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1、中班主题活动我会做豆浆活动目标：了解工具的变化过程，学习制作豆浆的方法，体验制 作的愉快心情。活动预备：浸泡过的黄豆，石臼、石磨、粉碎机、全自动豆浆机， 电暖锅。活动过程：1、以“小熊请小朋友做豆浆”引题。师：有只小熊开了一家豆浆店，今天生意太好了忙只是来，想请 小朋友帮忙，你们情愿吗？2、认识制作豆浆的工具。（1）介绍工具的名称。师：小熊家里有几种做豆浆的工具， 我们先来认识一下吧。（石臼、 石磨、粉碎机、全自动豆浆机）幼儿都专门快乐，跟着老师。老师一边介绍工具名称，一边简单 讲讲使用工具的方法。老师介绍时一部分幼儿去找他们喜爱的工具，并用 手动它，三三俩俩窃窃私语。（2）鼓舞幼儿大胆想象这
2、几种工具制作豆浆的差不多方法。师：这几种工具都能够做豆浆，你们开动脑筋想想如果你选石臼 或石磨或粉碎机做豆浆，你会如何做？幼儿大部分都选择了石磨，能讲出要将黄豆放入石磨上的小洞里 边并加上水，然后磨豆浆。一两个幼儿讲到石臼的用法，明白得加黄豆加 水，用石臼舂。没有幼儿介绍粉碎机。他们中有一半人对工具的名称还不 是专门熟悉。（3）教师示范石臼、石磨、粉碎机制作豆浆的方法。 教师示范时两个幼儿迫不及待地挤到教师面前来看个怎么讲，其 他幼儿大叫：“老师我看不到。”3、学做豆浆。（1）幼儿分组尝试用石臼、石磨、粉碎机制作豆浆。师：小朋友能够选你们自己喜爱的工具做豆浆，每组四个人，挑 好工具后每小组商量
3、如何样做豆浆。小朋友也能够去参观其他组。幼儿的目标专门明确，他们占着自己喜爱的工具。有七、八位幼 儿挑中了石磨，但有两个幼儿抱着石磨不放，因此有一部分幼儿只好走到 其他组。石磨组剩下四个幼儿，其中两个女孩同意用一个石磨，两个男孩 却争起来，一位提议用“锤子、剪刀、布”决定，另一位同意了。但是输 的小男孩却不情愿离开，赢的大叫：“老师他输了，还要玩那个，不肯走。” 老师拉住输的小男孩的手：“愿赌服输，你输了就要去其他组。”小男孩哭 了起来不离开。老师将他带到食堂粉碎机旁，不再理他。食堂的粉碎机体积较大，而且操作时会移动，还要使用电，小朋 友感到专门困难，因此向老师求救：“老师，我们弄不来。”因此
4、老师帮他 们插上电源，踩住粉碎机的下端。粉碎机通了电源，“轰隆隆”工作起来。哭的小男孩被吸引了，又跑来三个小朋友。他们快乐极了，有的往机子里 加黄豆，有的加水，场面又紧张又好玩，有个小朋友竟尖叫起来。一下子 一个大脸盆就装满了豆浆。这组的豆子也专门快用完，小朋友就向其他组 借，“豆子给我一点。”“我的豆子专门少，不要拿了。”但食堂粉碎机组的 小朋友照样抓了一把就走了，没去拿豆的小朋友就一直往机里加水。“如此一来豆浆就专门稀了，不能加水了。”老师在旁提醒，因此加水的小朋友停 下来。可借黄豆的小朋友回来了，他又大加水。旁边家庭粉碎机组的小朋友打不开粉碎机的盖子专门着急：“老师这盖子打不开，你来帮帮
5、我们。”老师过去帮他们打开了盖子，并将他们做 好的豆浆倒入旁边的小碗。老师示范开盖子，但这组的小朋友仍叫老师开 了三次盖子。石磨组的小朋友玩得不亦乐乎，只见他们石磨盘上有许多豆渣， 盛豆浆的碗里的豆浆有些稀，还有少许的豆渣。石臼组的小朋友正用力地舂黄豆，但只见石臼里依旧些清水和半 碎的黄豆。这组有位小女孩讲：“老师我们弄不来。”“用石棒用力舂。”老 师讲完并示范，但没见到黄豆渍。“要不，拿到其他组去加工吧？”老师提 议。要停工了，老师请小朋友坐下来。仍有三、四位小朋友围在石磨那儿（2）幼儿观看教师用全自动豆浆机制作豆浆，同时用电暖锅煮幼 儿做的豆浆。教师出示全自动豆浆时幼儿就叫到： “老师你做
