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1、饭店营销理论与实务随堂随练知识点116 1、 【知识点1】营销具有哪些公认的特征。（ABCD ） A、个人或组织的行为 B、理解社会成员的欲望和需要 C、社会交换过程 D、目的是让组织赢利 2、 【知识点1】营销是负责识别、预测和（B ）顾客需要以达到组织的盈利目标的管理过程。 A、分析 B、满足 C、统一 D、学习 3、 【知识点1】营销是通过交换过程满足人的需要和（ B）。 A、需求 B、欲求 C、沟通 D、产品 4、 【知识点2】（ B）是研究企业如何通过满足消费者需要来实现企业目标的理论与方法的统称。 A、销售学 B、营销学 C、市场营销 D、消费者行为学 5、 【知识点2】营销学发展
2、时期的研究代表人物是（C ）。 A、赫杰特齐 B、克拉克 C、菲利浦科特勒 D、约翰霍华德 6、 【知识点3】营销观念的发展经历了生产导向、产品导向、销售导向、（B ）、社会营销导向等阶段。 A、市场营销导向 B、消费者需求导向 C、关系营销 D、绿色营销 7、 【知识点3】哪些营销导向是内视型的经营思想。ABC A、生产导向 B、产品导向 C、销售导向 D、社会营销导向 8、 【知识点4】无形性决定了营销工作人员可以借助（ABD ）。 A、有形展示 B、口碑 C、顾客参与 D、品牌 9、 【知识点4】（B ）上的不可移动性给饭店产品的销售工作带来了难度。 A、产品价值 B、空间 C、所有权
3、D、使用权 10、 【知识点4】生产与消费的不可分割性意味着饭店产品的两个对立面是（ AC）。 A、生产开始的同时消费开始 B、生产结束的时候消费开始 C、消费结束的时候生产结束 D、生产开始的时候消费还未开始 11、 【知识点4】由于顾客在服务过程中的参与，我们要坚持（B ）导向。 A、服务 B、顾客 C、角色 D、尊重 12、 【知识点5】目标营销的焦点在于（ ABCD）。 A、顾客满意度 B、产品销售额 C、利润率 D、客房出租率 13、 【知识点5】需求管理是对顾客需求进行（ABD ）的引导和控制。 A、时间 B、规模 C、空间 D、结构 14、 【知识点5】（B ）饭店提出了“我们是
4、为先生与女士服务的先生与女士”口号。 A、希尔顿 B、里兹卡尔顿 C、香格里拉 D、万豪 15、 【知识点5】关系营销的前提是（C ）。 A、顾客忠诚 B、顾客分析 C、顾客满意 D、顾客关系 16、 【知识点6】营销组合的典型模式是由（ A）提出的。 A、麦卡锡 B、科特勒 C、米德尔顿 D、乔治道宁 17、 【知识点6】营销组合的典型模式中的变量包括（ABCD ）。 A、产品 B、价格 C、促销 D、分销渠道 18、 【知识点6】“产品利益”构成了饭店产品的“（ A）策略”。 A、展示组合 B、定价组合 C、促销组合 D、分销组合 19、 【知识点6】饭店的营销组合，最终体现在（AC ）两
5、个非常有特殊性的方面。 A、人际互动 B、目标管理 C、过程管理 D、内部营销 20、 【知识点7】饭店市场营销环境包括（AC ）。 A、宏观环境 B、自身内部环境 C、微观环境 D、政治环境 21、 【知识点8】营销人员可以改变饭店顾客的（ BD）。 A、核心价值观 B、亚价值观 C、核心信仰 D、亚信仰 22、 【知识点9】饭店企业需要面临的竞争者有（ ABCD）。 A、提供类似产品的公司 B、生产相同产品的公司 C、所有提供相同服务的公司 D、所有针对相同顾客的公司 23、 【知识点9】影响饭店运作的供应商因素有（ABCD ）。 A、供应的保证 B、成本的变化 C、供应商的经营现状 D、
6、供应商的质量 24、 【知识点9】就接待业而言，营销中介是指（ABCD ）。 A、旅行社 B、旅游批发商 C、旅游经营商 D、饭店代理商 25、 【知识点10】内部分析包括（AB ）。 A、优势分析 B、劣势分析 C、机遇分析 D、威胁分析 26、 【知识点10】环境分析又被称为（C ）。 A、环境理解 B、swot分析 C、环境扫描 D、环境调研 27、 【知识点10】（D ）是最悲观的策略。 A、SO策略 B、ST策略 C、WO策略 D、WT策略 28、 【知识点11】市场营销调研主要是由于（ABC ）。 A、市场竞争的压力 B、经典营销理论的结论 C、科学决策的需要 D、顾客满意度调查
7、29、 【知识点11】饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何，需要经过（C ）过程。 A、搜索情报 B、社会调查 C、营销调研 D、市场分析 30、 【知识点12】饭店最主要和最经常的信息来源是（A ）。 A、内部信息 B、外部信息 C、一手信息 D、二手信息 31、 【知识点12】（B ）能够提供顾客最基本人口统计特征和需求特征的调研工具。 A、顾客意见表 B、客史档案 C、销售记录 D、神秘人情报 32、 【知识点12】外部信息包括（ ABCD）。 A、宏观市场信息 B、竞争信息 C、新发明 D、新趋势 33、 【知识点12】一手信息与二手信息相比较，其缺点是（ABC ）。 A、耗费人力
