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1、孵化场操作管理参考手册家禽事业线技术人员赴泰培训班2005年5月于泰国前 言根据正大集团安排，由董事长办公室、人力资源部和家禽事业线共同组织了正大集团中国区家禽事业线技术人员赴泰培训班，一行25人于2005年4月17日至2005年5月16日赴泰国进行了为期一个月的学习培训。根据每人所从事的工作分为五组：肉种鸡组、孵化组、蛋鸡组、肉鸡组、综合组。首先由泰国有关技术专家对培训班进行了为期三天的技术讲座，然后分组驻各场进行现场学习两周，之后集中参观考察，最后培训班进行了全面系统的总结讨论，各组分别编写了饲养管理参考手册，并把本次培训学习内容的汇总及一些技术资料进行了精心筛选，分门别类录制成一套（3张
2、）光盘，以供各个公司在培训学习时应用。在此次培训期间，培训班受到了谢国民董事长关心和接见，得到了陈伯正资深副总裁及泰国正大集团各位专家和各场技术人员的大力支持和帮助，在此我们一并表示真诚地感谢！孵化组根据泰国技术专家授课内容和现场学习体会，编写了本手册供各公司参考应用，本手册适用于商品代肉鸡的孵化，如有不妥之处敬请指正。 顾问翻译：马大伟 陈国盛 罗贤德讲座讲师：Mr.Chaiwat AVP技术指导：王进圣 陈国盛 尤玉双 蔡素龙孵化组成员：赵延军、刘文林、刘从明、王向阳、张儒笑、刘金平目 录孵化场选址. .04种蛋运输. . .05种蛋消毒. . . .06种蛋的储存管理. . . . .0
3、7种蛋的孵化管理. . .08落盘工作. .11出雏管理. . .13雏鸡的免疫. . .14雏鸡盒及包装. .15雏鸡存放管理. .16设备及设备管理. .16孵化场仓库管理. .19卫生防疫制度. .19孵化场样品采集方法. .20统计报表. . .22孵化场选址1、孵化场的位置要求：（1）远离交通干线500米以上,居民点不少于1000米,禽场1000米以上,应在鸡场的上风向建场，交通及通讯条件良好。（2）水源充足，水质良好,电力供应有保障,应备有发电机。2孵化厅合理布局：附：PAKTHONGCHAI孵化厅平面图蛋库蛋库11蛋库蛋库洗澡房餐厅洗澡房洗澡房餐厅办公室鸡苗盒库餐厅办公室洗衣房库
4、房雏鸡存放厅落盘厅出雏厅出雏室出雏室变电变电室空压机消毒准备间发电机空压机机消毒准备间孵化室孵化室冲洗间办公室洗衣间3、孵化厅布局考虑以下内容：（1）单向流程作业:种蛋接收种蛋消毒种蛋储存种蛋挑选(码盘、入车)种蛋预温入孵孵化照蛋落盘出雏雏鸡处置(分级、鉴别、免疫、断喙) 质检包装发苗（2）易于消毒和清洗，需要消毒处尽量用防火、防潮、便于冲洗消毒、耐腐蚀的材料。（3）对孵化场的厅内下水管道最好明沟加盖易于冲洗。（4）符合机器设备的技术要求4、雏鸡孵化过程种蛋接收种蛋消毒种蛋储存 蛋库入孵 孵化器落盘 出雏器出雏前检查出雏情况分选质检免疫存放 鸡雏存放大厅运输种蛋运输1、 运输时间：（1）如果孵
5、化厅远离鸡场，(夏天)种蛋最好在一天下午510点之间，或一天中气温最低的时间运输，(冬天)最好在下午5点以前运到孵化厅。（2）如果孵化厅和种鸡场在同一场地内，而且在种鸡场内没有冷藏蛋库，则每次捡完种蛋后，尽快送到孵化厅内（3）如果使用空调车辆运输种蛋，那在什么时间都可以，但是每天至少运送一次。2、用卡车运送种蛋时的装筐方式：种蛋盘码放置不应超过10层，如果需要码放超过10层时，必须使用种蛋运输周转筐，周转筐码放，高度不超过4筐；码放好后用绳索固定，防止在运输途中破损。3、没有空调的卡车运送种蛋，为了防止汽车发动机的辐射热，种蛋码放时，应远离货箱前面板至少30cm距离4、运输卡车技术要求：（1）
6、清洁及便于消毒，在每日运送种蛋完毕后，对运送种蛋车进行清洗消毒，每周对车厢内进行一次3倍量高锰酸钾、甲醛熏蒸消毒。（2）货箱底板应平滑，方便卸车，防止卸蛋时出现震荡破损。（3）货车车厢应具有良好的保温、隔热、防雨性能.（4）运种蛋时车辆行驶速度应为4060km/h，或根据道路条件而定。（5）能够容纳种鸡场每天生产的种蛋量，最好有空调设施。（6）装有金属护栏，以防破损。5、接收种蛋（1）当车辆到达时马上卸车，若是在寒冷的冬天应进入蛋库车库，启动加热用的暖风机15分钟后再进行卸车，防止种蛋冷应激。（2）卸车时，采用种蛋盘运输时，每人一次搬运不得超过10盘；若采用种蛋周转筐运输时，每次搬运最多不超过
