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1、第一章作物种植萌发与出苗生理1. 收后种子的生物学特点：(1)种皮较疏松、空 隙增多(2)酶类钝化(3)遗传物质被保留(4)在干 燥状态下进行不释放能量。2. 酶原：是无活性状态的酶的前身，没有催化 活性。3. 偶联呼吸：湿润状态下进行释放能量。4. 解偶联呼吸：具有生命力体系的呼吸。5. 种子后熟中的生理生化特点：(1)低分子的可 溶性物质继续合成高分子的贮藏物质(2)种子 含水量降低，自由水显著减少，种子硬度提高 (3)种子生命力下降(4)种子具有发芽能力。6. 出汗：新收获的种子在贮藏过程中由于呼吸 作用产生大量的水。7. 种子表面凝结水分的原因：(1)“出汗”这是 种子本身的生理原因所
2、导致，即水分是种子生 理活动的产物(2) “结露”这是环境条件直接 造成的。&根据萌发特征将种子萌发过程分为：吸胀、 萌动、发芽(1)吸胀：种子在成熟过程，由于含 水量下降，而种子发芽时细胞分裂和生长所需 的物质和能量，均需通过酶的水解。(2)萌动： 种子吸胀后，胚部细胞开始分裂、伸长，胚的 体积增大，培根、胚芽向外生长达一定程度就 会突破种皮成为萌动或露白(3 )发芽：当培根、 胚芽伸长到一定长度时就成为发芽。9. 出苗：分为子叶出土型和子叶留土型。(1)子 叶出土型具有向光性，双子叶植物如：大豆、 棉花、十字花科蔬菜、烟草、瓜类、向日葵、 甜菜等；单子叶植物有：葱和韭菜(2)子叶留土 型大
3、多是单子叶植物。如禾本科大部分单子叶 种子和少部分双子叶植物如蚕豆、豌豆、茶等。10. 种子萌发过程中呼吸作用和能量利用：(1) 种子萌发随着吸胀的进行，种子的含水量提 高，呼吸作用显著增强，但达到一定阶段会趋 于停顿，经历若干小时后重新增高，最后又再 次降低(2)萌发过程中呼吸底物不一样，糖酵解 作用、磷酸戊糖途径和柠檬酸循环是种有关， 同时还与能量的转换利用有关，萌发条件不适 宜时，空耗的能量增多(如土壤板结造成顶土 力消耗过大，温度、氧气等条件不良，使发受 限制)大大降低了贮藏物质的利用率，影响幼 苗的生长。萌发时散失的热能愈少，为植物所 利用的能力愈多，则能量效率愈高。12. 种子萌发
4、过程的物质代谢：三类物质的转 换：(1)淀粉一(淀粉酶)寡糖一糊精一葡萄糖 蛋白质一(蛋白酶)醇即甘油和脂肪酸。 第二章作物的生育生理与调控1. 个体发育：作物一生所经历的生命活动周期。2. 生长：是作物营养器官的完善和形成。3. 发育：指作物一生中生殖器官的完善和形成。4. 营养生长和生殖生长的调控：由于各种作物 的收获部位不同，在促控植株的生长发育、调 节营养生长和生殖生长上就因作物而异；对于 一果实或种子为收获对象的作物，在开花前， 重点培育壮苗，使营养生长和生殖生长发育健 全，先“搭好丰产架子”，为花果的生长发育 准备物质基础，还要防止过旺，以免进入生殖 生长阶段时不能建立起花果生长的
5、优势。谷类 作物抽穗开花之前，要适当控制水肥，使叶色 自然落黄；以营养器官为收获对象的作物如甘 薯收获前60天左右仍以茎叶生长，在此期间， 块茎虽然也在膨大但总重不高，盛花期后植株 由氮素代谢为主转入碳素代谢为主，光合产物 主要以碳水化合物形式转到地下贮藏器官中。 茎用作物，在营养生长期间要尽量利用肥水条 件促进茎的生长，在栽培上，要促使早期分蘖， 多分蘖，适当稀植。5. 影响根系生长的因素：(1)作物根系有向水性 趋肥性(3)向养性6. 影响叶生长的一些因素：生长分化、出现和26. 对作物生殖器官的调控途径：(1)促进分化较 多的生殖器官(2 )控制生殖器官的退化和脱落， 但在生殖器官分化时
