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1、煎中药汤汁要全部喝完吗-煎中药的正确方法煎中药汤汁要全部喝完吗-煎中药的正确方法煎中药汤汁要全部喝完吗为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样沉淀物是服是弃，现将黄连与甘草共煎所能出现的情况，作个大体介绍，那么可能做出正确选择，现代科学研究说明，黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸，甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时可以由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细颖粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，假如将此煎液放置，那么可能沉淀到碗底，形成泥糊状物。有人做过实
2、验，黄连与甘草用水共同煎煮，假如甘草用量较大，所得汤液，放置澄清，那么上清液可以到达不苦，但抑菌效果大大降低。这就说明，具有抑菌作用且味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了。可见，假如将含有黄连和甘草的处方共煎时，所得汤液在碗中放置后，碗底所得的泥糊状物，假设弃之不用，显然会影响药效。煎中药要盖盖子吗中药煎煮过程中有很多问题需要注意，比方说中药煎煮要不要加盖子。要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好。尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮。这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丧
3、失。对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以进步药物的疗效。对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、茵陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀煎透。煎中药的正确方法正确的作法，还是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完，是适宜的。中医药学有很多同时含甘草和黄连的着名方剂，如伤寒论中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣)，葛根黄芬黄连汤(方为葛根、黄芩、黄连、甘草)，保命集中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄
4、、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的汤液，放置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或者干脆将整碗汤液搅拌后再服，不弃为宜，其它含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜。1.将药材先用清水冲洗，去除灰尘杂质。清洗后，加水盖过药材约一、两公分后，以大火煮开，药汤滚了后，再用大火煮个两、三分钟(目的在杀菌)，接着转小火熬二十三非常钟，取出药汤倒在碗里，这是第一批药汤。2.再放冷开水入药材中，火滚后再以小火熬二非常钟即可，这是第二批药汤。3.第一批药汤里面花草类的挥发性成分较多，第二批药汤里面根茎矿石类的成分较多。将第一批的药汤加上第二批的药汤，倒在一起混合后，便是一天内要喝完的汤药。可以分成两次或三次服用。没有服用完的，那么先放在冰箱冷藏。要特别提醒读者，假如中药汤冷掉了，千万不可以放到微波炉中加热，因为微波会改变药性。假如要加热，可用玻璃、陶瓷容器重新煮开或是隔水加热。另外，熬煮药材的容器不可使用铝锅，也尽量防止使用铁器甚至不锈钢，应以陶瓷或玻璃最正确。在熬中药汤的时候，一定要加盖，尽量使有效成分保存在汤汁里，敏感的人，闻到汤汁的香味，过敏病症就已经开场舒缓了，这就是有效物质逸散到空气中的缘故。第 页 共 页
