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1、常见蛋白质等电点参考值蛋白质等电点蛋白质等电点鮭精蛋白salmine12.1肌红蛋白myoglobin7.07鲱精蛋白clupeine12.1血红蛋白（人）hemoglobin（human）7.23血清白蛋白serum albumin4.74.9血红蛋白（鸡）hemoglobin（hen）6.92鲟精蛋白sturline11.71血红蛋白（马）hemoglobin（horse）4.66.4胸腺组蛋白thymohistone10.8血蓝蛋白hemerythrin5.6珠蛋白（人）globin（human）7.5蚯蚓血红蛋白chlorocruorin4.34.5卵白蛋白ovalbuin4.71；
2、4.59血绿蛋白chlorocruorin4.66.2伴清蛋白conal bumin6.8, 7.1无脊椎血红蛋白erythrocruorins9.8 10.1肌清蛋白myoal bumin3.5细胞色素 Ccytochrome C4.474.57肌浆蛋白myogen A6.3视紫质rhodopsin5.2B -乳球蛋白B -lactoglobulin5.15.3促凝血酶原激酶thromboplastin5.5卵黄蛋白livetin4.85.0a 1-脂蛋白a 1-lipoprotein5.4Y 1一球蛋白(人)Y l-globulin(human)5.8, 6.6, 7.3, 8.2B 1-
3、脂蛋白B 1-lipoprotein5.9Y 2一球蛋白(人)Y 2-globulin(human)5.25.5B -卵黄脂磷蛋白B -lipovitellin3.75肌球蛋白Amyosin A5.1芜菁黄花病毒turnip yellow vvirus5.3原肌球蛋白myosin A5.9牛痘病毒vaccinia virus6.85铁传递蛋白siderophilin3.43.5生长激素somatotropin5.73胎球蛋白fetuin5.55.8催乳激素prolactin5.35血纤蛋白原fibrinogen4.8胰岛素insulin1.0a -眼晶体蛋白a -crystallin6.0胃蛋
4、白酶pepsin8.1B -眼晶体蛋白B -crystallin5.1糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶chymotrypsin4.9花生球蛋白arachin3.9牛血清白蛋白bovine serum albumin7.8伴花生球蛋白conarrachin3.75.0核糖核酸酶(牛胰)ribonuclease 或 Rnase(bovine pancreas)4.58角蛋白类keratins4.64.7甲状腺球蛋白thyroglobulin4还原角蛋白keratein6.56.8Y -酷蛋白Y -casein3.834.41胶原蛋白collagen4.85.2a -卵清粘蛋白a -ovomucoid1.8
5、2.7鱼胶ichthyocol4.75.0a 1-粘蛋白a 1-mucoprotein5.5白明胶gelatin4.04.1卵黄类粘蛋白vitellomucoid3.23.3a -酷蛋白a -casein4.5尿促性腺激素urinary gonadotropin11.011.2B -酷蛋白B -casein5.86.0溶菌酶l yso zyme6.99氨基酸的解离常数和等电点氨基酸 甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 丝氨酸 苏氨酸天冬氨酸天冬酰胺 谷氨酸pK (COOH)1 2.342.342.322.36pK (NH +)2 39.60pK (R 基)R pl5.972.362.21
6、2.632.092.022.19谷氨酰胺2.17精氨酸2.17赖氨酸2.18组氨酸1.82半胱氨酸1.71甲硫氨酸2.28苯丙氨酸1.83酪氨酸2.20色氨酸2.38脯氨酸1.999.609.629.606.025.975.989.686.029.1510.439.828.89.679.139.048.959.178.339.219.139.119.3910.605.686.533.86(B-C00H)4.25 (y-COOH)12.48(胍基)10.50 (e -氨基)6.00 （咪唑基）10.78(-SH)10.07 (-0H)2.975.413.225.6510.769.747.595.
7、025.755.485.665.896.30辣根过氧化物酶过氧化物酶，酶学分类号为EC 1.11.1.7。该酶催化Donor+ H2O2-f Oxidized donor+2 H20。过氧化物酶，通常来源于辣根（因此称辣根过氧化物酶），是临床检验试剂中的常用酶。该产品不但广泛用于多个生化检测项目，也广泛运用于免疫 类（ELISA）试剂盒。过氧化物酶作为多个试剂盒显色体系的关键成分，对试剂盒的质量有重要影响。辣根过氧化物酶（Horseradish Peroxidase, HRP）比活性高，稳定，分子量小，纯酶容易制备，所以最常用。HRP广泛分布于植物界，辣根中含量高，它 是由无色的酶蛋白和棕色的
8、铁卟啉结合而成的糖蛋白，糖含量18%。HRP由多个同功酶组成，分子量为40,000，等电点为PH39,酶催化的最适PH因供 氢体不同而稍有差异，但多在PH5左右。酶溶于水和58%以下饱和度硫酸铵溶液。HRP的辅基和酶蛋白最大吸收光谱分别为403nm和275nm，一般以 OD403nm / OD275nm的比值RZ（德文Reinheit Zahl）表示酶的纯度。高纯度的酶RZ值应在3.0左右（最高可达3.4）。RZ值越小，非酶蛋白就越多。英文名称：Glucose oxidase； GOX； GODCAS 号： 9001-37-0分子量：15.416万KDa （SDS-PAGE中约80KDa，等电
9、点4.6）活力： 100250u/mg酶活定义：37C, PH5.7条件下，每分钟形成1umol过氧化氢所需要的酶量Solubility （1%, Water）： PassPH 稳定性： 4.56.5最佳 PH： 5.5热稳定性：V50C（PH7.0, 15min）最适作用温度30C60C使用方法：测活时，用10mM柠檬酸钠缓冲液（PH5.7）溶解冻干粉末性状：黄色粉末。一种能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化还原酶。该酶需黄素腺嘌吟二核苷酸（FAD）作为辅酶，每个分子中含两个FAD。易溶于 水，完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂，0%丙酮、66%的甲醇能使其沉淀。化学物质EDTA、KCN、NaF不影响其酶活性， 但酶活性受HgCL （氯化汞）、AgCL （氯化银）、苯肼、对氯汞苯甲酸等影响而使酶活性降低用途：生化研究。该酶对B-D-葡萄糖表现很高的专一性。食品工业上用于蛋品加工的脱糖，防止其褐变。饮料、果汁、罐头及干燥食品方面用于脱 氧，延长保藏期。亦可与过氧化氢酶配合，用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。在医学上用作尿糖和血糖试剂。本品仅供科研使用保存： -20C
