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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.零售外企管理实战手册大全内部资料仅供交流超市开业可可行性分分析实战战手册Feasiibillityy Annalyysiss off thhe ssupeermaarkeet bbusiinesss ( ISSO90000版版)成都金雅图图实业有有限公司司编订CHENGGDU JIINYAATU Co., Ltddhttp:/wwww.jinnyattu.ccom 超市开业可可行性分分析在任何投资资前，投投资者都都要进行行准确的的市场调调查、分分析和定定位等
2、。不不过超市市的开业业分析有有自己的的独特之之处。进行行准确的的市场定定位趋势近十十年来，国国内零售售业界兴兴起了“流流通革命命”。谁谁掌握了了末端通通路，谁谁就是赢赢家。这这代表着着以往由由制造商商主控的的通路已已渐被零零售业者者所取代代。消费者者的需求求日日益呈现现多样化化。消费费者购买买商品，不不仅只需需要单纯纯的商品品，还想想要商品品背后所所提供的的附加价价值，而而这些附附加价值值大多得得靠零售售业者自自己来创创造。因此此产生各各种不同同的业态态商店，如如百货公公司、超超市、便便利店等等，颇有有“占地地为王”的的气势，纷纷纷以“消消费代理理者”自自居，来来为消费费者筛选选商品。选点开店
3、的重要性在选点开店时，若未经仔细评估，无论事后如何努力，也无法挽救，而这是身为店址固定产业的零售业的特性。此外，超市在先天上受到很多限制。例如：6001000平方米的卖场空间不容易找到，城市市内一楼店面租金太高，根本不是毛利低的超市所能负荷的，超市附近很少有停车空间，种种困扰不一而足。有些经营者好不容易找到一个开店地点，就急着开店，未予充分评估，从而导致血本无归的结局。开店策略开店策略，是开店的最高指导原则。在目前激烈竞争的局势下，若没有专业化的战略指导，将很难获得优势。单店的开店策略：有明确的经营理念与特色，慎选一个好的商圈立地连锁店的开店策略：考虑单店能否独立生存，考虑布点位置不可太过密集
4、，也不能太过疏远，此外后勤补给的配送能力、效率以及管理绩效也要在考虑之内。正如下棋布局，避免“一着错，全盘输”。充分分析市场潜力步骤根据各行政区域的户数，以及每户每月食品消费额，计算出该行政区域的食品消费总支出。再将该行政区域的食品消费总支出的一定比率，作为超市的市场占有率，然后再依预先推算出的超市营业额，推算出可开发店数，另以各行政区人口成长率作为设点的重要参考依据。再依此推算各市市内行政区的市场潜力。市场环境分析竞争者调查重点l重在经营层面，而并非单指某一商圈内的竞争店。l如果超市是地区性商店，则至少须对隶属同一县市行政区域的其他同行进行调查。l如果超市是全国性的连锁店，则须扩大范围，针对
5、全国各地区有名气的竞争者进行调查。项目l名称l资本额l成立日期l员工人数l单店或连锁经营l连锁性质包括直营（R。C）、授权（F。C）或加盟（V。C）l出资者个人名义或投资母公司的名称l外商合作可以勾选“有”或“无”的方式来表明l合作公司名称l合作公司隶属国l合作方式包括“技术合作”、“合资”或“两者皆具”l价格水平由“昂贵”、“一般”、“便宜”中三选一l品质水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一l生鲜技术水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一l服务水准填写“好”、“一般”、“稍差”三者之一l促销活动特色适宜用文字描述l目标客层适宜用文字描述l年营业额如果有连锁店则须予以分别说明l商圈特
6、性适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明l店址条件适宜用文字描述，若有连锁店最好分开说明l其他特色店址适宜用文字描述，竞争者调查宜采用表述超市发展环境特性分析产业特性l超市可取代传统菜市场，提供高品质、新鲜、卫生的生鲜食品l超市注重品种齐全，可以提供消费者日常所需的食品、日用品，以满足其一次购足的需求l超市强调合理的价格，以提供大众化、丰富的商品为主l超市强调购物方便，是提供给邻近居民的良好购物场所l超市强调服务目标市场特性l已组成小家庭的职业妇女l对商品知识或做菜方法不太了解的消费者l追求新鲜、卫生、品质良好且对价格较不敏感的消费者l收入水准或教育水准较高，较喜欢尝试新事物或追求时髦者l较注
7、重购物环境舒适感的消费者l女性多于男性，且年龄大多在1855岁之间l单身在外者l外籍华人或曾赴国外居住一段时间者l比较喜欢闲逛的消费者竞争者特性l强调价格导向，低价销售l强调本身具有生鲜处理技术及鲜度管理技术，可维持生鲜商品的品质l所有产品都品种齐全，或在某些类别品种上特别齐全l强调某些类别商品的特色l可提供额外的服务l可提供特别的金融服务l强调卖场气氛及促销活动的个性化l强调高格调的整体形象l强调能提供新的商品知识及新的料理方法l强调连锁经营，距离家较近l提供购物时间的方便l强调可提供选购的多样礼品l积极参与公益活动本身条件l经营理念l财务资金能力及运作状况l专业管理技术l生鲜处理人才及技术