6、，营养器官也正在生长， 特别在高生产水平上，以采取尽可能增加生殖 器官的保留率为宜。27. 植物激素：在植物体内一定部位产生，并运 输到其它部位，对作物器官的建成、生长发育和 各种生理过程起着明显调节控制作用的物质。28. 植物激素觉得生理功能及存在位置：(1)生长 素，茎尖、根尖、嫩叶、花芽、受精的子房和 幼嫩的种子。功能：促进生长的细胞伸长 维持顶端优势，抑制侧芽生长调运营养物质 (2)赤霉素(CA)存在在幼芽、幼根和未成熟的种 子中。功能：促进植物整株的生长能力。(3) 细胞分裂素，茎尖、根尖、形成层及未成熟的 种子、萌发的种子及发育的果实内。(4)乙烯， 各部都产生乙烯，抑制植物茎、根
7、和叶的伸长 生长，促进果实成熟(5)脱落酸，叶、芽、果实、 种子和块茎中，抑制生长，可引起植物的体眠 和器官脱落。29. 植物生长调节剂：人工合成的、具有植物激 素生理的生长调节物质。有植物激素生理功能 的生长调节物质。30. 植物生长调节的作用：(1)促进发芽(2)防止 穗粒发芽(3)壮苗、促进分蘖(4)调整株型(5)促 进抽穗、开花、坐果(6)促进成熟(7)提高产量(8) 利于机械化采收。31. 双子叶作物茎的生长有两种方式：单轴生长 (主轴从下向上无限伸长，主轴侧芽发展成侧 枝，茎秆外形直立)合轴生长(主轴生长了 一段 时间之后停止生长，有靠近顶芽下方的一个侧 芽代替顶芽形成一段主轴)第
8、三章作物光合作用与产量形成1. 光合作用：绿色植物利用太阳光能，同化二 氧化碳和水，制造有机物质并释放氧气的过 程。2. 光合作用的过程：光合作用(是光转化为化学 能的过程)包括光反应(叶绿体膜上)暗反应(叶 绿体间质)；光合作用的过程：(1)原初反应(光 吸收)(2)电子的传递和释放(光转化过程)(3)光 合磷酸化(光固定过程)；暗反应过程：co2固 定和同化不产生能力由光反应提供。3. 光能利用率：是指作物光合作用转化成化学 能而贮存于有机物中的能量占总辐射量的百 分数。4. 吸收光谱：把叶绿素溶液放在光源和分光镜 之间，就可以看到光谱中有些波长的光线被吸 收了，在光谱上就出现黑线或暗带，
9、这种光谱 称为吸收光谱。5. 影响光能利用率：(1)漏光损失。生长初期叶 面积小或种植过稀，单位面积叶数不足，使部 分阳光漏射到地面上损失掉。(2)叶片的反射。 当光照过强过饱和点，已不能提高光合速率， 形成浪费，投射到叶面上的光能有一部分向上 反射而造成浪费。(3)环境状况和作物生理状况 造成的损失。如温度过高过低，水分过多过少， 施肥过量或缺乏有害气体污染或病虫危害等。6. 高等植物的葱CO同化有三条途径:C途径、23C4途径和景天科酸代谢途径。只有C3途径的植物有:稻、麦类、棉花、豆类、 薯类、油菜等。(C3植物)既有C3途径也有C4途径的作物：玉米、高粱、 甘薯、谷子等。(C4植物)4
10、7. 光饱和现象：在光合强度较低时，其光合速 率随光强进一步提高，光合速率的增加幅度就 逐渐减少，当超过一定光强时其光合速率不再 增加，这种现象叫光饱和现象。&光饱和点：开始达到光饱和现象时的光照强 度。9. 光补偿点：在光饱和点一下，光合速率随光 照强度的减小而降低，到某一光强时，光合作26. 种植密度由两个方面决定：一是栽植密度或 直播播种密度；二是分蘖数量或分枝数量多 少。27. 作物产量：指作物在生育期间生产和积累有 机物的总量，即整个植株总干物质的收获量。28. 经济产量：指栽培目的所需的产品收获量。29. 维管束外面被束鞘包围，内部可分为：(1) 以导管为中心，富有纤维组织的木质部
11、(2)以筛 管为中心，周围有薄壁伴联的韧皮部(3)多种组 织的集合穿插与包围在两部中间。30. 光合作用运输分配的特点：(1)优先供应生长 中心就近运输(3)同侧运输(4)光合产物的再 分配(5)光合产物运输有滞后现象。31. 消光系数：表示光照强度在群体内垂直方向 上衰减特征的参数。第四章作物的水分生理与合理排灌1. 作物体内的水分因其活性不同而分为自由 水、束缚水和化合水等状态。2. 束缚水：又叫结合水，是指比较牢固的被细 胞中胶体颗粒吸附而不易流动的水分。0C不 结冰。3. 自由水：是距离胶体颗粒较远而可以自己移 动的水分。4. 溶胶：自由水含量多的细胞，原生质颗粒完 全分散在水介质中，
