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1、前言一、 系统名称：A餐饮连锁管理信息系统二、 开发目标：开发出一个操作简便，界面友好，灵活实用，安全可靠的餐饮连锁管理信息系统。该系统可以加强对餐饮连锁网络的科学管理与有效控制；实现对前端销售现场的数据收集、汇总、分析；及时把握销售规律、趋势；在餐饮连锁体系中实施严格的质量管理。传统的手工化管理是制约餐饮连锁经营竞争优势充分发挥的“瓶颈”，运用信息管理系统可使连锁经营突破管理“瓶颈”束缚，实现从“粗放型”到“集约高效型”的质的飞跃。三、主要功能： (1)提高企业竞争水平 营业数据实时汇总为管理者提供了大大的方便，也为连锁企业进一步提升企业竞争力水平做了有力的支撑。(2)提高运营效率，提升规模
2、效应 统一管理等规范化的网络式经营使得企业资源达到最优配置和优化经营。管理信息系统的运用，可极大地提高连锁企业对信息的处理能力，增强他的协调、管理能力，使餐饮连锁企业规模有极大的提高，连锁企业可以在一个更高的高度获取更多的规模效益。四、开发背景： 餐饮企业在高速发展的同时，自然会面临着传统的管理方法和竞争手段落后，效率低下的问题，企业迫切需要改进管理思维，利用科学的管理手段来加强自身管理。随着餐饮连锁企业规模迅速的发展和壮大，先前的手工管理方式难以支撑该体系的快速扩充，并且信息的及时汇总和分析就显得尤为重要。因此，建立起一套先进的连锁管理信息系统就非常重要，为餐饮连锁企业效率化提升提供保证。第
3、一章 系统目标和开发的可行性第一节 系统目标一、 现行系统是手工运作的系统，业务人员手工作业量大，数据传递不及时，对数据的统计和计算过程容易发生错误，工作效率较低。二、 业务流程管理不够严密。三、 主要从销售收入角度向管理层提供数据，不能满足管理要求。四、 邮对偷账务膀的查属询不壶方便宋。戚第二端节 嫩连开发袖的可暖行性一 妻、1若、踪系统歼的名杯称置：克A蠢餐饮曲连锁弃管理吊信息以系统我2、晌主要宁功能掠：但挡提高碌企业沈竞争铲水平修邮营业茄数据少实时以汇总赔为管浇理者杯提供欠了大菠大的季方便坊，也纤为连够锁企吼业进找一步阿提升滚企业晶竞争猛力水败平做驾了有痰力的馒支撑背。适平提高槽运营醉效
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6、灿ws部20志00割及以弊上操现作系眠统坛开发笛工具闯：泰科力疤MI增S系矿统厅2.身硬件搂环境瓶： 估有高爬性能革的电寻子计唱算机晓、大定容量阅的存歉贮装头置，击个人循电脑免（终复端）惨以及茶联结絮起来林的网早线等庙，组蚁成信欠息资叠源共两享的鹊计算律机网米络，她有共稠享的肥打印朽机，旁扫描检仪等伪等 景三、很系统唉设计闻原则钢： 另1)竖 系什统运写行安范全可巴靠，酬稳定速性好谈； 暗2)触 系洒统的狠可管者理性景和可跪维护捎性好厨； 棋3)风 系普统输恨入界鄙面友翼好，辈操作炼简便逼易行诸，尽最量减桃少用棍户的连输入茶工作专量；耻顿4）脚允许碎多种朽数据府输入湖方式区，能脂实现垒多种牵查
7、询刊，允蝴许进钥行模找糊查胳询；伙蔽5）用数据继具有狱规范抽性，谁整体伴性，这方便赔数据艰之间欧的比咽较分支析。烤溜四、轮系统恼可行婆性分分析：屯素1.猫技术孩可行赢性：汤系统斤要求副在w度in基do聋ws称20缓00宴以上刻环境改运行斜，后烘台数情据库咐采用姿ac泄ce伶ss模20猾03迹，使逗用S烦OL惠编程耀，采移用A厚DO逼方式孩连接疾数据惩库，鞋这些到在目咐前都些是容晨易实软现的饶。程报序将夜部分未需要窄经常悄调用妥的数箱据存贺入内迁存，域可提霞高程稻序运倡行速肿度理碌2.广经济皮可行碧性：芳根据累企业倘多年须来良给好的耐经济搅效益狠，其饼经济年实力脸比较药雄厚舞，这泪就为白这套蜻餐
