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1、山羊的饲养管理技术闫永刚杨勇汉中市畜牧兽医技术推广中心山羊的饲养管理技术一、 概况山羊是由以前的野山羊驯化而来。山羊是草食动物，生活力极 强，嘴尖唇薄，觅食能力很强。山羊既耐寒又耐旱，既耐热又耐湿， 很适合我市养殖。多年来，我市先后引进多个山羊品种，如波尔山 羊、南江黄羊、萨能奶山羊等。随着城乡人民的生活水平的不断提 高，营养丰富的羊肉将成为人民肉食的重要组成部分。我市养羊所需的饲草资源丰富，全市可利用草地 700 多亩，同 时近年来通过大力倡导人工种植优质牧草，为养羊业的大力发展奠 定了丰富的饲草基础。养羊业将成为我市畜牧业发展的后续产业， 也将为农民致富和新农村建设起到积极的推动作用。二、
2、山羊的品种（一）引进品种1、 波尔山羊波尔山羊原产于南非，是世界上公认的专门化肉用山羊品种。 波尔山羊公、母羊一般有角，头颈短粗、耳大下垂、背腰平直、四 肢短而粗壮，前胸较宽、后躯丰满，体躯呈圆桶形，肉用体型明显。 毛色有两种：一是全身被毛红（褐）色；二是体躯被毛白色，头、 颈部红（褐）色，头部有一条白色条纹。波尔山羊成熟早，是多次发情动物，发情周期平均为 21 天， 反之无明显季节性，一年多次发情，秋季为自然发情高峰期，春夏 季亦发情，但表现不明显。一般成年公羊体高 7590 厘米、体长 8595 厘米；成年母羊体高 6575 厘米、体长 7085 厘米。270 日龄时，公羊体重 69 公斤
3、，母羊体重 51 公斤。在畜牧生产中，波尔山羊主要用做终端父本，可提高后代的生 长速度和产肉性能，从波尔山羊与国内诸多本地山羊品种杂交改良 情况来看，均表现出明显的杂交优势。杂交改良效果十分明显，是 一个不可多得的父本品种。2、南江黄羊 南江黄羊产于四川省南江县，是经过多品种杂交和人工选育而形 成的一个肉用山羊品种。南江黄羊多数公、母羊有角，头大颈粗，耳大微垂，体格较大， 背腰平直，体躯丰满呈圆桶形，四肢粗壮；被毛呈黄褐色，面部多 呈黑色，鼻梁两侧有一条浅黄色条纹，从头顶部至尾根沿背脊有一条宽窄不等的黑色毛带，前胸、颈、肩、腹部和四肢上端着生黑而 粗的长毛。6月令公羔体重1621 公斤，母羔1
4、519公斤；周岁 公羊 3238 公斤，母羊 2829 公斤；成年公羊5759公斤，母 羊 3845 公斤；放牧条件下，6 月令体重可达到 21.3 公斤。初配 适宜母羊810 月令，公羊1218月令为佳。怀孕期148天，产 羔间隔220天，产配间隔 69天，终年均可发情。南江黄羊具有体质健壮，善于登山爬坡、采食力强、耐寒耐粗 放饲养管理，以及抗病力强的生物学特征。3、萨能奶山羊（乳用山羊品种）原产于瑞士泊尔尼洲西部萨能地区，是世界著名的奶山羊品种。 萨能奶山羊公、母羊多无角，有角者较少，外观及整体结构上看， 具有乳用家畜持有的楔形体型，头部较长，额广、耳长，伸向前上 方，母羊颈部细长而扁平，
5、公羊颈教粗壮，部分羊颈下两侧各有一 个肉垂。腹部发育良好，后躯发达，四肢细高而结实。母羊乳房发 育良好，乳头长短适中。全身生长发毛，绒毛极少或没有，毛稀疏， 呈白色或淡黄色。成年公羊体重 75100公斤，成年母羊5065 公斤，产羔率 160200%，多胎者每胎可产35 羔；哺乳期810月，年平均 产奶量6001200 公斤，乳脂率 3.84.2%。也可做肉羊杂交母本， 以增大体型，增加产肉量。陕南白山羊陕南白山羊是陕西南秦巴山区以肉用为主的优良地方山羊品 种。整个陕南均有分布，我市主要分布在镇巴、西乡、宁强、略阳、 留坝等县。陕南白山羊颈粗短、胸部发达，肋骨开张良好，背腰长而平直；短毛以白色
