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1、某果汁饮料项目可行性分析报告目录一、项目概况二、项目评估依据及有关评估原那么的说明三、项目的必要性四、市场分析五、产品的选择六、厂址的选择七、原料及供应八、能源和交通九、工艺路线十、生产规模十一、设备选型方案十二、项目实施打算十三、投资分析十四、资金来源十五、经济效益分析十六、社会效益分析十七、三废处理十八、总论十九、附件报告书正文一、项目概况本报告书所涉及的，是上海*杨梅产业园浙江*基地新建杨梅果汁饮料项目的投 资可行性分析。上海*杨梅产业园是以上海*企业与美国RUDDER INC.公司为投资主体打算筹 建的，以法国波尔多葡产业园为开发样本和经营模式的，以国际第一杨梅产业园为建设 目标并和国
2、际贸易及投资环境相接轨的，以专业开发、加工、销售杨梅果汁饮料为主导 产业,并辅以杨梅酒业、保鲜水果、浓缩汁、果脯、果冻、果酱及罐头等产品的一个杨梅 生态产业园。园区规划总用地800亩，依照进展规划，项目将分期滚动开发，一期项目 投资总额为 8000万元人民币,开发用地 100 亩,总建筑面积二万五千平方米,打算于 2005 年 6 月果汁加工车间投入试运营，于2006 年 5月整体培养成熟并正式投入运营。经初步 测算，一期建成后，年加工杨梅能力 4 万吨,实现销售业绩达3.2 亿元,企业净收入 1280 万/年。该项目将是长江三角洲地区规模最大的杨梅专业加工中心以及交易展销地，同时 也还将成为
3、浙江*旅行参观和感受杨梅产业文化的理想场所。杨梅酸味专门，能生津止渴，是消暑解渴之隹品。杨梅果实富含碳水化合物、多种维 生素和氨基酸以及人体所需的多种微量元素，又具有容颜、止咳、消食、利尿、止呕吐、 治腹泻等保健功能，深受人们喜爱。杨梅(Chinese strawberry tree )在生物学分类上属于杨 梅科杨梅属(Myrica spp.),亚热带常绿果树，乔木。栽培种又名朱纽福建)、树梅(台湾)。 学名Myrica rubra Sieb.et Zucc.。中国产的近缘中青杨梅(M.adenophora Hance)，果实椭圆 形，红色或白色，产海南岛，台湾有其变种恒春杨梅。原产中国东南各
4、省和云贵高原。 栽培历史悠久。现要紧分布长江以南各省，要紧产区有浙江、江苏、福建、湖南、江西 及广东等省。优良品种要紧为荸荠种、丁岙梅、东魁、晚稻杨梅、晚荠蜜梅、早荠蜜梅 等，其可食部分大于 93%，可溶性固形物含量 1113.4%。杨梅汁饮料配方专门、酸甜 爽口、风味鲜美，富含人体必需的多种氨基酸、碳水化合物、维生素及铁、磷、钙等多 种微量元素，营养丰富。长期饮用鲜杨梅汁饮料能够美容养颜，瘦身减肥，是老少朋友， 专门是女性朋友四季皆宜的理想饮品。杨梅果汁饮料的风味专门，在饮料市场中会给消 费者一种专门清新和鲜美的感受，具有较强的吸引力，假如加以适当的推广力度，会成 为一种在全国流行的饮品。本
5、项目采纳当前果汁饮料生产工艺中最先进的酶解榨汁技术、高温瞬时灭菌工艺，并 采纳国内最前端的果汁饮料生产设备和生产线配套方案，在所生产产品的质量、产量和 投资的合理性方面都努力要达到同行业中最科学、先进、合理之列。 考虑到杨梅的采摘收成期比较短的特点，应将整个生产流程划分为两部分，第一部分是 水果的榨汁和生产浓缩制，其中间产品为浓缩杨梅果汁，这即能够作为产品出售，也能 够作为下一步生产杨梅汁饮料的要紧原料。第二部分是以浓缩杨梅果汁为原料，生产杨 梅汁饮料。 那个项目的中间产品浓缩果汁的包装，应采纳国际浓缩果汁标准的 200250公斤浓 缩果汁专用多层复合大袋包装。其终点产品杨梅汁饮料，依照目前国
