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1、LOGO星级酒店员工手册：消防安全第四章消防安全酒店配有标准的消防掌握和报警系统。每一位员工都必需熟识并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。一、火灾预防：*遵守有关场所禁止吸烟的规定。*严禁把烟蒂或其它燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。*酒店内任何地方都不得积累积累废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。*不准在灶台或高瓦数电灯四周放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。*任何员工发觉还在冒烟的烟头都应当马上把它熄灭。*假如发觉电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等状况，应马上报告工程部，以便准时修复。*厨师上班前必需检查燃油管道、
2、燃烧器、开关等设施的安全状况。发觉泄漏，应当关闭阀门，报告工程部。*厨师下班前必需检查全部厨房设备，关掉全部阀门的开关。二、志愿消防委员会：包括下列人员：1、副总经理;2、安全部经理;3、行政管家;4、消防主管;5、工程部经理;6、前厅部经理;7、餐饮部经理。消防委员会要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。三、火警程序：当消控室火警报警时，消控中心值班员要马上查明火警指示方位板，并采取下列措施：1、通知巡逻安全员找出起火位置，并马上报告安全部经理和值班经理。2、与楼面服务员保持紧密联系，随时预备供应帮助。楼面服务员将采取下列措施：1、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。2、检查
3、有没有起火，起火时，通知接线员拨119报火警。3、如查明是假火警，巡逻安全员要马上报告安全部经理(白天)、值班经理(晚间)，以便找出原因准时复位，解除警报。四、灭火程序：发生为灾后，在马上通知119的同时，由总工程师/安全部经理指挥灭火。酒店参与灭火的有关员工须按以下程序进行：1、水工到修理中心报到，亲密留意消防泵和供水系统工作。2、电工到大厅报到，按指令切断电源。3、安全部人员到大厅报到，并接受总工程师/安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。4、电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。五、疏散：由酒店总经理发布打算疏散，总工程师、安全部经理(白天)、值班经理(晚间)组织实施。1、客房服务员要敲门通知全部的客人并进行检查，通知客人马上离开房间。2、阻挡任何人使用电梯。3、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。4、楼层主管/员工要快速检查并关掉全部客房的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。1