7、3筐，以免出现种蛋破损。在卸蛋时应将蛋筐首先卸在载板上，然后用插车在室内运载减少筐的坏损。（3）种蛋接收人员与运输司机共同清点种蛋数量，并在验收送货单上进行双方签字。（4）种蛋贮存用种蛋运输筐直接储存，以减少搬运次数多所带来的破损。种蛋消毒1、种蛋喷雾消毒由于甲醛对人体有害且成本较高因此建议采取喷雾的方式对种蛋进行消毒。具体方法：（1）用量：8.83ml/m3一次喷完，消度药为：Omnicide (Glutaraldehyde 15% + Quaternary 10% )，配比浓度：1：200（2）压力：60PSI（3）每次种蛋到达孵化厅后立即进行喷雾消毒。（4）消毒剂要在15min内喷完，（
8、5）用试纸进行消毒效果检查2、用福尔马林熏蒸消毒（1）熏蒸间应密闭，无漏隙，熏蒸间内应装有电风扇，当进行消毒时，就应开启风扇，进行内部空气循环，消毒均匀，熏蒸间内温度应不低于75，相对湿度应不低于75%。熏蒸剂量应准确，熏蒸时间20min（2）熏蒸剂量要求：1m3空间用甲醛14ml+高锰酸钾7g为一倍量浓度，所使用的福尔马林的浓度应为37%，所使用的高锰酸钾纯度为95%.（3）如何使用不同的熏蒸浓度熏蒸项目浓度接收种蛋3倍量空孵化器与出雏器3倍量孵化器与出雏器内种蛋1倍量设备3倍量种蛋运输车箱3倍量鸡雏运输车3倍量（4）何时进行熏蒸:当收到来自鸡场的种蛋时，马上进行熏蒸；孵化器内熏蒸消毒要避开
9、入孵后的2496h胚蛋，避开这段时间，其他任何时间都可以进行熏蒸；种蛋由孵化器转入出雏器后，立即用一倍量在出雏器内进行熏蒸种蛋的储存管理1、种蛋担库所需设备及保存条件:（1）空调：最好用无箱空调，防止箱体密闭所带来的卫生、消毒不彻底。（2）干、湿球温度计（3）加湿器湿度调节器（4）温度控制在5568，相对湿度控制在7580%，采用电子温湿度探头控制蛋库内的温湿度，在库房外有温湿显示，方便检查2、库存种蛋管理（1）将来自不同场栋的种蛋进行标识分别存放（2）每三个小时进行一次温、湿度记录（3）入孵装车时，按照入孵计划和安排，先装库存时间长的种蛋，后装库存时间短的种蛋，检测蛋失重，分别取入孵车上的中
10、间位置的第1行、第8行和第15行的种蛋，称测蛋重并记录。（4）不同周龄或不同品种的种蛋，尽量不装到同一辆孵化车内，若遇种蛋不足时，尽量装同一鸡群、周龄接近的鸡群所产的种蛋.（5）如库存种蛋在一周以内温度控制在1820；在一周以上库存温度控制在1517； 在两周以上库存温度控制在1214（6）对库存两周以上的种蛋，最好装车后每小时进行翻蛋储存（7）如果种蛋在冷藏库内存放时间超7天时，必须向上级报告（8）准确记录入孵种蛋的数量、淘汰蛋和破损数量3、合格种蛋选择标准（1）蛋重：5070g之间，前期种蛋可降至下限48g，后期种蛋蛋重可适当放宽标准（2）蛋形：正常形状为卵圆形，其它如：双黄蛋、过长、过圆
11、、腰凸、橄榄形（大小头不分）、两头尖、小头歪等均应列入淘汰蛋范围。另外，同一批次种蛋相对比较，过大或过小的种蛋也应列为淘汰蛋。为使装车标准明确应将每类不合格的种蛋制成图片悬挂在蛋库内。（3）蛋壳颜色和质量：蛋壳正常颜色为浅棕褐色，质地致密，无裂纹。蛋壳过厚的钢皮蛋、蛋壳过薄的沙皮蛋、裂纹蛋、皱纹蛋、破蛋均列为淘汰蛋。（4）清洁度：作为合格的入孵种蛋蛋壳表面必须保持清洁，有光泽，不准有异物和污物，包括粪便、蛋黄、蛋清、垫料、羽毛等，脏蛋淘汰掉。4、如何保持种蛋冷藏间内的清洁（1）每当地面出现破损蛋时，立即进行清理（2）每当工作完毕后，对地面及其他部位进行清洗工作并用消毒喷雾法对全库进行消毒一次，
12、剂量同接收浓度。（3）清洗后立即进行消毒，避免水溅到种蛋上（4）每周需对空调过滤网进行清洗消毒5其他要求:（1）进入蛋库前，需脚踏消毒盆，并用75%酒精对手进行喷雾消毒（2）蛋库内严禁吸烟.（3）蛋库内严禁存放其他无关的设备器具.（4）种蛋摆放时，不要紧贴墙壁，应与墙壁保持一个空盘的距离（5）每次离开蛋库时，随手关灯，关好库门.种蛋的孵化管理1.种蛋装入蛋车及其预热种蛋装入蛋车前，须检查以下项目：蛋车翻蛋系统是否正常；车轮灵活度；气管、信号线是否正常2.入孵前的准备:（1）检查蛋车是否缺蛋（2）抽查孵化蛋车内所装种蛋质量是否达标（3）种蛋的预升温：对预升温区域进行清洗、消毒，预升温时间约为68h，严禁蛋壳出现冷凝水，预升温时连接好翻蛋气管进行翻蛋（4）预热与否，根据种蛋卫生状况，预温间的卫生条件及温湿度状况来定,若条件较好就预温,否则将会出现蛋污染.3种蛋入孵（1）按孵化车顺序将孵化车置于相应的孵化器前对应位置（2）准备消毒液、抹布、笤帚、麻丝刀、钢丝球、拖布、消毒桶和小