12、胶粒与胶粒之间联系减 弱，胶体呈现溶液状态，这种状态的胶体称为 溶胶。5. 凝胶：自由水含量少的细胞，其原生质胶粒 与胶粒相互结成网状，水则分布于网眼内，胶 体失去流动性二凝结为近似固体的状态，这种 状态的胶体称为凝胶。6. 化合水：作物中还有一部分水是作为有机物 分子的成分而存在的叫化合水。7. 典型的作物细胞水势是由三部分组成：渗透 势(负值)；压力势(正值)；衬质势(负值)。&运输途径包括(1)导管或管饱的输导系统(2) 活细胞。9. 根系溪水的主要部位在根的先端约10cm内， 包括根冠、根毛区、伸长区及分生区四部分， 其中以根毛区的吸水能力最大。10. 伤流：将植物的茎在近地面处切去，
13、不久即 有溶液从切口流出。11. 吐水：从未受伤叶片尖端或边缘向外溢出液 滴的现象。12. 土壤中的水分按物理状态分为重力水、毛细 管水和束缚水。13. 重力水：指在重力作用下通过土壤颗粒间的 空隙下降的水分。14. 毛细管水：指存在于土壤颗粒间的毛细管内 的水分15. 束缚水：是土壤颗粒或土壤胶体的亲水表面 所吸附的水合层中的水分。16. 土壤永久萎焉系数：指当植物发生永久萎焉 时，土壤中存留的水分含量。17. 萎焉：在水分亏缺严重时，植物细胞因是谁 而松弛，考膨压维持挺立状态的叶片和茎幼嫩 部分下垂。18. 水分散失的方式有两种：一种是以液体状态 的方式散失，即吐水；另一种是以气态状态的
14、方式散失，即蒸腾作用。19. 蒸腾作用：指水分仪气体状态，通过作物的 表面，从体内散失到体外的现象。20. 蒸腾速率：是指作物在一定时间内单位叶面 积蒸腾的水量。21. 蒸腾比率：作物每消耗1kg水时所形成的干 物质的克数。23. 水分临界期：作物对水分特别敏感的时期。24. 作物耗水量：是作物叶片蒸腾作用量与农田 植株间水分蒸发量之和。25. 水分利用率：是单位蒸腾和蒸发水总量所收 获的作物生物量。4. 油菜种子发育过程可分为：(1)细胞的增值阶 段(2)种胚发育阶段(3)种胚充实阶段5. 淀粉的合成与积累：淀粉在贮藏器官内以离 散型的亚细胞体形式“淀粉粒”存在。淀粉的 合成以蔗糖为底物。6
15、. 影响淀粉合成与积累的环境条件：(1)温度。 小麦灌浆期间，较低的夜温则缩短淀粉粒的积 累时间而使淀粉粒数明显减少。(2)光照。光照 对淀粉积累的影响主要同光照对植株光合产 物的合成及贮藏器官的运转和分配有关(3)水 分。水分对淀粉的积累以及对淀粉的比率的影 响，除了同植株光合产物的合成与运转有关 外，水分的变化还可能影响淀粉的生理合成过 程及有关酶的活性。(4)矿质营养。NPK的施用 可明显降低贮藏器官中淀粉含量。7. 内源激素：生长素(IAA)、细胞分裂素(CTK)、 赤霉素(GA)、乙烯(Eth)和脱落酸(ABA)。&衰老：指器官或生物某些生活单位自然终止 生命活动的败坏过程。第七章作
16、物的逆境生理及防御原则1. 逆境：是指作物正常生长不适宜的环境，包 括有气候元素造成的干旱、洪涝、酷热和寒冷， 有由地理位置和地势高低等因素造成的盐碱、 阴湿，由生物因素造成的病虫害，以及由天然 或人为毒物因素造成的空气、土壤和水域污染 等。2. 抗逆性：作物对不良环境的适应性和抵抗力 称为作物的抗逆性。3. 旱害：指土壤水分亏缺或空气相对湿度过低 对作物的危害。4. 干旱的类型：按发生原因分为(1) 土壤干旱(2) 大气干旱(3 )生理干旱5. 农作物不同生育期的耐旱能力：作物不同生 育期的耐旱能力是不同的，其共性为种子发芽 需要足够的水分，而苗期，特别是节根大量形 成后比较耐旱，穗分化和开花期耐旱能力最 弱。6. 热害：作物由于高温或灼热而引起