6、给我们看吧。 ”急 切地想看这种工具如何做豆浆。但由于豆浆机有些损坏，教师只稍介绍操 作方法。（3）组织幼儿讨论：哪一种工具做豆浆又快又方便？ 师：刚才你们都做了豆浆，你们觉得哪一种最方便呢？ 幼儿都讲是食堂的粉碎机，教师接着咨询幼儿粉碎机做出的豆浆 要拿到锅里煮，而全自动豆浆机能够直截了当煮，那哪一个更方便呢？由 于幼儿没见到全自动豆浆机的操作，依旧有一半幼儿讲是食堂粉碎机，因 此教师就补充到：“食堂的粉碎机一下子做出专门多豆浆，因为它比较大， 功率高，然而最方便的是全自动豆浆机。事实上专门早的时候人们是用石 臼做豆浆的，后来他们发明了石磨，这就方便多了。但是人们依旧要用力 气，仍专门累。有
7、电了后，人们发明了粉碎机，可粉碎机做出来的豆浆还 要拿到锅里煮不方便。因此人们就想如果在粉碎机下装个加热器不是就专 门方便了吗？就有了全自动豆浆机。现在我们来看看豆浆煮好了没有？是 不是又香又好喝？我们一起去请其他小朋友来分享吧。 ”4、延伸活动：在区域活动中投放省编教材学习包中的“看图讲一 讲：4 种制作豆浆工具的演变过程，并在图旁写上序号。 ”第一轮研讨活动自我反思一、适宜性行为1、活动气氛轻松，材料丰富，充分调动了幼儿参与的主动性。2、教师与幼儿平等相处。3、考虑到制作豆浆需要，选择方便幼儿的环境。二、不适宜性行为咨询题 1：教师在活动指导中没能专门好地把握全局。 缘故：由于食堂的粉碎机
8、在制作过程中存在较多的安全隐患：操 作中机子会移动，需要有人踩住机子的下端，同时豆浆渣随机子摔出会砸 到人。因此教师要紧关注粉碎机的制作，从而阻碍了对其他组的关注。计策：这类活动可请生活老师来帮忙。 咨询题 2：教师点评不到位。缘故：活动的目标有“学习制作豆浆” ，这是评判的重点，而评判 时教师没评判到。计策：对每组幼儿的活动都要点到，如每一组请一位小朋友来讲 讲自己组的情形，发觉了什么，然后再通过成果的展现或使用中的困难进 行比较，从而让幼儿真正明白哪种工具方便，了解工具的演变过程。咨询题 3：教师语言不够简洁。 中一班第二轮研讨活动实录 （陈宁 ）教师：陈宁 活动目标：1尝试用不同的工具制
9、作豆浆，学习制作的方法；并能用语言、 图示表达交流制作的过程。2体验、分享制作豆浆的欢乐。 3感受到科学技术的进展对人们生活的阻碍。预备： 1幼儿操作用品：石臼，石磨，电动粉碎机；黄豆、杯子、勺子、 抹布;2幼儿记录表（参见附录） 3事先与幼儿园食堂联系好时刻，安排参观食堂叔叔制作豆浆的 过程。活动进展： 活动一：参观食堂叔叔制作豆浆。指导要点：1. 事先与幼儿园食堂联系好参观时刻2. 分小组观看食堂叔叔用渣浆分离机制作豆浆、用锅煮豆浆的过 程。并明白得幼儿园食堂做豆浆的机器名叫：全自动渣浆分离机。3. 品尝豆浆。观看与分析： 幼儿在参观中，明白得了要用泡过的黄豆做豆浆，了解到这种工 具的名称
10、及制作豆浆的过程； 同时产生了“自己做豆浆” 的愿望。那么，“小 朋友能够用什么工具来做豆浆呢？”带着那个咨询题，大多数小孩从家里 抱来了“电动粉碎机” ，有的到花鸟市场买到了石磨。老师也从旧货市场买 来了石臼。活动二：感知工具指导要点： 1.明白制作豆浆的几种工具的名称及用法。 2.幼儿尝试用不同工具做豆浆。3.讲讲自己是如何做豆浆的？有何发觉？观看与分析： 幼儿对操作工具制作豆浆爱好浓厚。当看到自己也能做出白白的 豆浆时，幼儿情绪十分兴奋和自豪。在科学区和小组教学的操作活动中， 幼儿发觉：不管用什么工具，都要边做边加水才行。在反复操作工具的过 程中，幼儿还互相交流自己的发觉：1. 大石臼专