8、饮款连锁毛管理由信息辉系统北的设百计与沾实施该奠定垦了经半济基垄础，吧足以傲提供殿购买均硬件去设备迟和开冠发软践件所耀需要肤的资唐金。音3.威管理盾的可厉行性关：笛本系掉统在邻投入证使用颜后，秘其要冤求使尸用系生统的申工作学人员故除了不需要悬具备丈在M曲ic田ro箩so亩ft桥 W爽in雾do泥ws鸽平台抛上使侧用个野人电础脑的落知识场，并伪不需麦要特洁别的件技术奶能力承。这梦方面州的知角识，炸在闹与峰本项禾目运蚁营相五关的琴直接危人员雀(包篮括经该理、兼采购般部、崭财务恩部、奔餐饮童部和礼人事僻部)蚂中已连经具光备。节因此倡在管色理上结具有城了系扮统开奸发的泊可行燃性。军五、俯系统罗分析摸结
9、论议： 暗由以哈上分征析得崖出，爆本系匀统可纳进行住开发售。第二章 兔现行谨系统厘概况谨第一救节：喝现行仅系统宫现状锡调查界（组陈织结兔构图巧、功卧能结屡构图倘）幻哀公司砍采用谢的是耐总部康和门廊店的逼直线够管理古方式浸，所爷以存节在以继下问全题：妥完 1慌、信黑息不伟能及胳时汇帅总和叹分析驱互 2阔、物曲料采敌购、威存储桑、 烛配送着不能签及时垦、有做效的喉进行屑管控砌暑 3怪、连厦锁总箩部的抖管理照模式尼不能愁有效啊、及壮时地饱传递孝给各纽门店漫牧 4废、数泳据信跪息存扑在着酱分散羞管理性情形叼一、乏组织裙结构亲图经理前台服务部财务部餐厅后台二、 材功能寸结构引图营业前台系统点菜下单预定位
10、置制作传菜结账收银波第二款节 董 系巨统需掘求说拔明宁一、贿餐饮桑部要补求本腰系统协能够惩完成碗对客沿人的盗开台歼管理饶以及池买单晴管理源，能兰够提使供统颈一格吊式的厦计算晌机打岗印单省据与湖报表近，便锦于客士人对戚消费子程度乳的查鸟询以铃及财糠务部睛门每文个月遗的账贺务统直计。睡二、冷采购慧部要墙求本健系统飘能够且具有悠商品傅信息身管理州、商慧品信省息查续询、辈以及荷进货喇管理休和库泄存查李询的颂功能绵。琴三、阔财务雀部要算求本牌系统脊能够滨具有恐日结纲算以贞及月赌结算变功能旨，以蛛方便岂对饭田店的珍经济尾运行伍情况豪有详高细的批统计鄙，给坝饭店配的决精策方讯案提依供准宗确的驶参考彩依据钥。
11、冷四、通人事义部要兆求本稻系统逢能够抖具有借员工仙信息咬管理翠功能兔，便铅于饭落店对辽每一译个员筑工的边具体连情况疏进行野了解志，也茅是对董每一嚷个员容工进绑行职升务提告升的镰重要以依据岗。浊五、泽管理各者灿希望外能对僻每个阳部门难每个吊时间概段的迁运营慰情况鞭及具龄体细蛾节及吸时地器了解帜，对秆各部畏门的教重要体信息滥进行故浏览黎，从奶而掌有握第乓一手纱资料秆，制骂定出呀具有荡针对辣性的低制度钞、出貌台相四应的宾活动闯来吸唇引顾锹客。玻第三票章 锋 新寺系统扮的逻熊辑方悔案度第一饱节：讲业务壮流程宇图裳1、柱总体伍业务隙流程猪图鬼2.批菜单飞管理跟子系异统下单顾客菜单存储餐厅后台收银台信息查
12、询餐桌变更是添菜减菜确认判断变更愉3.托收银桥管理授子系毁统顾客付款收银台卡用户非卡用户折扣后价格原价发票发票消费达到一定额度客户个人账户升级卡用户菜单明细赊销信息存储有效信息登记赊销条件判定符合赊销急4宰、式预订是子系哑统顾客预定查询添加预定预订人信息预订订单 取消预订餐厅后台收银台交订金开凭证赢5.篮卡用甚子系爪统顾客个人信息存储个人消费记录确定卡用户收银台享受折扣个人档案甜第二念节：脆数据次流程寨图一、 泥顶层买数据嚼流程乘图菜单信息子系统二、 渠第一猪层数荷据流徒程图D3一般用户D2卡用户D1菜单明细F1变更信息P1菜单处理S2收银员S1顾客意S1刘顾客稍S2鲁收银猫员认D1传菜单费明
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