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1、客房销售成本第一年第二年第三年客房收入10001。00.0部门费用合计26.425.34。3- 薪资支出161。51- 人事相关费用2.2.22。2- 洗衣1。81.1。8- 布巾和器皿损耗。11.1。1- 佣金252。52。5- 其他费用5.252餐饮销售成本:不分中西式餐饮，以综合平均估算之：第一年第二年第三年餐饮总收入100。010.10餐饮总成本2.6286.6- 餐饮总毛利74714714部门费用合计1.51.1511- 薪资支出34934934.9- 人事相关费用4.04。0.0- 音乐和招待费用303- 洗衣费用101。0- 布巾和器皿损耗。222.- 其他费用。06。06.0餐
2、饮成本费用7.797797餐饮营业毛利20。32320。3 -食物收入1。0100.00.食物成本33。03033。- 食物毛利。67.067。 -饮料收入00.00.0100饮料成本20.00.000- 饮料毛利80.080。080.0会议收入成本：开幕后第一年营运成本及费用23.0;正常营运成本及费用16.0。休闲收入成本：开幕后第一年营运成本及费用20；正常营运成本及费用8。其他收入成本：开幕后第一年营运成本及费用6。0;正常营运成本及费用9.0。其他营业费用及支出：1. 总务及管理费用:为总收入的。2. 广告营销费用：前三年为总收入的3；第四、五年2；第六年以后为1。3. 能源费用：包
3、括自来水、电力、瓦斯及燃料油等各项能源费用,为总收入的5。4. 维护费用：包括家具、建筑内外装修、各项设备及器具等维修费用。另列固定资产重置费用及维护费为总收入的至4，依年度递减。5. 长期贷款利息费用：以贷款约定之年利率百分比计算，并说明还款方式期限。6. 折旧费用:一般采用平均法计算。固定资产使用年限，系依据税法耐用年数表规定，但有残价可预计者依法先行自行成本中减除后,以其余额为计算基础.有关旅馆各项资产使用年限及折旧方式如下：资产项目耐用年数建筑物5水电设备15空调设备10家具生财8其他设备9每年折旧费用资产实际成本（耐用年数I)注:I 为残价各项资产使用年限及折旧方式7. 保险费用：保
4、险费用系以建筑物及设备取得成本之05估计。8. 地价税:台湾地区以公告地价之3计算,第一年上涨率依据当地邻近地价参考估计；第二年至第五年之上涨率以20估计;第六年以后为估算之。若土地为租用者,则以土地租金替代地价税,租金标准以承租土地合约议定之地租为准。9. 房屋税：第一年以政府核定之建筑物造价的1估算，第二年以后每年以0。至。0上涨率计算。10. 开办费用:自开始营运后,分成5年平均摊销。11. 开发经营权利金：若旅馆的经营与旅馆开发经营或管理顾问公司签订委托经营合约,则自营业第一年开始支付开发经营权利金.其权利金均以旅馆总收入之百分比计算,实际金额以双方协议之条件认定之。注：一般旅馆经营合
5、作方式有三种：（1） 投资及委托经营（Inetmnt Manaement），有投资分红、经营权利金及经营毛利分配。（2） 委托经营管理(Management），经营权利金及经营毛利分配.（3） 订房联机系统（Frnse)，客房收入佣金往返。若使用商标联机广告,则再加商标使用权利金.12. 营利事业所得税：台湾地区按税前净利之25课税。资产负债预估表与现金流量预估表1. 现金及银行存款:最低现金保留额等于二星期之现金开支费用。2. 可用于投资或股利分派之现金：超出最低现金保留额的现款作为股利分派或投资公债、短期票券、有价证券之用；依会计稳健原则，有效运用投资收益将不计算入收入之内.3. 应收帐款
6、：应收帐款相当于二星期收入。4. 存货:存货相当于一个月的餐饮直接成本及费用。5. 开办费：由开始营运起分五年平均摊还。6. 应付帐款及费用：一个月的现金营运成本及费用.7. 应付所得税:所得税的半数于次年度支付。（在台湾地区有下一年度营业税预估及预缴半数的规定）8. 应付开发经营权利金:若有签订委托旅馆经营合约或合作连锁，则有经营权利金的支付，于下一年度某指定日期前支付之。9. 长期贷款:依据银行之年利率估算利息及还款期限.10. 固定资产重置费用：（1） 第二年固定资产重置费用为第一年营业总收入的1。0（2） 第三年固定资产重置费用为第二年营业总收入的1（3） 第四年固定资产重置费用为第三
7、年营业总收入的152。0（4） 第五年固定资产重置费用为第四年营业总收入的1。52.5（5） 第六年至第十五年固定资产重置费用为前一年营业总收入的.03.011. 股东权益：股东投资之总资本额。12. 法定盈余公积金:依照公司法规定,纯益的1列为法定公积金.13. 投资回收期：以开始营运后每一年之现金净收入累计,于超过总投资金额时，为投资回收期。亦可仅以不包括贷款额之股东投资额之计算法为投资回收期,然后再将两种方式再作成评估。14. 旅馆营运后最初十年损益预估表：科 目第一年度第二年度第年度住房率平均房价1. 营业收入（2至5项之合计)2. 客房收入3. 餐饮收入4. 服务费收入5. 店铺租金
8、收入6. 其他营业收入7. 销货成本及部门薪资支出(8至10项之合计)8. 客房部门9. 餐饮部门10. 其他营业部门11. 营业毛收入（1减7)12. 间接费用（13至6项之合计)13. 总务管理及一般费用14. 广告营销费用15. 能源费用16. 维护费用17. 营业毛利（11减2）18. 税赋、折旧、保险及其他(19至25项之合计)19. 营业税20. 房屋税21. 地价税或地租22. 资产折旧费用23. 贷款利息支出24. 开办费摊别25. 保险费用26. 税前净益（1减18)27. 营利事业所得税28. 税后净益（26减2)29. 投资报酬率（28除总投资额）15. 旅馆营运后最初十
9、年现金流动预估表:科 目第一年度第二年度第年度1. 税前净益2. 资产折旧3. 第1项第2项4. 短期借款偿还5. 长期贷款偿还6. 营利事业所得税7. 固定资产重置费用合计（3至7项之合计）8. 现金流入净额层次损益项目略称负责人计算方法ros Profit毛利G。餐厅主厨调酒员营业收入减直接成本DparmntalOpeatng rofit单位毛利D.P单位主管G。减营业支出（单位薪资+间接成本费用)Total Dpts. Orting Prfit部门毛利部门主管DO.P.D。P+.HusProfit营业毛利（粗）(不含租金收入）H总经理Ttl D.P减(管理费+营销费交际费+维护费电力费）
10、Gsspeatng Proit营业毛利G。O总经理H.P。店铺租金收入et pering Pfit营业净利.OP。业主G。O.P。减固定费用（租金+税赋+保险费利息+折旧费+摊提）Icom Beore Incoeaes税前净益业主N.。.出售资产盈亏(固定资产重置费用在本项目内)Net InomeN.业主税前净益营利事业所得税在台湾地区的旅馆财务管理，虽然于19年由台北市观光旅馆公会编制观光旅馆统一会计制度完成公布，但在旅馆同业间不太重视与采用。主要是因为本地所谓的本土化经营观念的旅馆较多，损益计算范畴及科目与分层之责任各自为政,因而影响经营管理的权责执行，虽然旅馆从业人员都有很好的学经历和受过各种专业训练，但如果在这种本土化经营观念业主的管理主导下,再好的人才也无法适应的。文中如有不足，请您指教！ /