6、为主。可分为：无角短毛、无角长毛和有角短毛及有角 长毛四个类型。陕西南白山羊终年以放牧为主，成年公羊体重 33公斤，母羊为27 公斤，肉用性能好，早熟，羯羊屠宰率50%以上。公羊可繁殖利 用 57 年，母羊可繁殖利用 46 年，终生产羔 58 胎，母羊亦 可作为基础羊进行杂交改良利用，提高产肉性能。山羊的饲养管山羊的习性：活泼好动、喜欢登高、善于游走、喜清洁、爱干燥、采食力强、厌污浊、适应性强。建羊舍：山羊喜欢干燥的生活 环境，长期生活在潮湿的低洼的黄鲸中会使声纳样患肺炎、蹄病及 寄生虫病，所以山羊舍应建在地势高燥、背风向阳、排水良好的地 方。山羊的消化特点：咀尖、齿利、上唇薄，山羊的采食率比
7、牛高1.5 倍。山羊是属于反刍类家畜，具有复胃，复胃有瘤胃、网胃、瓣 胃和皱胃四个胃室组成，其总容量平均为 29.6 升高，饲料利用率高。（一）山羊的饲养方式 根据不同的品种，不同的自然条件及生产用途，山羊的饲养方 式可分为舍饲、半舍饲、放牧和全放牧。1、舍饲方式：优点是：舍饲就是意念四季将羊养在羊圈里，山羊完全处于人 为的管理条件下，减少受自然界突然变化的影响，并且可按照赡养 各个不同阶段的生长发育进行饲养管理，这样对羔羊的定向培育和 加强高产个体的饲养管理都是很好的。缺点：运动少，体质弱、食欲差、采食量少，常因舍内通风不 良、潮湿引起疾病。舍饲方式一般在城市、工矿区、人口稠密、牧地缺乏的农
8、区才 采用。日粮的组成：舍饲的日粮组成应根据山羊的使用价值、羊只的 大小和饲料类型及质量的差异而定。成年羊一天的日粮：混合精料 0.30.6公斤、青粗饲料 7.510公斤，或青干草1.52公斤。饲料的种类：有青草、树叶、块根、秸杆、干草、玉米、豆类 （饼）、糠麸、加工副产品、或和精料等。舍饲方法：每天分早中晚三次定时给料，喂精料要有饲槽，喂 青干草要有草架；在饲喂上注意先粗后精、先差后好，这样可增加 采食量。饮水：舍饲每天给水三次清洁干净的饮水。 矿物质：一般补充磷酸钙、食盐和骨粉，哺乳羊一日以 10克为 宜。运动：可增加血液循环、增强代谢、兴奋呼吸，每天运动不少 于 4 小时。2、半舍饲半放
9、牧的饲养方式：半舍饲半放牧的这种饲养方式，一是有少量牧地，又想多养羊；二是补充饲料的不足，这种方式较适宜奶山羊的养殖。它管理周到 营养丰富、运动充足、阳光照射好，在这种好的饲养管理条件下培 育出的来的羊只，体型大、皮肤薄、腿高、腰长、采食量大、体质 结实。但大群羊不能采取这种方式。其饲养方法、饮水、矿物质与 舍饲相同。3、全放牧的饲养方式：全放牧是指一年四季以放牧为主，这种饲养方式符合山羊的生 活习性。放牧时山羊采食的青绿饲料种类多，容易得到完全营养， 同时增加了运动，受到了日光照射和各种气候的锻炼，有利于羊只 的生长发育和健康，也有利于羊只增强对疾病的抵抗能力。同时放 牧饲养又比较经济、减少
10、管理费用，降低生产成本，凡是有放牧条 件的地区都应采取这一方式。适时补饲，如雨天、冬天、初春时期在放牧的基础上都必须进 行补饲精料。由于山羊抗病力强，发病初期往往不易觉察，因此，放牧人员 应当随时留心观察，发现异常及时治疗。（二）山羊的放牧技术：1、放牧地的选择：山羊特别喜欢采食树叶、树枝和啃食短草， 因此，在灌木丛和短草草地以及荒漠地带，一般要求干燥、向阳、四水源丰富，水质要好的地带放牧。季放牧的选择：可用“春洼、夏岗、秋平、冬暖”八个字来概括。春场宜选择平原、川地或低洼丘陵地；夏场宜选择干燥、 凉爽、少蚊蝇地区；秋场可选择牧草丰盛的山腰或山脚地带；冬场 则应选择地势较低，平坦避风或山间小盆
