山鸡养殖项目可行性研究报告

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1、山鸡养殖工程可行性研究报告山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美无家鸡腥味，野味浓郁，用于煲汤，汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼的绝句。世界名著?红楼梦?中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤、“炸野鸡、“野鸡瓜子等。第53回“乌进孝进租单上还列有“野鸡、兔子各二百对，这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清 产蛋的山鸡左边是产蛋箱代已很普遍，已经成为侯门公府的家常菜了。 山

2、鸡是高蛋白、低脂肪，根本不含胆固醇的强身保健补品，本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑，可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料说明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟，是各个城市园林中不 山鸡戴眼镜有效防止啄癖可缺少的名贵欣赏动物，极具欣赏价值。福建省龙井生态农业养殖贵

3、妃鸡、山鸡等珍禽多年，现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术，制作成的山鸡标本栩栩如生，并可以保存二三十年，是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品，并且其价值比活体山鸡提高了58倍，成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作 礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。 一、养殖山鸡效益分析：人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火方案推广工程，它具有适应性广，抗病力特强、饲养本钱低、投资小、稳定保险，周转快等特点，是极好的“短、平、快脱贫致富工程。 山鸡野性、飞翔能力强飞到屋顶的山鸡1、投资小： 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地，小规模投资

4、从几千元到几万元都可养殖。2、食性杂： 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高 粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡一天也仅要75克的精饲料，本钱极低。3、适应广： 根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。 4、抗病力强： 山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰，其抗病能力要比一般的家禽山鸡放养场一角强，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风险低，投资保险。5、见效快： 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市，120天到达3市斤，

5、需饲料18元左右，按目前市场价格每斤20-25元计算，每只可创毛利30-55元。种鸡6个月产蛋，年产蛋可达150枚以 上，如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85，成活率按90计算，那么年可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年 养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18万元，利润十分可观。 二、养殖山鸡的市场前景： 山鸡蛋随着我国人民生活水平不断提高，传统的饮食观念发生了质的变化，“求新求鲜、野味食品已成为现代饮食时尚。山 鸡工程可称上特种养殖行业中的“常青树，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现如家猪、

6、家鸡价格一样的波浪起伏 。山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是目前国内开发最成功的著名珍禽之一，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一 直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高，现代人的 山鸡苗经济水平不断提供，即使是一般的乡镇、县城都完全消费得起，具有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大，据统计仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而全国实际供给量不到600万只。因此，目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经

7、济效益。三、山鸡饲养管理技术： 1、山鸡舍建设 山鸡场舍应选择在有利于排水，干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿，较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以2030平方米为宜。规模养殖，每准备入孵的山鸡蛋栋鸡舍长36米，鸡舍宽4米，高2米以上。鸡舍前设有活动场地，宽4米以上，每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔，上有罩网，以防飞逃。栋与栋鸡舍间有 条件应设置绿化隔离带。夏天天气炎热时，应搭棚或种植植物蔽荫。 2、饲养用具 (1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。 (2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。 (3)饲养用饲料桶，饮水器用塔式和方盘式两种，或者采用自动饮水装 刚岀壳的山鸡苗置

8、。 3、饲养管理 根据山鸡的生长特点，其饲养管理大致分为三个阶段，即：育雏期、青年期和成年期。 育雏期：从出壳至脱温，一般为42 天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期，需要采取保温措施。青年期：42日龄至100日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快，日增重可达1015克。如作为肉用商品，此阶段饲养期满即可上市。 山鸡系杂食性禽类，以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡到达最正确的生长发育和繁殖要求，最好根据山鸡不同时期，不同生长阶段对营养的需求，提供均衡营养的配方饲料。 补喂青饲料山鸡嗉囊较小，食量少。因此，饲喂食料要做到少量屡次，成年山鸡每日每只需要标准配合料7080

9、克，并配以适量嫩青草或蔬菜。 详细的山鸡饲养管理技术，来龙井生态农业公司时，我们将为你进行系统、全面的培训，保证你学会。山鸡放养场一角野鸡的养殖技术 雏野鸡非常害怕。对外界环境的微小变化特别敏感，任何刺激都会引起雏野鸡惊慌逃窜，以致死亡。所以育雏鸡要特别保持环境幽静，操作按程序，不要随意更改或经常换人。如果环境条件较差时(如各种声响、黑暗、强光、各种颜色等)，应在雏雉出壳30小时内输送给雏野鸡，建立对这种刺激的条件反射，以后遇到这种情况时，就不会引起恐惧而四处逃窜。育雏方式可分两种，一种是立体式育雏(笼式育雏)；另一种是平面育雏(地面垫草育雏、网上平养育雏)。其中笼式育雏和网上平养育雏清洁卫生

