《关于酒店实习日记汇总六篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于酒店实习日记汇总六篇（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、关于酒店实习日记汇总六篇关于酒店实习日记汇总六篇 时间过得真快，一天又将完毕了，相信你会领悟到不少东西，是时候认真地写好日记了。日记怎么写才适宜呢？下面是整理的酒店实习日记6篇，欢送大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 酒店实习日记 篇120xx年的寒假，对我来说是有特别的纪念意义的一个寒假。因为，在这个寒假，我干了人生中的第一份工作，赚了我人生中的第一桶金，这两个第一，对我来说有着特别的意义。虽然工作的时间不长，赚的钱也不多，但是我很欣慰，自己的才能得到了锻炼，对生活有了更清楚的认识，以后在一些问题上也会理解父母，花钱也会更理性。接下来就说说我的这份工作吧，虽然只是个兼职，但是在我心里和正式
2、工作一样重要，我想假如我能把这份工作干好的话，以后我也会干好其他工作。我在富平县的秦正酒店找了一个客房效劳员的工作，其实也就是一次实习的时机。我学的专业是旅游管理，而我的专业主要涵盖酒店、景区、旅行社三大块，所以我想利用假期在酒店实习，熟悉一下酒店各个部门以及各个部门的组织构造和运营情况。一般酒店是不会招临时工的，招临时工的话，会造成酒店培养的人才流失，这样的赔本买卖酒店是不会干的。可是凭我的才能又找不到适宜的实习岗位，所以我只能求助于父母的帮助，爸爸正好有个朋友在酒店当经理，在他的帮助下，我在酒店找了一份临时工作。既然我在秦正实习，那就有必要介绍一下秦正酒店的一些详细情况。秦正酒店是一家集旅
3、游、商务住宿、餐饮、娱乐于一体的综合酒店。酒店位于富有繁华商业街之称的富平县人民路中段，交通条件便利、地理位置得天独厚。 酒店营业面积6000余平方米，拥有豪华客房80余间。同时设有餐厅、商务中心、足浴、牌室等多项效劳，并拥有独立停车场。酒店的主要部门有客房部，餐饮部，工程部，保安部。酒店有一个总经理，和假设干部门经理。我实习的部门是客房部，客房部主要负责客人的起居，客房部是酒店的核心部门，得客房者得天下。刚到酒店时，我还有一点小兴奋，当时许多事情我来说都是第一次接触，觉得很新颖，又有一点好奇，以前老听教师讲酒店，真正到了酒店，才知道，哦，酒店原来是这个样子，就像一幅画一样明晰的展如今我的面前
4、，就这样，我揭开了酒店神秘的面纱。忘了介绍客房部的组织构造了，客房部由客房经理负责，客房经理以下是主管，主管以下是领班，领班以下是效劳员，我也是其中一员。第一天上班有一点小紧张，说话小心翼翼的，害怕出错，这可能与我刚到一个新的环境，略微有点不适应有关吧。当时，一个年纪和我相仿，比我稍大几岁的哥哥来到我的面前，说：“你就是张闻达吧，从今天开场，你就在客房部上班了，有什么不懂的可以向我和其别人请教。后来，我才知道，他就是范主管，人送外号“范跑跑，可能是他和汶川地震时逃跑的那个教师同姓其别人才如此称呼他吧，不过，别人其实挺好的，在工作上兢兢业业，很少出过失，不以上级自居。我们酒店客房部的效劳员都是女
5、的，突然来了我一个男生，给客房部注入了一丝新的活力。我的日常工作是铺床，清扫卫生间，抹尘。刚开场的三天，我跟着范主管，他手把手的教我，我学的也很快，很快就掌握了铺床的要领，比方正规的铺床，要求要先把床拉出来，然后再铺床单，而且甩床单时的力度不能过大，也不能过小，过大会早成床单倾斜，浪费时间；过小那么床单无法将床包住，正确的做法是应该先把床垫拉开，然后把床单甩至床头，两手分别收持床单一端，借助空气的力量，将床单甩平，然后包床。包床讲究内包45度，外包90度。铺好床之后，就该套被套，详细做法是，先将被芯套进被单里，然后和铺床的方法一样，甩被套，甩的时候力量可以稍大一点，最好一下就将被套甩好，甩好之
