“地球表面71％的面积是海洋”阅读答案

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1、“地球表面71的面积是海洋”阅读答案 地球外表71的面积是海洋，其“可耕面积大约是陆地的15倍，海洋能提供的食物要比陆地全部可耕农田提供的食物多上千倍，如果从中提取蛋白质，该是多么丰盛的蛋白质源啊!鱼肉含有丰盛的蛋白质和脂肪，其热量不亚于牛、羊、猪肉，尤其是蛋白质和人体所必需的氨基酸含量很高。海洋鱼类多达1500余种，蛋白质含量按干物质计算，都在8090，而牛肉仅为80，鸡蛋、猪肉均为50，牛奶只有35。鱼肉中有8种氨基酸在种类和数量上都接近人体所必需的氨基酸，极易被人体吸收。海洋中虾类虽远不如鱼类多，但其资源却十分诱人。南极海域的小虾，科学家称之为“南极磷虾。有“未来动物蛋白质仓库之誉，其总

2、量约在1030亿吨之间。如果我们每年捕捞其中的10，那这个数字也正好与目前全世界年水产品的总量相当。可见，开发南极磷虾可使目前水产品产量翻一番。磷虾肉具有比鱼肉、牛肉都高的营养价值。磷虾体内有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有7种，占氨基酸总量的4365。藻类是生长在海洋里的含叶绿素和其他辅助色素的低等生物。目前海洋中可供人类食用的藻类有70多种，如海带、紫菜等。从营养学角度看，这些食用海藻含有大量蛋白质、脂肪、纤维素、无机盐和某些人体必需的微量元素等，营养价值要比陆地上的各种谷物和蔬菜高得多。大量海生无脊椎动物，如蟹、乌贼、海参、牡蛎、贻贝、扇贝等，根本上都是高蛋白食品。除牡蛎外，其蛋白质

3、含量均在11以上，如干海参的蛋白质含量高达50.2，海参还含有大量的铁、铜、碘、矿物盐。牡蛎的营养价值远远高于鲈鱼、鳊鱼和鳕鱼；贻贝内含有大量人体不可短少的贵重化学元素，其中钴占首位；扇贝除富含蛋白质，还含B族维生素和大量矿物质。总之，随着科学技术的开展，把海洋作为优质蛋白质的“粮仓是大有可为的。(选自?青年科学选用时有删节)19海洋中可作为人类蛋白质的食物大体上有哪四类答： 。20第段用了列数字和 的表明办法。全文的结构方式是 。21第段“其可耕面积大约是陆地的15倍中的“大约能否去掉为什么答：参考答案：19鱼类、虾类、藻类、海生无椎脊动物类。20作比拟 总分总21不能，因为“大约表估计，如果去掉，变成肯定，与实际不符。.