6、内饮料消费市 场的现状，以及合理操纵设备总投资的考虑，应以500ml热罐装PET瓶或玻璃瓶为包 装形式最为适宜。 饮料产品形式建议为澄清型果汁饮料，外观漂亮，符合目前市场流行观念，比较有市场 竞争力，口感也比较浑浊型果汁饮料更清新。 浙江*有着得天独厚的杨梅产业自然条件，杨梅产于海拔 550米以上的风光秀丽的神 *住环境。那个地点青山绿水、空气清新、土壤肥沃，有机质含量高、酸碱适中、气 候温顺、日照充足、日夜温差大，是进展生态农业、生产绿色无公害果品的最正确区域 之一，为杨梅生产提供了绝佳的生态环境和自然条件。据史料记载，那个地点栽培杨梅 已有 1000多年的传统，历史上确实是有名的优质杨梅生
7、产地。 *有八山一水一分 田之称。全县森林覆盖率达 77.2%，为*之最。近年来全县紧紧抓住杨梅那个拳头 产品，大力实施十万亩杨梅上高山和杨梅梯度开发工程，取得了庞大成果。高 山杨梅成熟期比一样杨梅迟20-30天，市场销售形势和价格都专门好，进展前景宽敞。 2001 年被国家林业局授予中国杨梅之乡称号，目前，全县已有杨梅 3 万亩进入产果 期，年产量20万吨。2年后10万亩进入产果期， 产量将达10万吨。是浙江乃至全国的 杨梅主产区。*杨梅以荸荠种和东魁杨梅等优质品种为主，经采纳无害化栽培技术，杨梅自然选果， 品质优良。果大核小、甜酸可口，色黑、味甜、果实抗坏血酸含量高，具有消署生津、 利尿健
8、脾、解渴止咳、增进食欲、促进消化等医疗保健作用，男女老少皆宜。2001年3 月份被浙江省环保局、副食品商品协会、营养协会举荐为浙江市场绿色消费健康维权产 品。2003 年经浙江省地质矿产局检测，被授予绿色食品的标志。 当前国际农产品的竞争越来越注重质量和品牌，我国半个世纪以来和国外 200多年的体 会教训告诉我们，农业必须走产业化、集约化的道路。因此，按照比较优势的原那么， 我们必须通过合理分工，让农业在最适宜的条件下进展区域化和专业化生产，积极培养 特色农业、生态农业和出口创汇农业，使小农逐步转变为大农，成为一个追求 利润、按市场需求生产的经营主体。农业产业化的表现形式是农业企业化，建立规模
9、化 的农产品深加工工业，不断提升其就业技能，才能真正促进农民增收，解决三农问 题。二、项目评估依据及有关评估原那么的说明 本报告书是依照中国国际工程咨询公司主编投资项目经济咨询评估指南进行编 制。该指南中评估方法的编写差不多遵循了国家 1993 年颁布的建设项目经济评估方法 与参数第二版，国家打算委员会、建设部 1993.7公布的规定要求，贯彻国家计委和 国家经贸委关于提高经济评估质量的要求，并在出版中得到国家计委投资司和国家经贸 委技改司的大力支持。本报告书在编制中还参照了中国化工咨询服务公司工业项目可行性研究1990三、项目的必要性浙江省*县面积 2000 平方公里，其中山地占1600 平
10、方公里。海拔 1000 米 以上的山峰 105 座，森林覆盖面积占全县总面积 70.2%，其中三分之一是生态林，约113 万亩。杨梅果实的销售市场要紧分为三个层级： 一，是高档礼品，杨梅果的收购价格715 元/市斤，约占总产量 10%；二，是中挡鲜 果，要紧供应上海、杭州等长江三角区大都市的消费市场，杨梅果的收购价 1.55 元/ 市斤，约占总产量60%；三，是抵挡杨梅果，由于果型大小等因素，不适合做鲜果销售， 收购价1.5 元/市斤。目前需要深加工的是第三部分：低挡果品，约占全县杨梅产量的 1/3， 无法进入市场销售。杨梅种植业是浙江*县政府近 5 年来在全县推广的重点农民致富工程。目前 种
