羊杂汤做法大全有什么？这样做味道最鲜美!

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考羊杂汤做法大全有什么？这样做味道最鲜美！羊杂就是人们常说的羊下水，包括羊肺、羊心肝等等，有些 地方的人会把这部分的肉放在一起做成美食来吃，可以做成很多 种菜，加入不同的调料，最常见的做法就是把这些羊肉放在一起 炖汤来吃，羊杂汤对身体滋补效果很好，可以暖胃，下面是羊杂 汤的做法。第一、羊杂汤材料羊杂半斤，姜，葱，料酒，香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉 做法1、羊杂（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水 飞一下，再用冷水冲洗一下。2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬一小时。熬的 时间越长，汤汁

2、越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。5、最后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。第二、羊杂汤做法材料羊杂500克，半成品，香菜一小把，葱半根，姜一小块，韭 菜花1015克，腐乳2块，芝麻酱3勺，盐适量，蒜一头，辣椒 油做法1. 蒜切成末（如果将蒜捣成蒜泥更佳）2. 放入没过蒜末的清水备用3. 葱洗净切段，姜切片，香菜切 35厘米的段4. 取出3勺麻酱5. 逐次滴入少量清水搅拌（滴一点水搅拌一会儿然后再滴入水搅拌）6. 直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可7. 放入韭菜花（这个完全根据个人加多加少）拌匀8. 再放入腐乳碾碎9. 拌匀即可10. 锅中加入半锅水11. 大火烧开放入葱段和姜片煮沸12. 加入羊杂大火烧2分钟转小火煮23分钟关火13. 盛出一碗羊杂汤加入 23勺麻酱料14. 放入香菜末15. 倒入一勺蒜汁16. 根据个人口味加入辣椒油拌匀即可第三、酸辣羊杂汤材料主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚配料：大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉做法1、先将买来的熟羊杂分别切好。2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白 糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮 1分钟，最后放入葱、蒜、香 菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。