 部生根，为弦状根。红葱一般在7 月上旬至9 月下旬种植，10 月左右开始第一

2、次收 获，在秋季、冬季和春季可连续采收；直至翌年 5 月时叶鞘基部开始 膨大，地上部叶逐渐枯萎，进入红葱夏季休眠期，这时可全株拨起， 晒干后凉挂在通风处，贮藏后作葱种。二、对环境条件的要求1、温度。红葱的抗寒能力较强，叶片生长适宜温度为10 259,最适宜温度在229左右，气温下降到10C以下时生长较慢， 春季回暖到20289的较高温度时鳞茎开始膨大，叶片逐渐枯萎， 温度继续升高时进入生理休眠越夏。2、光照。红葱不耐阴。适宜较高的光照强度，光补偿点约 2500 勒克斯，饱和点为 25000 勒克斯。短日照条件可促进叶片生长， 长日照条件能促进鳞茎的形成和膨大。3、水分。叶片表面多蜡质，能减少水

3、分蒸腾，但根系吸收 能力较差，要保证生长发育所需的水分。生长期间应保持较高的土壤 湿度。红葱不耐涝，雨后应注意及时排水防涝，防止沤根。4、土壤。红葱对土壤的要求不严格，以土层深厚、排水良 好、富含有机质的壤土或砂壤土为佳。ph值7左右的中性土壤较适 宜葱的生长。红葱对氮肥较敏感，施用氮肥一般会有显著增产效果； 要求钾肥亦较多，还应注意补充镁和硫元素等中微量元素。三、生产管理措施1、产地选择。宜选择地势平坦、排灌方便、土壤疏松、耕 层深厚、保水保肥性能好、有机质丰富的地块。不宜选择连作地种植， 特别是病毒病、软腐病、疫病严重的地块要实行轮作制度。产地环境 还应符合GB/T 18407.1的规定。

4、2、整地起畦。种植前畦土宜充分晒白，然后深翻土壤，碎土平整，挖深沟，起高畦。一般畦宽包沟 150cm 左右，沟深25cm50cm。每667m2用充分腐熟有机肥500kg800kg均匀撒施 于畦面，然后与畦土拌匀。 3、栽培季节。红葱在 7 月至 10 月均可 种植，适宜种植期为8月中旬至9月中旬。一般用当年56月选留 的葱种种植。4、种植。要选择鳞茎饱满、颜色新鲜、不带病虫害的优良葱种种植。 一般每23个鳞茎为一丛，规格为24cmx 18cm左右，每667m2 用种量40kg60kg。每亩种植800010000株。5、水分管理。种植后在晴朗天气下要每天早晚淋水，成活后要保持 田间湿润。雨天要注

5、意防涝，畦面不能积水。6、施肥管理。红葱栽培时间长，应施足基肥，及时追肥，通常以三 元复合肥为主。第一次追肥可在种植后叶片长出2cm3cm时施少量 速效氮肥，以后要根据生长情况和土壤肥力进行配方施肥。一般在每 次采收后进行培土培肥，每采收1 次追肥 12 次。每 667m2 施复 合肥15kg30kg和腐熟有机肥500kg左右 最好追施少量的草木灰。 注意补充镁肥等微量元素，可每亩施硫酸镁2kg3kg。使用的肥料 应符合 NY/T496 的规定。7、中耕除草。每次采收后结合施肥进行中耕，疏松表土，清除田间 杂草。一方面可防止土壤板结，保持土壤水分；另一方面可改善土壤 生态，减少病虫害发生。8、

6、采收。葱种种植后至第一次采收约需60天左右。收获时每穴留2 3株苗继续分蘖生长，以后每隔25 天左右可收获一次，每年收获10 次左右，每亩总产量约 10000 斤。收获后要及时进行清检、分级、 包装和标识。9、留种。在 3 月份左右选择健壮无病虫种苗繁育葱种，至5月下旬 至6 月葱叶转黄软垂，鳞茎膨大，这时要适当减少淋水，直至采收葱 种。采收后要晒干，挂在通风处贮存。要确保葱种质量，最好建立起 无病虫害的葱种繁育基地，有条件时可利用营养茎尖分生组织进行离 体脱毒培养，改良葱种，减少葱种带毒。四、病虫害防治1、综合防治措施 红葱专业化基地形成以后，生产红葱田块常不断连作，土壤养分不平 衡趋势加剧

