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1、肾结石的饮食保健1、肾结石病人不宜在临睡前喝牛奶近年来，提倡晚间 喝牛奶的人很多，原因 在于牛奶中含有色氨 酸，有助于睡眠。这对 于一般健康者来说，无 疑是适宜的，但对肾结 石患者或已治愈者来 说，就不同了。理由 是：人在睡眠之后，尿 量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛 奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的 最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2 3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状 态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。因此， 肾结石患者不要在临睡前饮牛奶。为免此虞，可在晚上临 睡4个小时前饮用。2、近年来多种报导谈补钙，钙摄入
2、增多，从尿中排出钙增 加，而高钙尿增加了肾结石的危险性。草酸等摄入量高， 容易与钙结合形成结石。但也有人报道，通过膳食摄入的钙可与同时吃进的草酸 结合成草酸钙，从粪便 排出体外，反倒减少了 可能吸收的草酸量，因 此，并不增加肾结石的 风险。但膳食之外补充 的钙剂就不会有这种作 用了。对于有肾结石史的人补钙要特别慎重。3、患有泌尿系结石的人应注意多饮水多运动，饮水、运动 同时捶打尿路部位，对结石的排出有很大帮助。当肾结石、膀胱结石发生以后，患者在剧烈的疼痛中 常向医生讨教：肾脏、尿道里那来的石头呢?手术之后要怎 样才能预防它复发呢？肾结石的形成，主要原因就是饮食。它是由饮食中可 形成结石的有关成
3、分摄入过多引起的草酸积存过多体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠 菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李 子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的 食物。医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫 克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时， 检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时 排出的草酸平均总量。嘌吟代谢失常动物内脏、海产食品、花 生、豆角、菠菜等，均含有较 多的嘌吟成分。嘌吟进入体内 后，要进行新陈代谢，它代谢 的最终产物是尿酸。尿酸可促 使尿中草酸盐沉淀。如果，一 次过多地食用了含嘌吟丰富的 食物，嘌吟的代谢又失常
4、，草脂肪摄取太多酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。各种动物的肉类，尤 其是肥猪肉，都是脂肪 多的食品。多吃了体内 脂肪必然增高，脂肪会 减少肠道中可结合的 钙，因而引起对草酸盐 的吸收增多，如果一旦 出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在 这种情况下形成。所以，医生们常讲，为了预防得结石 病，热天要多喝点水，吃了油水多的食物时，也要多喝点 水，以促进排尿畅通，稀释尿液成分，就减少了得结石的 危险。糖分增高糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增 加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。专家们 发现：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2 小时去检查他们的尿
5、，发现尿中的钙和草酸浓度均上升， 若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙 在体内的积存而形成尿结石。蛋白质过量对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占 87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除 含有草酸的原料甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能 促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的 食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增 高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的 条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高 的主要原因就是如此。从以上几种易形成肾结石的因素来看，要预防肾结石 病的发生，就必须改变只顾单求一种营养和追求营养过甚 的观念。这就是说，在人类的日常饮食中，不能因为某种 食物好吃、营养价值高，就一味地只顾去吃这种食物。必 须注意食物的搭配，各种食物都适量进食，即使是检查出身体缺乏某种营养素需要某种食物来补充时，也不宜一次 大量进食，因为人体的消化、吸收功能是有限的。消化、 吸收不了的养分就要通过排泄器官排泄出去，这样也会增 加泌尿系统的负担，即便不患肾结石病，也对健康不利。 特别是当检查出确认是肾结石症时，在患病期间，要限制 病人吃那些易促使结石形成的食物。