8、企业知名度与形象l人才培育及人力补充计划l工薪、福利水准l后勤补助能力开业策略经营独立式或附属式独立式：专业经营，以超市为主体，大都注重生鲜商品销售附属式：为各百货公司附属的超市，其超市功能较弱，目的为集客连锁店或单店连锁店：以多店连锁性质开展，直营连锁占大多数。单店：仅此一家，别无分号全国性或地方性全国性：以连锁形态经营，而超越区域性范围。优点是可建立全国销售网，而且知名度高，可运用大量媒体宣传造势；缺点是后勤补给困难度较大，销售网易有空隙、管理不易。地方性：单店或区域内的连锁店。优缺点与“全国性”正好相反求发展、求生存或求收益求发展：抢据点方式，快速出店求生存：采用以店养店方式求收益：只开
9、赚钱店高格调或大众化高格调：从装潢、设备的投资到人员服务训练、商品选择，均以高品质为要求大众化：采低成本运营的方式，使低成本反应在商品售价上购买或承租购买：优点是可永续经营、享受不动产增值之利益、可掌握用途主倥权，缺点是资金需求大，投资风险高承租：以合约的方式承租经营一段时间，其优缺点与上述相反超市专业或超市业加不动产业超市专业：系指经营者仅专一经营超市，不涉及其他行业超市业加不动产业：经营者在经营超市时，兼营不动产业以生鲜为主或以杂货为主生鲜为主：系指以生鲜食品为主力商品，注重生鲜处理技术杂货为主：系指以杂货商品为主力商品，注重销售管理、价格策略及促销活动自营物流中心或委托物流中心自营物流中
10、心：为掌握货源稳定性，并为拓展连锁店，即自营物流中心或另成立关系企业委托物流中心：单店或连锁店规模不足，委托外部物流中心或厂商直接供货商圈都市型、郊区型、社区型、转运店型都市型：是指大都市内商业经济及人口密集的地方郊区型：是指大都市外围卫星城镇或二级、三级行政区域之人口聚集处社区型：是指大都市内或附近，配合住宅需要，开发的大型社区转运站型：是指通勤上班较重要的转换车站附近商业区、办公区、住宅区商业区：是指零售商业聚集，交易频繁的地区办公区：是指办公大楼上班族聚集之地区住宅区：是指住家聚集之地区店址独立建筑或复合式建筑独立建筑：是指该栋建筑物仅经营超市及其他相关设施复合式建筑：是指该栋建筑物除经
11、营超市外，尚有其他用途地上或地下地上：是指卖场在一楼或二楼地下：是指地下一楼卖场及少部分地下二、三楼卖场有停车位或无停车位有停车位：是指超市附近有停车场或停车位之设施无停车位：指超市附近无停车位或停车困难销售全自助式或自助式即面对面销售全自助式：系指卖场采取完全开架式，由顾客自行拿取自助式即面对面销售：卖场部分采取开架式单层楼面或多层楼面经营单层：超市卖场规划在同一层楼面，卖场较易有整体连贯性多层：超市卖场分割在两个或三个楼面，卖场不易连结现场处理或PC厂处理现场处理：大部分生鲜食品均在超市内作业场加工处理，商品鲜度较易掌握PC厂处理：大部分生鲜食品均在PC厂统一制作，再配送至各店，效率高 二
12、、超市的的选址投投资者经经过适当当开业分分析决定定投资后后，接下下来就是是对超市市进行选选址，这这是超市市开张最最关键的的第一步步。选址原原则谈到到超市的的选址原原则，先先介绍一一下超市市的业态态，不同同的业态态有不同同的选址址原则。业业态就是是营业的的形态，指指店铺的的经营规规模、商商品结构构、经营营方式等等形态。目目前，国国内外众众多的超超市主要要有4种种形态：便利店店、食品品超市、仓仓储式商商场和综综合性超超市。便利利店是以以满足顾顾客便利利性需求求为主要要目的的的零售业业态。特特点：选址址在居民民住宅区区、主要要公路边边及各单单位所在在地附近近营营业面积积在1000平方方米左右右，营业
13、业面积利利用率极极高营业时时间一般般在166小时以以上，甚甚至244小时商品品结构有有即时消消费性、容容量小、应应急性等等特点目标标顾客：居民徒徒步购物物5分钟钟可到达达，800%顾客客为有目目的购物物食食品超市市采取自自选销售售方式，以以销售食食品、生生鲜食品品、副食食品和生生活用品品为主，满满足顾客客每日生生活需求求的零售售业态。特特点：选址址在居民民住宅区区、交通通要道、商商业区营业业面积在在500010000平平方米商品品结构以以购买频频率高的的商品为为主营业时时间不低低于166小时以居居民为消消费对象象，100分钟左左右可到到达仓储式式商场以以经营生生活资料料为主，储储销一体体，低价
14、价销售，提提供有限限服务的的销售业业态。特特点：选址址在城乡乡结合部部，但交交通便利利性强，并并有大型型停车场场营营业面积积大，一一般为11万平方方米以上上库库架合一一，装饰饰简单，节节约成本本商商品结构构主要以以食品、家家用品、服服装衣料料、文具具、家电电、汽车车用品、室室内用品品为主。重重点是商商品的广广度要宽宽。目标顾顾客以中中小零售售商、餐餐饮业、集集团购买买和有交交通工具具的消费费者为主主。综合性性超市以以销售大大众化实实用品为为主，满满足顾客客一次性性购足需需求的零零售业态态。特点点：选址在在住宅区区、城乡乡结合部部或商业业密集区区营营业面积积在25500平平方米以以上商品结结构：生生鲜食品品、衣食食用品齐齐全。重重点在商商品的深深度。目标标顾客：满足消消费者中中比率最最大的中中等收入入阶层的的消费需需求