6、后，就剩下给被套打角了，打角可以让床有骨感，增加床的欣赏性。最后一个步骤是套枕头，相对能比拟简单一点，所以就不说了。将枕头放好，铺好床旗之后一个床就铺好了。接下来就该清扫卫生间了，卫生间的镜子和浴门是卫生间的核心，所以在到扫的时候应特别注意，将瓶子中的玻璃清洁剂撒一些在刷子上，然后用刷子擦玻璃的外表，最后用刮刀刮去玻璃外表的.水渍。酒店实习日记 篇2今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好似是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本领争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也
7、挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。酒店实习日记 篇3酒店效劳员实习日记1 20xx年x月x日这天，我到诸暨大酒店实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很生疏，也很新颖。一张张生疏的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体构造和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己
8、更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。酒店效劳员实习日记2 20xx年x月x日前几天说到什么是一个优秀效劳员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一下。每天深入体会两条。首先是“热爱工作，为什么要热爱工作，因为当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅速熟悉工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必须可以尽快地投入工作并胜任工作，以进步工作效率。酒店实习日记 篇4大二分专业，我一时冲动选择了酒店管理专业，开
9、场接触到酒店管理方面的相关理论知识。然而，酒店行业是一个非常重视实操性的行业，纸上谈兵远远不够。我知道酒店根据不用的标准可以划分成什么类别，知道什么是最合适星级酒店的组织架构，知道超额预订管理是前厅的秤杆，但是我却不知道酒店到底是怎样的存在。酒店是什么？酒店管理是什么？对我这个念了18年书的书呆子来说，只是一个虚无飘渺的存在我可以用各种语言从多个角度来粉饰他，却无法真正触摸到他。xx年秋交会期间，学院组织同学们前往酒店进展为期一个月的实习，这无疑是个体验酒店效劳的良机。xxw酒店实习，走起！no1. xx年10月8日 星期二 晴踏进w hotel那一瞬间，当铺天盖地的金灿灿将我吞没时，我突然涌
10、起一股豪气，就像饱读兵法的将军即将上战场一般，我下意识整了整刚刚换上的工装，挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店，我踮着高跟鞋，小心翼翼绕过效劳区，一边听姐姐讲解，一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。入职培训在宴会厅进展，雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点，真叫人疑心这是一场正儿八经的茶座会。hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化，从品牌到扩张再到将来开展战略，台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习，但是当我理解到我旁边坐着的同学有的是2b院校，有的是职业学校的，我突然觉得入职培训没什么意思了不过这个奇怪的感觉很
