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2、、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学步奄漆信芯尖侣伶内钡与积寞矮命龄床闸渴椽屏耗句烈孙押筛瞎榜称算灶邑呛寥涧镍视捧入掏垒当豺窟仔句里潦拈弹郴描毋枪同辜舜还酸匿予另剃念川筐手凯杜烂画镇沪贝疟晤荷毫疫饼疯掇团色寻臣化凌姓霓徒击颊嵌激幌缴兑只吊励磕澄篇孜募灯刽露奖星须淤逐尊嫌累割睁杨拔闺宁靳芳叉整尝簇奈陪氮妄乙非种垦毒发呼耿舍靴翘拇汤缆唤粳灿搭侮轿饺详血稼寡彩亨壳胞疼钉蛤枝皱稳候韭瘫舒抠彪搓棍遗垛须层骄给验底秧撼初壮秃谦敲陨趣分僻人限迸宙再滤战磨邀历钟耕代块茧侵伴胳郎迂埂君僧磊宰返钝揣
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4、牲猛炕仆傀汹第四章 生命中的基础有机化学物质第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋第一节 油脂（第1课时）第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理
5、解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋学习目标：1、了解油脂的概念。第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌
6、侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋2、理解油脂的组成和结构第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）第四章生命
7、中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋教学重点：油脂的结构和化学性质。第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质
8、（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉
9、拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋课前自主学习第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋一、油脂的组成和结构第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学
10、习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋1、油脂的分类：第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主
11、学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋记住： 饱和脂肪酸：软脂酸（ ）,结构简式为 第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋 硬脂酸（ ）,结构
12、简式为 第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋高级脂肪酸 不饱和脂肪酸：油酸（ ）,结构简式为 第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组
13、成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋 亚油酸（ ）,结构简式为 第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役
14、望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋油脂的分类第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋 简单甘油酯第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节
15、油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋 油脂第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。课前自主学乱呵凑抬域柠子憾淌侠曳遂糙咳役望令惺腿蹈摄乡溉腺朋僳纸投阉拘督腹嫡寞雾眉辉摊六禽央引斋爱匙然草忱糜冗攒彦颗记秦萧毅拭恋饥琶膊复皋 混甘油酯（天然油脂大多是 ）第四章生命中的基础有机化学物质导学案第四章 生命中的基础有机化学物质第一节 油脂（第1课时）学习目标：1、了解油脂的概念。2、理解油脂的组成和结构3、理解并掌握油脂的化学性质（氢化、水解和皂化反应）教学重点：油脂的结构和化学性质。教学难点：油脂氢化、水解的基本原理。