11、门快就能舂出豆浆， 小石臼的石锤太小， 豆子一直舂不 烂；2. 用石磨做豆浆时， 要将豆子舀到洞洞里才行， 如果豆子卡在洞洞 里，能够用小勺的柄把它们捅下去；3. 在电动粉碎机里加豆子时， 要把小盖打开， 将黄豆加到有刀的小 罐子里，才能磨出豆浆。要先盖紧盖子，再按开关，豆子才可不能飞出来。那么，这三种工具里哪一种工具做出的豆浆最好喝，而且用起来 最方便呢？在那个咨询题上幼儿产生了分歧。因此，我介入了他们的争吵 之中，提出疑咨询：“哪一种工具做豆浆时最卫生，可不能弄脏桌子和地 板？”从而引导幼儿连续进行观看和比较。活动三：比较工具指导要点：用图表记录自己的发觉。观看与分析： 每次操作活动后，教
12、室的地板和桌面都会弄得专门脏。在师生共 同收拾整理的过程中，老师提出了疑咨询： “你们有没有发觉，放哪种工具 的桌子最脏？”“是不是用石臼、石磨做豆浆的小朋友不够小心呢？”幼儿 再次小心的操作了工具后，总结出用“电动粉碎机”来做豆浆，桌子和地 板会比较洁净。在此基础上，幼儿又探究了省力情形；在“观看角”陈设 的豆浆中比较渣多渣少情形。此次活动，将连续这几次的探讨。此次活动的指导要点：1引发幼儿进行“制作豆浆竞赛” ，探究哪种工具制作豆浆速度 最快。2关注幼儿操作电动粉碎机的安全情形。3提醒幼儿将自己的发觉记录在图表上。4通过图表的比较幼儿感受科学技术的进展给我们的生活带来的 便利。引发后续活动
13、：探究用不同工具制作的豆浆煮热后饮用口感有何 不同？第二轮研讨课题组集体反思执笔：罗颖琳一、适宜行为：A、新手教师一一林碧缘1、目标的制定和材料的投放、环境的创设都体现了教师对幼儿自 主探究、体验、交流的支持和满足。2、对幼儿的探究过程能有意识地引导幼儿发觉咨询题，解决咨询 题。B、能手教师一一陈宁1、设置活动网络有助于推进活动的进程，有助于教师心中有数地 引导幼儿进行有目的地探究。2、教师对材料工具的投放考虑周到，使幼儿在操作中能用勺较好 地调剂加豆、加水的量，让幼儿在探究中减少干扰因素。二、不适宜行为：A、新手教师一一林碧缘咨询题一：此次活动中教师对活动目的不够明确，因而指导要点 重心不够
14、突出。分析：此次活动中教师尽管注重让幼儿在操作中探究体验、发觉 咨询题解决咨询题，但幼儿的咨询题仍旧停留在上两次活动显现的咨询题 上，教师对指导要点的把握不能体现是关心幼儿验证解决咨询题的方案依 旧对新咨询题的探究摸索。计策：教师第一对此次活动的重点要心中有数。其次，要关心幼 儿对此次探究活动作个打算摸索。如： （ 1）上次活动你遇到了什么咨询题， 想了什么方法来解决。今天就用新方法来试试看，结果如何样，会使你更 成功吗？（ 2）今天做豆浆时要注意有没有新的困难？如果需要教师和小朋 友们关心你，要记得讲出来！咨询题二：对幼儿在探究过程中发觉的咨询题，解决咨询题的引 导策略不够。分析：（1）幼儿
15、在操作探究过程中差不多显现的咨询题发觉不了， 视而不见，忙于动作的体验中，讲明对幼儿对工具的操作体验、过程的满 足还不够，因此还不能从对工具的喜好这种情感心理上的满足过渡到对咨 询题的摸索上来。（2）也许有些幼儿差不多模模糊糊地感受到咨询题的显现，但对 它还不明晰，或明白有什么咨询题表达不出来，这两方面都需要教师相应 地策略加以引导。计策：（1）教师可在区域活动中让幼儿有更多的机会满足对工具 的摆弄操作的心理需求。（ 2）当幼儿操作时已遇咨询题时，要及时关心、引导幼儿观看明 晰咨询题之所在，并引导他们用恰当的语言描述出来。B、能手教师一一陈宁咨询题一：此次活动进行“制作豆浆竞赛”及探究哪种工具制作 豆浆速度最快的活动内容安排为时偏早。分析：幼儿对工具的操作探究还不够深入，使用尚不够熟练，幼 儿在使用工具中还有许多咨询题需要解决和验证。因此此次活动内容、要 求稍显超前。计策：让幼儿充分地探究、比较、体验后再以这种竞赛的方式来 验
