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1、目 录1 绪论12 经济型连锁酒店概述12.1 经济型连锁酒店的涵义12.2 经济型酒店的特征12.2.1“经济”的房价12.2.2完善的客房设施22.2.3设施配置与保养依赖社会化22.2.4擅长利用网络营销23 湖南经济型酒店的发展现状和问题分析23.1 湖南经济型酒店的发展现状23.1.1起步晚，发展快23.1.2品牌连锁经济型酒店占据主导地位33.1.3品牌经济型酒店与单体经济型酒店共存33.1.4目标市场集中，同质化现象严重33.1.5管理水平落后33.2 湖南经济型酒店发展中存在的问题33.2.1市场定位不准确，细分市场关注不够33.2.2产品服务无特色，顾客忠诚度不高33.2.3
2、组织机构不完善，缺少专业人才43.2.4品牌发展垄断44 湖南经济型酒店发展的对策44.1以细分市场为导向，实施差异化经营54.1.1 产品定位差异化54.1.2品牌资产差异化54.1.3地区布局差异化54.2完善组织机构，培养专业人才54.2.1进行有效的市场调研64.2.2建立客户关系管理系统64.2.3实施人才策略64.3 实施品牌策略75 结论8湖南经济型酒店的经营对策研究专业： 作者： 指导老师：摘要: 随着我国经济的发展和市场需求的不断变化，经济型酒店已成为酒店业发展的热点领域，近几年，经济型酒店在湖南迅猛发展，并取得了良好收益。据统计，经济型酒店的平均入住率在90%以上，在国内酒
3、店业普遍亏损的今天，这种高入住率，高回报率使众多投资者趋之若鹜。然而，通过深入分析湖南经济型酒店发展的现状，不难发现目前湖南经济型酒店还存在市场细分不够，产品无特色以及组织机构不完善，缺乏专业人才,品牌发展垄断的问题。针对这些问题，本文提出了明确市场细分，完善组织机构以及培养专业人才，实施品牌策略的几点建议，以期对湖南经济型酒店的发展提供帮助。 关键词：湖南；经济型酒店；对策Hunan economical hotels operating strategyMajor: Author: Instructor:Abstract: With the rapid development of bus
4、iness travel and mass tourism of Hunan, economical hotels have become a hot area of the hotel industry. In recent years, economical hotels have had a rapid development in Hunan, and made good profits. According to statistics, the average occupancy rate of economical hotels is above 90%. As widesprea
5、d losses in the domestic hotel industry, this high occupancy rate and high rate of return make many people investing economical hotels. However, through the deep analysis of Hunan economical hotels development status, we can easily find that Hunan economical hotels have the problems of lacking marke
6、t segmentation, product featureless, imperfect organization, lacking professional personnel and so on. For these problems, this paper proposes several recommendations, such as making the market segmentation clear, improving the organization, training professionals and implementing brand strategy, so
7、 that we can assist the development of Hunan economical hotelsKey words: Hunan;economical hotels; strategies 1 绪论随着湖南省旅游业的发展，作为旅游业三大支柱产业之一的酒店业为了适应客源需求也必然快速发展起来，近年来，一种符合大部分旅行、公务以及商务人士需求的酒店业新兴业态形式经济型酒店逐渐兴起并迅速发展，并以其特有的经营模式、市场定位、产品定价等受到消费者的欢迎。经济型酒店作为一种新的酒店形式，一进入市场就得到了认可。这种现象并不偶然，它有深层次的原因。随着我国人民生活水平的提高，闲
8、暇时间的增多以及消费观念的更新，国内旅游蓬勃发展，会议、展览等商务活动在各大城市的频繁举办，中等收入消费者的数量比重日益加大，原有的星级酒店和社会旅馆占主导的酒店业市场结构，已不能满足他们的需求，提供住宿为主的整洁舒适的酒店之需求越来越强烈。在这种情况下，经济型酒店的出现正好满足了这部分消费者的需求。近年来，经济型酒店开始在湖南遍地生花，纷纷抢占湖南市场，主要集中于长株潭，长株潭活跃的经济环境和不断提高的城市魅力、人文素质，催生了商贸活动和旅游活动的繁荣，这是经济型酒店发展的良好市场基础，风格特异、简约时尚的经济型酒店近两年发展迅猛，多家连锁店扯旗开张。如“七天”已有85家姊妹店相继开业，“上
