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1、幼儿园帮厨工作责任书 为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，为了增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据帮厨的职责要求，特签订本责任书。 一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。 二、每年必须进行健康检查，注意身体状况，做到持证上岗，保证身体健康，一旦发现身体有异常，马上离开工作岗位。 三、协助教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。 四、全面安排布置厨房、餐厅卫生工作，抓好管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味，提高卫生意识。严格
2、功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。 五、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。 七、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。八、注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。九、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。另要防鼠，认真做好防疫工作。 十、安全工作实行责任追究制，若违反上述有关规定，有失责行为，或发生卫生饮食事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。，如人为原因发生事故，按幼儿园奖惩制度执行。 本责任书一式两份，园长存档一份，帮厨一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。幼儿园法定代表人（签字）： 帮厨（签字）： 金太阳幼儿园 2013年4月8日