7、，连作障碍越来越普遍，病虫害发生日趋严重，首先要采 取综合防治措施防治病虫害：（1）农业防治。尽量实行土壤轮作制度，最好水旱轮作。可采取在5 月至 8 月的红葱休眠期栽培中稻，既能改良土壤，又能促进红葱生 产。种植时要选用不带病虫的优良葱种。有机肥要充分腐熟后施用。 整个生产过程要保持田园清洁，及时铲除田边，沟边杂草，减少田间 病虫源。（2）物理防治。利用频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫；用黄色粘板（纸） 诱杀蚜虫、蓟马和蝇类成虫。（3）生物防治。首先要积极保护和利用天敌，如蓟马天敌花蝽等； 推广使用核型多角体病毒（NPV ）和苏云金杆菌（Bt）等生物农药。（ 4）化学防治。化学防治应以预防为主，在

8、病虫害发生和流行之前 及时控制其危害。在病虫害高发期间，每次采收后及时淋施 30%氧 氯化铜悬浮剂300倍液，或70%敌克松可湿性粉剂600800倍液 等预防软腐病、疫病等病害发生；撒施 15%乐斯本颗粒剂每亩 1 千 克左右预防葱蝇、葱蓟马等虫害发生。在进行化学防治时应严格按照 GB4285 和 GB/T8321 的要求，不得 使用国家和地方明令禁止在蔬菜上使用的高毒、高残留农药及其混配 农药品种应做到安全、合理使用农药，不同的农药合理交替使用，严 格遵照农药的使用浓度和安全间隔期。2、主要病虫害及防治 目前红葱生产基地中的主要病害有病毒病、软腐病、疫病等，主要虫 害有葱斑潜蝇、甜菜夜蛾、葱

9、蝇、葱蓟马等。（1）病毒病 识别方法。病原为线状病毒粒体。感病后最初在新出的叶片上有不明 显失绿，以后逐渐形成黄化条纹花斑，最后整株黄化矮缩，鳞茎变小， 叶片变细小扭曲畸形，生长缓慢，严重影响产量和品质。防治方法。要培育无病毒种苗；发现病株时要及时拨除，保持田园清 洁；及时用药防治蓟马、蚜虫等，防止其传播病毒。（2）软腐病识别方法。病原为细菌。主要侵害鳞茎和叶片。发病初期呈水渍状不 规则半透明病斑，然后组织软化腐烂，叶片倒折，潮湿时患部渗出带 粘性近鼻涕状的菌脓，散发出恶臭。病菌通过风、雨、灌溉水及田间 农事操作等多种途径传播，从伤口侵入致病。在葱蝇或蓟马较严重的 田块易发病。葱收获时在植株上

10、的伤口也常引起病菌的侵入。 防治方法。防止种苗带病，带病葱种要经药剂处理，可用农用链霉素 4000 倍液，或 77可杀得悬浮剂 1000 倍液浸鳞茎 30 分钟，捞起 后稍沥干播种。病害发生初期及早淋药预防，并防治好根蛆（葱蝇）、 蓟马等虫害防止病害发展蔓延，药剂防治可用 30氧氯化铜悬浮剂600倍液，或农用链霉素4000倍液，或高锰酸钾600800倍液淋 施，隔710天淋1次，连续23次。（3）疫病 症状。主要危害叶片。发病初期叶片上出现水渍状病斑，然后从上而 下枯黄，田间现一片“干尾”；天所潮湿时患部可长出稀疏白霉，天气 干燥时白霉消失。常常在在高温高湿的“回南天”或雾天迅速发生和流 行。

11、防治方法。保持田间干燥，深沟高畦，防止畦面积水。药剂防治应在 下雨前或雾天前后及时施药，可选用 30%氧氯化铜悬浮剂300倍液， 72.2%普力克水剂 600 800 倍液，或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，或 77可杀得悬浮剂1000 倍液，或 72%克露可湿粉 600 800 倍液，或 68%金雷多米尔水分散粒剂8001000倍液等，每隔 7天左右施药1 次。连续 2次3次。（4）葱蓟马 识别方法。葱蓟马属缨翅目，蓟马科害虫。以成虫和若虫的锉吸式口 器吸食植株幼嫩的组织汁液。为害后葱叶片皱缩、变小、畸形，植株 生长缓慢。葱蓟马一般世代重叠，田间可同时见到各虫态的虫体，在 植株及根部