9、海莫泰168”也有两家店进驻星城，“七斗星”正在展开大型宣传攻势，其他酒店如“锦江之星”、“和一”和“今天”也正处于高速发展中。湖南省经济型酒店市场呈现出一派欣欣向荣，同时，也显现出激烈的竞争态势，随着更多知名品牌的进入以及本土黑马的突起，众多经济型酒店如何在炙热的市场环境中积极创新，取得自己的一杯羹甚至是成为行业的领头羊，带动整个经济型酒店行业稳健、蓬勃地发展势在必行。本文主要运用文献资料法，根据湖南经济型酒店发展的现状，来分析其存在的问题，进而提出促进湖南经济型酒店发展的对策。2 经济型连锁酒店概述2.1 经济型连锁酒店的涵义经济型酒店目前尚未有统一的定义，最初的经济型酒店的概念形成于上世
10、纪80年代的美国，指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。一般来说，达到3B1P，即浴室（Bath）、床位（Bed）、早餐(Breakfast)和停车位(Part)，突出房间的使用功能，追求足够大的客流量以保证薄利多销。另一方面，我国学者指出经济型酒店是指以大众可以支付的价格为顾客提供专业化服务的酒店，定位于普通消费大众，价格适中，基本设施齐全，干净，方便，舒适。2.2 经济型酒店的特征经济型酒店虽然是一种新的酒店经营业态，然而其特点却早早突显。总结之下，经济型酒店区分于传统酒店显著的基本特征有：2.2.1“经济”的房价 经济型酒店的“经济”体现在房价上，目前在长沙的经济
11、型酒店房价基本集中在120200元/晚之间。经济型酒店在投资阶段基本不考虑另起高楼，或将酒楼改造、或租赁，避免过大的固定资产投入，一般指经过一番简便的装修，就开门营业。经济型酒店产品围绕“客房”核心，基本单一化。大堂不豪华，面积利用率高，一般不建大型餐厅和娱乐场所，只建立一个占地50100平方米的附属小餐厅，把更多的空间变成客房。经济型酒店比一般酒店少两个管理层次，没有部门经理，也没有领班，舍弃了多余的服务设施和管理人员，可以省却了很多的人力成本。在硬件支出上，经济型酒店几乎是“锱铢必较”。一般酒店用中央空调，不管有没有人，空调都要运转，能源消耗高。经济型酒店大多选用分体式空调，分装空调降低了
12、运营能源成本。2.2.2完善的客房设施低投入的“经济型”酒店提供的“B&B”有限服务并不意味着“服务有限”。相反，围绕“客房”核心产品，经济型酒店在客房设施配备上不仅不差于星级酒店，在卫浴设施、用品配备上还更能贴近客人需求。经济型酒店服务模式突出舒适、方便，提供的服务突出“小而专，小而好”，把客房作为服务重点，虽然经济但不失水准。人们的住宿需求在这里可以得到满足，而且单就客房条件而言可与三星级酒店媲美。这是经济型酒店与其它类型酒店的本质区别。2.2.3设施配置与保养依赖社会化经济型酒店的经营重心是客房，其它业务，比如说餐饮、商务中心等都是为了满足客人的需要而提供的辅助服务。因此，经济型酒店一般
13、除客房外，其余业务都是依靠社会力量来完成，或是与社会上的专业服务企业结成战略联盟来发展经济型酒店。采取这种方式可以使经济型酒店更好地专注于客房服务，以突出其客房服务专业化的特点。2.2.4擅长利用网络营销良好的网络预订和网络推广平台对经济型酒店销售影响巨大，酒店服务电话及专门的酒店预订网络是消费者预订酒店的最主要形式。3 湖南经济型酒店的发展现状和问题分析3.1 湖南经济型酒店的发展现状3.1.1起步晚，发展快湖南经济型酒店虽起步较晚，但凭借其产品性价比高、目标市场大众化、管理高效等优势，发展极其迅速，目前，湖南形成品牌的经济型酒店不少于30家，各种品牌总量近百家，仅长沙五一商圈，经济型酒店就
14、已超过20家，锦江之星，汉庭快捷，如家，莫泰168，7天，速八等品牌发展迅速，扩张最快的当属7天连锁，目前已在湖南开了85家分店，每家供给客房100间左右。在外来经济型酒店快速发展的势头中，香港今天酒店集团也在2005年成立湖南第一家本土经济型酒店“今天连锁”，目前“今天连锁”在湖南已有25家。湖南经济型酒店市场需求旺盛，客房的出租率平均90%左右，长沙五一路、劳动路、东塘、芙蓉路地区成了经济型酒店的设立热点区。3.1.2品牌连锁经济型酒店占据主导地位经济型酒店在湖南出现后，由于其广阔的市场前景和较高的投资回报率，成为了众多资本关注的焦点。许多国内知名的经济型酒店在完成了对国内一线城市的布局后
15、，纷纷把目光投向了市场需求巨大、人口众多、经济发展活跃的湖南。截止2013年，国内一线品牌的经济型酒店开店数量分别为如家快捷酒店15家、7天连锁酒店85家、锦江之星6家、汉庭快捷酒店10家。与此同时，规模较小的单体济型酒店（商务酒店）也快速增长。但无论是市场占有率、品牌的影响力，湖南众多的单体经济型酒店尚不构成对品牌经济型酒店的威胁，品牌连锁经济型酒店仍在市场上占据主导地位，但不同类型的经济型酒店分化日益明显。3.1.3品牌经济型酒店与单体经济型酒店共存经济型酒店在湖南出现以来，由于需求的推动和经济利润的驱使，市场出现了投资主体多元化的局面。当前，全国一线品牌的经济型酒店或区域性品牌经济型酒店凭借在资金、管理和技术上的优势在当前市场的竞争中取得了一定的优势。与此同时，大量的社会资金被吸引到新兴的经济型酒店行业，在湖南出现众多单体经济型酒店的身影，形成品牌经济型酒店与单体经济型酒店共存的局面。3.1.4目标市场集中，同质化现象严重当前湖南大多数的经济型酒店目标市场集中在中小企业商人或大众旅游者身上，因此产品同质化现象日益严重。如在酒店名称上，往往冠以“经济型”、“便（快）捷”、“连锁”等字样，但实际上有可能是由原来的社会旅馆或招待所在