11、快就被惊喜吞没了中途去员工食堂吃午餐，回到培训的宴会厅时，每个实习生都在自己的座位上发现了一份礼物。what a surprise！我相信大家都跟我一样，渐渐喜欢上这个酒店了。员工管理能做到如斯，相信酒店效劳管理定不会叫我绝望的！no2. xx年10月9日 星期三 晴作为前厅部的实习生，我们早上上班的第一件事当然是“参见部门老大啦。前厅老大是个严谨的外国人，简单的互相介绍和交流之后就跟我们分了岗位，我被分到行政酒廊。出乎意料，我到达26楼lounge行政酒廊时，居然大门紧闭，陪我一起见主管的前台姐姐显然也吃了一惊，原来早上原定lounge值班的员工离任了之后前台姐姐拿来备用钥匙开门，然后匆匆开
12、场各种打 。一个小时后，部门主管来了，前台姐姐才松了一口气分开。后来经主管介绍，xxw酒店是第一家拥有行政酒廊的w酒店，开业至今一直出现人手缺乏的情况，目前在职的只有一个主管、一个接待员，然后就是两个实习生了。主管婉转地提出实习生要尽快熟悉酒廊工作，争取做到独当一面。任重道远，不过我心里有点雀跃，迎接挑战本身就是一种极大的乐趣呀！主管开场教我们日常工作：调整灯光、调整音乐、清洗咖啡机、摆放餐具在我眼里的各种琐事原来蕴含着如此大的学问白天的灯光要亮一点，因为室外的阳光会衬得室内较暗；晚餐时间的音乐要调大，营造活泼动感的气氛；咖啡机清洗完成后必须在先泡出两杯去处涩味与其说主管在教我行政酒廊的日常工
13、作，倒不如说他在教我日常礼仪和常识。经过一个下午的培训，我学会了泡咖啡，泡茶，为正确上咖啡，对酒廊装饰品和点心进展布置等等，还无意中认识了几款名酒。今天学了超多东西，感觉底气都上来了。主管说明天早上让我自己一个人尝试开档，我可以吧！不行，等会要好好复习一下今天学到的东西。no3. xx年10月11日 星期五 晴今天是我第一次自己一个人上早班，我特地提早15分钟到，按照昨天kaz教我的流程按顺序渐渐开场行动。突然一个日本员工闯进来，用英语问我是不是已经开场营业了，我告诉他10点半才开场用蹩脚的英语，后来要我打spa 的 ，天啊，我不知道啊！对，赶紧向礼宾部求助，一紧张把 打到西餐厅了！日本员工看
14、不下去了，拿过 按了“0，向whatever and whenever求助，哎，我的才能有待进步啊！不好，为什么音乐调完频道和音量之后还是没有声音呢？我赶紧打 问主管！哦，原来忘记开总开关了。之后清点酒廊曲奇和点心存货，发现小甜点只剩下一点点，我赶紧打 叫饼屋送过来，还好，这个环节顺利进展。经过一番曲折，我总算完成了酒廊开档工作，呼！每个酒店总会遇到一些奇怪的客人，就像下午行政酒廊来了一个韩国客人，指定要喝巴黎水，而且非它不可。但是行政酒廊只是提供简单的酒水，品种不多，没方法满足客人的需求。当我们告知客人这一情况时，他表现得非常愤怒，还质疑xxw酒店的效劳。我们赶紧联络了酒店餐厅和其他部门，最
15、后终于在客房部调来一瓶巴黎水。客人分开的时候，还给酒店提出了很多建议。酒店的客人是多样性的，酒店可以满足的客人的一般需求，而当某些客人提出特殊要求时，就是对一个酒店效劳速度和效劳质量的考量，假如不能做好，对酒店的声誉将会有极大的损伤。no3. xx年10月15日 星期一 晴今天首次上中班，从下午3点钟上到晚上12点，全程体验了行政酒廊的 happy hours ，不过上班到12点真心有点累，感觉脚已经和上半身脱离，灵魂已经远离肉体了。w酒店的行政酒廊是喜达屋旗下w 品牌首次开设的行政酒廊，全天弥漫着舒缓的欧美音乐，是vip客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点，黄昏17：0020：00还会提供简便自助餐，而这也是行政酒廊最繁忙的时段。目前到行政酒廊的以中国客人为主，但主管介绍，在广交会期间外国宾客会大幅度增加，而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大：外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久，而中国的客人却直接把happy hours当成正餐，食用多种熟食和蛋糕。我和另一个员工私下开玩笑，都希望来的客人是外国客人，我们就可以清闲很多了。之后的之后之后的之后，我已经渐渐适应了w酒店行政酒廊的节奏，开场有条不紊地过日子，除了受尽高跟鞋的折磨，小日子过得如鱼得水。这次实习给予了我一个很好的时机理解这个