12、活动，爬行迅速。成虫体长1 1.3毫米，体色浅黄或黄褐 色，善飞。在高温干燥期气候下较多发生，往往在短时间内虫口密度 迅速增加，严重为害植株。防治方法。应消灭虫源，避免连作和周边的蓟马迁飞至田间。高温干 旱的天气可灌水改善田间小气侯。要注意保护和利用天敌，如花蝽等。 虫口密度增加时要及时控制虫情，可选用98%巴丹原粉10001500 倍液，或5%吡虫啉可湿性粉剂15002000倍液，或5%锐劲特悬 浮剂 1500 倍液， 5%先正达美除乳油 1000 1500 倍液喷雾，每 7 天左右喷施 1 次，连续 2 3 次。（5）葱蝇（根蛆、种蝇）识别方法。葱蝇是寡食性害虫。成虫为体长约 5 毫米，灰

13、色 至灰黄色。末龄幼虫体长约7 毫米，蛆状，前大后小，乳白色而略带 淡黄。成 虫产卵在葱叶基部、鳞茎和植株附近的土下 1 厘米深处，卵成堆。幼 虫有强烈的背光性和趋腐性，常在地下部活动，蛀入鳞茎危害，引起腐 烂，使上部叶片枯黄、萎蔫，甚至死亡。老熟幼虫在被害株附近土中 化蛹。防治方法。有机肥应充分腐熟，消灭传染源。可用灭蝇纸诱捕 成虫，数量约 15 个/亩，每 3 天 4 天更换 1 次。在已经发生的地块， 必要时可大水漫灌，抑制其幼虫（根蛆）活动或将其淹死。药剂防治 成虫和初孵幼虫，可用 50辛硫磷乳油 1000 倍液、或 48乐斯本 乳油 1000 倍液，或 1.8%阿维菌素乳油 2000

14、 3000 倍液，或 10% 吡虫啉 2000 3000 倍液防治。（6）葱斑潜蝇 识别方法。幼虫在叶组织内蛀食成隧道，呈迂回曲折透明白斑，影响 叶片生长和产量。成虫体长约2 毫米，前翅透明，有紫色光泽；后翅 退化为平衡棍。幼虫体长 4 毫米，宽 0.5 毫米，淡黄色，细长圆筒形。 成虫活泼，卵散产于葱叶组织内，孵出的幼虫即在叶内蛀食。老熟幼 虫在隧道一端化蛹，穿破表皮羽化。防治方法。彻底清除残株，减少虫源。尽量打断害虫的食物链，不要 将其嗜食作物连片种植或连作。田间可用灭蝇纸诱杀成虫。药剂防治 尽量掌握在 1 龄、2 龄的低龄幼虫，蛀道不超过 2cm 长时喷施，可 用1.8%阿维菌素乳油20

15、003000倍液，或50%辛硫磷1000倍液， 或48%乐斯本乳油 1000 倍液，或98%巴丹原粉1500倍液，或75% 灭蝇胺乳油 60008000 倍液药剂喷施，隔 7 天左右喷药1 次，交替 喷施 2 次 3 次。（7）甜菜夜蛾（菜青虫、钻心虫）识别方法。红葱甜菜夜蛾发生严重，幼虫将葱管啃食穿后，钻入管内 隐藏并取食叶肉，只留下表皮，成透明的小孔，轻者被吃成缺刻、孔 洞或网状，重者全部吃光，引起毁产绝收。成虫灰褐色；前翅有黄褐 色肾状纹和环状纹。成虫白天隐藏在地下部，入夜后活动最盛，进行 取食、交尾和产卵，具较强的趋光性。幼虫常为5龄，体色变化较大， 体侧有一条黄白色纵带，3 龄以后气

16、门后上方有一白点，有假死性， 受惊扰即落地，幼虫3龄后抗药性增强。幼虫老熟后，钻入土内吐丝 筑室化蛹。蛹黄褐色。防治方法。结合中耕除草培土灭蛹，可减少虫数。点频振式杀虫灯诱 杀成虫。化学防治要掌握施药时期和方法，晴天在清晨或傍晚施药， 注意药剂轮换使用和合理混用，掌握在 3 龄幼虫前喷施。可用 80% 敌敌畏乳油8001000倍液 或48%乐斯本乳油1000倍液 或98% 巴丹原粉1500倍液或5%锐劲特悬浮剂15002000倍液或20% 美满悬浮剂 15002000 倍液，或 5%卡死克乳油 1000 倍液，或 15% 安打悬浮剂 2500 倍液，或 10%除尽悬浮剂 10001500 倍液，0.5% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油1000倍液，20亿PIB/克棉铃虫核型 多角体病毒水分散粒剂