10、，便于防疫。地面平养垫草育雏容易感染胃肠道疾病和球虫病等。育雏前的房舍、饲养用具等准备工作均与家鸡相同，但有一些特殊要求。野鸡育雏比家鸡难度大，要求高，刚出壳野鸡体小娇嫩，必须提供完全符合野鸡生长的良好生活环境和营养。 1严格保温 温度是野鸡育雏的重要条件，必须控制好适宜、恒定的温度。如温度忽高忽低，变化太大，野鸡容易感冒，患消化道疾病等，影响生长发育，严重时可引起死亡。育雏温度随着雏野鸡年龄的增长而降低，脱温时间应视育雏季节、天气变化、给温方法、雏野鸡体况，灵活掌握，可采取20日龄以后白天脱温，晚上供温的方式，使育雏效果到达最正确。 2湿度 育雏的环境湿度也很重要，适宜的育雏湿度见表27。育

11、雏湿度过大，雏野鸡水分蒸发散热困难，食欲不振，容易患白痢、球虫、霍乱等病；湿度过低，雏雉体内水分蒸发过快，会使刚出壳的雏野鸡腹内卵黄吸收不良，羽毛生长受阻，毛发焦干，出现啄毛、啄肛现象。 3密度 育雏野鸡密度大小直接影响雏野鸡的生长发育。密度大，雏野鸡生长速度减缓，易发生啄癖。因此，应按时调整雏野鸡的密度。1周龄每平方米饲养50只雏野鸡，2周龄每平方米40只，从3周龄起每平方米面积的饲养密度每周减少5只，到7周龄时为15只。 4光照 雏野鸡的光照根本与家鸡光照制度一样，但是野鸡胆小，敏感易惊吓，在控制光照开关应采用渐暗、渐明式开关调控器，防止引起对雏野鸡的惊吓刺激造成意外损失。 5及时断喙 野

12、鸡易发生相互啄斗，到2周龄时，就有啄癖发生，应对其进行断喙。在1416日龄时进行第一次断喙，78周龄进行第二次断喙，由于野鸡喙部生长很快，应根据生产情况，及时安排断喙。断喙前2天要作好准备工作，为防止野鸡应激，应在饮水中参加多维、电解质、维生素K3，连用3天，同时料槽中饲料应加满。 6初饮 雏野鸡从出雏器出来后2436小时，应进行第一次饮水，给予雏野鸡35温开水，为防白痢、大肠杆菌病，在水中参加001氟哌酸或环丙沙星均有良好的预防效果，同时还可在水中参加多维电解质或葡萄糖。 7开食 在雏野鸡进行初饮后23小时，将饲料用水调制到干湿适中，均匀撒在开食盘中或垫纸上，诱使雏野鸡采食。喂料量控制在半小

13、时内采食完，少给勤添，防止饲料腐败。1周后饲料中拌12砂砾，以助消化。 野鸡育成期的饲养管理 野鸡脱温后至性成熟前的这一阶段，为野鸡的育成期，这时期正是野鸡长肌肉、长骨骼、体重的绝对增长速度最快的时期，平均每只鸡日增重达1015克，到3月龄时雄野鸡可到达成年体重的73，雌野鸡可到达成年野鸡的75。因此，育成期的饲养管理，对日后商品野鸡的上市规格或种野鸡性能的质量关系密切。所以对育成期的饲养管理同样也应给予高度重视。 1饲养方式 (1)立体笼养法 以商品肉用野鸡为目的大批饲养，在育成期采用立体笼养法，可以获得较好的效果。此期间野鸡的饲养密度应随鸡龄的增大而降低，结合脱温、转群疏散密度，使饲养密度

14、到达每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，笼养应同时降低光照强度，以防啄癖。 (2)网舍饲养法 网舍饲养法对作为种用的后备野鸡可提供较大的活动空间，使种用野鸡繁殖性能提高。在雏野鸡脱温后，转到网舍饲养时，为防止由于环境突变，野鸡惊慌突然起飞乱冲乱撞，造成死亡损伤，应将野鸡的主翼羽每隔2根剪掉3根。网舍饲养应在网室内或运动场上设沙地，供野鸡自由采食和进行沙浴。 (3)散养法 可以根据野鸡的野生群集习性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧场等资源条件，建立网圈，对野鸡进行散养，为防野鸡受惊飞逸，可在野鸡出壳后进行断翅，即用断喙器切断雏野鸡两侧翅膀的最后一个关节。在外界环境温度不低于1718时，雏野

15、鸡脱温后即可放养。放养密度为每平方米13只。这种饲养方法，野鸡根本生活在大自然环境中，空气新鲜、卫生条件好、活动范围大，既有天然野草、植物、昆虫采食，又有足够的人工投放饲料、饮水，极有利野鸡育成期的快速生长。同时，在这种条件下生长的野鸡具有野味特征，很受消费者的欢送。 2 饲养管理 (1)饲养 510周龄的野鸡每天喂4次以上，1118周龄，每天喂3次。饲喂时间应早晚2次尽量拉开时间间距，中间再喂1次，这样就可防止夜间空腹时间过长，切忌饲喂不定时，饲喂量时多时少，野鸡饥饱不均。在饲养过程中，必须给野鸡不间断地供给清洁饮水。 (2)转群 野鸡胆小敏感，易受惊吓。因此，在野鸡转群前，要进行大、小、强、弱分群，以便分群饲养管理，到达均衡生长。同时