8、、物力 B、时间较长 C、过程难以控制 D、可信赖程度低 34、 【知识点13】在对饭店问题毫无认识的情况下为弄清问题而进行的小规模调研是（ A）。 A、探测性调研 B、描述性调研 C、因果关系调研 D、预测性调研 35、 【知识点13】按照研究的问题、目的等的不同，饭店营销调研一般分为（ABCD ）。 A、探测性调研 B、描述性调研 C、因果关系调研 D、预测性调研 36、 【知识点14】营销调研中最困难的一个环节是（ A）。 A、确定问题和研究目标 B、制定调研计划 C、执行调研计划 D、提出研究报告 37、 【知识点14】在选择调查项目时主要会涉及到（ABCD ）这些问题。 A、必要性
9、B、充分性 C、可行性 D、科学性 38、 【知识点15】非结构性访问又被称为（ A） A、开放式访问 B、实验室访问 C、标准化访问 D、实地访问 39、 【知识点15】访问法分为（ AB）。 A、结构性访问 B、非结构性访问 C、实验室访问 D、都是 40、 【知识点16】市场细分的基础是（C ）。 A、性别 B、收入 C、需求 D、消费者 41、 【知识点16】市场的类型是（ ABC）。 A、同质市场 B、异质市场 C、聚类市场 D、垄断市场 知识点1732 1、 【知识点17】现代饭店服务的基本标准是（AB ）。 A、标准化服务 B、个性化服务 C、多样化服务 D、简单化服务 2、 【
10、知识点17】市场细分对于饭店来说，会对（ BCD）有影响。 A、发展规模 B、个性化服务 C、市场机会 D、竞争力 3、 【知识点18】按照（B ），可以将市场分为国内市场和国际市场。 A、距离变量 B、地理变量 C、人口变量 D、行为变量 4、 【知识点18】下列不属于人口统计变量的是（ CD）。 A、性别 B、收入 C、购买习惯 D、个性 5、 【知识点19】饭店市场细分的原则有（ABCD ）。 A、可衡量性 B、可进入性 C、可获利性 D、稳定性 6、 【知识点19】饭店细分市场的可获利性取决于（BC ）。 A、市场的可进入性 B、市场容量 C、市场购买力 D、市场的稳定性 7、 【知识
11、点20】饭店细分市场的发展前景评估要考虑到细分市场的（ ABC）。 A、规模 B、增长速度 C、结构性吸引力 D、自身条件 8、 【知识点20】迪斯尼放弃赌彩市场，是因为它们考虑到自己企业的（C ）。 A、资源 B、环境 C、目标 D、利润 9、 【知识点21】一般的自助餐厅实行的是（A ）。 A、无差异营销 B、密集营销 C、反市场细分 D、正题营销 10、 【知识点21】法国雅高集团为了吸引对经济型和商务型客人，拥有（C ）品牌，从而实行差异性营销。 A、如家 B、sofitel C、宜必思 D、SherAton 11、 【知识点21】饭店企业在选择市场覆盖策略时需要考虑到的因素有（ABC
12、D ）。 A、企业的特点 B、产品的特点 C、市场的特点 D、竞争对手的特点 12、 【知识点22】市场定位指的是（ C） A、企业依据产品的市场占有状况，给本企业产品规定的市场地位 B、消费者根据某产品的市场状况，给该产品规定的市场地位 C、企业根据消费者对某产品的重视程度，给本企业产品规定的市场地位 D、消费者根据对企业的重视程度，给该企业产品规定的市场地位 13、 【知识点22】依据产品重要的物质属性定位的方法是（ C） A、主观定位法 B、物质定位法 C、客观定位法 D、保守定位法 14、 【知识点22】麦当劳的“你该休息一会儿了”的定位是（A ）定位法。 A、主观 B、物质 C、客观
13、 D、超细分市场 15、 【知识点23】汽车旅馆的出现以及它采用的定位策略是（A ）。 A、避强定位 B、迎头定位 C、重新定位 D、有效定位 16、 【知识点23】下列属于迎头定位策略的是（ABC ）。 A、“一家最低价位商务饭店”、“一家地理位置更优越的商务饭店” B、“味道就是更好些” C、“回归简单” 17、 【知识点24】如果说北京某酒店把自己定位成“世界一流饭店”，如此定位的错误在于（ C）。 A、定位过窄 B、定位混乱 C、定位过宽 D、定位模糊 18、 【知识点24】宣称自己的酒店是世界上最高的酒店，定位错误于（ABC ）。 A、不重要的特点 B、部分游客恐高 C、容易被模仿 D、容易沟通 19、 【知识点24】市场定位效果的分析的指标有（ ABCD）。 A、联想度 B、知晓度 C、满意度 D、忠诚度 20、 【知识点25】在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是（A ）。 A、一次浪漫之旅 B、一间客房 C、四天住宿 D、干净整洁 21、 【知识点25】里兹卡尔顿饭店采用的“技术管家”属于（C ）。 A、核心利益 B、期望产品 C、附加产品 D、潜在产品 22、 【知识点25】饭店的竞争力体现在产品的（ B）。 A、核心利益层次 B、非核心利益层次 C、创意层次 D、服务层次