11、地。三）山羊的管理技术断尾：目的是为了保持羊体的清洁并防止发生寄生虫病，同时，羊只断尾有利于母羊配种。断尾的方法有两种：即热断法和结扎法。结扎法：用橡皮筋在第三、第四尾椎之间紧紧扎住，断绝血液 流通，下端的尾巴 10 天左右即可自行脱落。2、去势：去势后，羊性情温顺，管理方便，节约饲料，肉的膻 味小（注：凡不作种用的公羊或公羔一律去势）。去势时间：公羔生后 23 周为宜，如是天冷或体弱的羔羊，可 适当延迟，过早过晚均不宜去势和断尾，最好在上午进行，以便全 天观察和护理去势羊。 去势的方法：刀切法、去势钳法、结扎法。 去势钳法：用特制去势钳，在阴囊上部用力将精索挟断后，睾 丸会逐渐萎缩。3、修蹄
12、：羊蹄壳生长较快，如不整修，易形成畸形，系部下坐， 行走不便而影响采食。修蹄一般在雨后进行，这时蹄质软，易修剪。修蹄技术：修蹄子时让羊坐在地上，羊背部靠在修蹄人员的两 腿间，从前蹄子开始，用修蹄剪或快刀将过长的蹄尖剪掉，然后将 蹄底的边缘修整的和蹄底一样平齐。蹄底修到可见淡红色的血管为 止，不要修剪过度。整形后的羊蹄，蹄底平整，前蹄是方圆形。变 形蹄需多次修剪，逐步校正。、山羊传染病及常见的普遍病、寄生虫病的防治1、口蹄疫：是由口蹄疫病毒引起其偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病。俗称“口疮”、“蹄癀”。症状：山羊多见于口腔、，呈弥漫性口膜炎，水泡主要发生于硬 腭和舌面，羔羊有时有出血性胃
13、肠炎，常因心肌炎而死亡。预防进行疫苗预防注射。羊发生口蹄疫后，按程序进行扑杀、 无害化处理。2、膨胀病：症状：山羊吃了过多的新鲜豆科带露水的嫩青草或精料，瘤胃发酵产气多，此时又困难排出，引起的肚胀。 防治：莱服子、积壳、厚朴、木香、大黄、芒硝、滑石等各10 克，研成粉末加清油 1 两，一次灌服。3、传染性结膜炎：（又称流行性眼炎） 症状：病患初期，眼畏光流泪，闭目不净，眼肿结膜充血，角 膜呈灰白色，浑浊不透明。预防隔离治疗。用 34%硼酸水洗眼，氯霉素、强地松药膏点眼。也可将精盐粉炒到不发响灰色为止，然后配制等量竹节灰， 每日两次吹入眼内。4、传染性疱疹：临床上主要见于羔羊，成群感染，连年不断
14、。症状：在病羊口角、上唇、齿龈的边缘有小红斑，逐渐变为血 疹小结节，继而形成水泡、脓泡，不久破溃流出黄棕色渗出物，再 变黑接痂。若无其他感染 12 周痂皮脱落而愈。治疗可用 3%氯化钾每天洗后，涂上紫药水或碘酒，简便有效。5、瘤胃积食： 病因：瘤胃充满多量饲料，超过了正常容积，致使胃体积增大， 胃壁扩张，食糜滞留在瘤胃引起的严重消化不良疾病。症状：精神极度沉郁，瘤胃松软积液，手冲击有拍水感，病羊 喜卧，腹部紧张度降低，有时视觉扰乱，盲目运动。治疗:消导下泻，用石蜡油100毫升、人工盐50克或硫酸 50克、芳香氨醑10 毫升，加水500 毫升，1 次灌服。 解除酸中毒，用5%碳酸氢钠100毫升，
15、5%葡萄糖 200毫升，静脉1 次注射。6、山羊毛虱： 寄生部位:山羊体表 流行特点:秋冬季节，被毛增长，虱病较为严重，夏季较少， 以接触感染为主。症状:以啃食毛和皮屑为主，引起皮肤发痒，使病羊不安。 预防:加强饲养管理，保持清洁卫生，加强检疫。治疗:0.50.1%敌百虫水溶液，进行喷洒或药浴，效果良好。7、绦虫病： 寄生部位:羊，特别是羔羊的小肠。 诊断:检查粪便孕卵结节或诊断性驱虫。 症状:无显著特异性症状。预防：定期驱虫：羔羊从第一天放牧起驱虫一次，间隔1015 天进行第二次驱虫。 轮牧，改良草场。 消除中间宿主地螨。治疗氯硝柳胺：100毫克/公斤体重口服。硫双二氯酚75100毫克/公斤体重，包在菜叶中口 服。8、山羊颚虱： 寄生部位：山羊皮肤。 症状：虱在吸血时分泌毒素，引起皮肤癣，病畜不安，影响采 食和休息。诊断：检查虱和虱卵确诊。预防：加强饲养管理，保持清洁，牧工随时观察羊体。治疗：0.50.1%敌百虫水溶液，进行喷洒或药浴。 注：外寄生虫药浴方法0.50.1%敌百虫水溶液，一般应在
