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1、酒心巧克力从名字中可以看出，是含有酒精的巧克力，那么大家知道巧克力的 做法是什么吗?下面一起来看看！巧克力的做法食材用料鲜奶油35克、黑巧克力300克+60克、黄油15克、君度橙酒5克。制作方法1、先制作酒心，将A料（酒心：鲜奶油35克，黑巧克力60克，黄油15克， 君度橙酒5克）中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化， 加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀，将酒心材料放入冰箱冷冻 20分钟。2、将B料（巧克力外衣：黑巧克力300克）中的巧克力切碎，放入容器，隔热 水搅拌至融化。3、融化的巧克力浇入巧克力模具，摇晃模具，让巧克力液均匀的沾满巧克力 模具的各个接触
2、面，然后将巧克力液倒出。4、这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液，晾至巧克力凝固，再 重新浇入巧克力液体，摇晃后倒出，使其变厚成两层，放凝固。5、冷却成型后酒心馅分成小份，每个模具中放一个，再浇满巧克力液体，用 刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。6、待完全变硬凝固后，取出模具，轻轻在操作台上磕几下，成型的巧克力会 光滑的脱落。温馨提示1、巧克力液体在浇入模具使很容易变稠，所以操作速度要尽量快，如果液体 变稠可以隔水加热使其变稀后再继续操作。2、巧克力外壳浇灌两层能保证外壳厚度适合，表面丝滑光亮。3、凝固的时间大约要冷藏40分钟，没有完全凝固的巧克力不容易被磕出， 如果磕不
3、出来就再冻一会。常吃巧克力有七大好处1、缓解腹泻黑巧克力的可可含量从50%90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分， 能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人 因腹泻而脱水的功效。2、缓解压力巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁 的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。3、预防感冒英国的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可 可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。4、平稳血糖据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克， 对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮 助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。5、预防中风美国的研究人员发现，黑巧克力中含有一种化合物，它能在病人中风3.5小时 内降低大脑的损伤程度。研究人员表示，每周吃一份巧克力，中风风险可减少 22%。6、降低血压德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里 的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量 食用巧克力却没有这种功效。7、有益心脏黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、 放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