11、植杨梅总面积 10 万亩，去年2003 年杨梅产量 2.5 万吨，产值 2 亿元，今年产量增 加至 2.8 万吨,由于销路有限，价格开始下降。杨梅幼龄期期 4 年，从第五年开始产果， 今年只有 3.6 万亩杨梅进入产果期，其销售困难差不多初现端倪，明年将有5 万亩杨梅进 入产果期，估量会进一步显现更严峻销售困难。假如不尽快开发杨梅深加工产业，不解 决当地农民种植杨梅的销售出路问题，会造成浙江*杨梅种植农户的经济缺失，并因 此而阻碍当地社会治安环境的稳固。进展浙江*杨梅深加工产业差不多势在必行。从当地立场看，建立杨梅的深加工是一个急待解决的难题。而从上海*企业与美 国RUDDER INC公司投资
12、角度观看，建立一个具有中国特色，并与国际市场接轨的杨梅产 业园，却实在是一个重要的历史进展机遇。杨梅是一种在外观、口感和营养价值方面都专门有特色的优质中国果品，不但在国内 市场，即使在国际市场中也具有进展潜力。上海*企业与美国RUDDER INC.公司以国际战略眼光，决策参照法国波尔多地区世 界闻名葡萄庄园产业的模式，在浙江建立一个以杨梅深加工综合产业为主导的，集杨梅 历史文化、旅行经济、休闲逸乐等内容于一身的杨梅文化产业基地。它能够吸引国际视 觉和投资，使浙江*杨梅产业基地不断扩大进展，成为一个利于子孙后代的千秋杨梅 文化和深加工产业。通过中国食品工业协会的引荐，全国人大常委、北京市政协副主
13、席、 民建中央副主席、我国最闻名营养学者之一、北京中华世纪坛的创意者朱相远先生为上 海*企业与美国RUDDER INC.公司提出了建立上海*杨梅产业园的最初构想。这是 一个大手笔。不论从解决浙江*杨梅种植业逐年增加的杨梅产量的销售出路，爱护杨梅种植农 户利益的角度考虑，依旧从建立一个与国际贸易环境接轨的，利于子孙后代的中国杨梅 文化和深加工产业基地的考虑，建立一个有中国特色的杨梅产业园差不多上专门必要的。四、市场分析杨梅，属于长江三角洲地区历史传统食文化范畴，一直为江、浙、沪地区宽敞消费人 群所青睐。由于杨梅的采摘期短，保鲜困难，每年大约只有 20 几天的销售期。其它季节， 那么鲜有杨梅鲜果出
14、售，只有一些品质一样的杨梅酒、果脯产品供应喜食杨梅的消费人 群。开发高品位的、符合国内外食品饮料市场最流行趋势的杨梅深加工产品，在长江三角 洲地区宽敞传统杨梅消费人群中，有雄厚的传统消费基础。杨梅是中国特有优质水果，具有吸引国际水果市场目光的差不多条件。但由于保鲜和 储运困难，还无法进入国际水果市场。开发杨梅深加工产品，使这种水果进入国际市场 成为可能。五、产品的选择各类杨梅深加工产品，应以杨梅汁饮料为首发产品。 曾经考虑过以杨梅浓缩汁为第一期开发产品供应国内外市场，但通过运算和比较后， 投资方舍弃了那个最初产品设想。要紧缘故是基于爱护农民利益和企业经济效益的考虑。杨梅深加工产品的开发，要紧是
15、以第三等级杨梅鲜果为原料。这级杨梅水果的收购价 最低，但也在1.50 元/市斤左右。经与县有关部门调查和协商，为了不挫伤杨梅种植农户 利益，同时爱护深加工企业经济利益，最低只能以 1.00 元/市斤收购价定论。本项目打算在第一期年开发中，解决当地 1万吨杨梅鲜果深加工出路问题。按1.00 元/市斤收购，原料成本为 2000 元/吨，1 万吨三级杨梅收购成本 2000 万元。经资料检索和向*林业局、林业总站调查，杨梅可食部分 90-03%，工业化生产设 计中应按 90%保守运算。目前国内外工业化生产中水果榨汁率一样在 4580%范畴内， 其中机械方法直截了当榨汁的榨汁率较低45-60%，如使用生物工程技术酶法榨汁率较 高7585%，本项目生产线设计拟采纳当前国际最先进的酶法榨汁工艺，榨汁率可按 80%计。如此，1 万吨杨梅可榨取杨梅原果汁量如下运算：10000吨X90%可食部分X80%出汁率=7200吨这7200吨杨梅原汁Brix11-12可加工成6倍杨梅浓缩汁量如下运算：7200 吨（原汁）6=1200 吨浓缩汁，Brix64-70参考目前国内出口浓缩果汁通行价格，苹果浓缩汁（Br
