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1、连锁经营管理专业及专业群建设项目建设方案一、建设基础一行业背景目前我国连锁经营业发展迅猛,其商业业态涵盖百货商场、超市、专业店、专卖店、便利店以及折扣店等。国外大型连锁企业纷纷落户城,尤其是近年来大批涌现的汽车连锁4S店、机电产品连锁销售,加速了地区的连锁经营业的发展,截止到20XX底,地区连锁企业已有370余家,开办的各类门店已达4500家之多,营业面积达828万平方米。20XX,市GDP总值实现2600亿元,社会商品零售总额1034亿元,占全市GDP的40%；当年全市连锁企业完成销售额330亿元,占社会商品零售总额的31.9%,占市当年GDP总值的13.6%,比上年同期增长33.3%,成为
2、本地区新的经济增长点。地区连锁业的迅猛发展,为新增就业岗位带来较大空间,仅20XX就为社会提供新增就业岗位3.4万个,其中专业管理人员与专业技术人员约6000余人,预计在未来五年,专业人才需求数量还将以15%的年增长速度递增。目前地区专业从业人员数还远不能满足连锁业发展的需求,特别是专业技术人员和管理人员更为缺乏。连锁企业数量的快速增长的趋势,与人才缺口形成巨大反差,连锁经营专业人才匮乏已经成为制约连锁行业发展的瓶颈。连锁经营管理专业适应行业发展的需要,定位于商业零售业的需要,依托行业企业,与家乐福集团、中兴商业集团、商业城集团等大型连锁企业和商业零售企业建立起实质性的合作办学模式,实现员工培
3、养、师资培训、应用项目开发、顶岗实习等方面资源共享。学院培养的1100余名毕业生已经成为连锁行业企业的骨干,获得了良好的社会评价,为辽地区连锁业的发展做出了积极贡献。结合地区连锁业态的发展趋势,不断拓展连锁专业方向,从现有以商业零售业为主逐步向汽车销售与服务、医药、家电、餐饮、机电产品销售等不同服务业发展。二专业现状连锁经营管理专业是学院市场营销类专业群龙头专业,是市市级示专业,是省同类专业办学实力最强、规模最大的专业。以本专业为依托学院是市商业行业高素质高技能人才培养基地,是市商业企业中高级经营管理人才培训基地。1.学生情况连锁经营管理专业现有在校生412人,目前每年计划招生160人,近三年
4、来,第一志愿上线率均在138%以上,报到率超过92%,就业率分别为94%、95 %、96%。20XX毕业生跟踪调查结果表明,90%以上毕业生仍在初次就业单位工作,用人单位对毕业生的满意率达93%。连锁经营管理专业先后为培养和输送了1100余名优秀的连锁经营管理专业人才,主要分布于商业城、家乐福等大型商业零售企业,其中,59.4%成为单位的业务骨干,31.6%成为管理骨干。毕业生佟雅娟现任商业城集团股份副总经理。2.师资队伍连锁经营管理教研室现有教师24人,其中专职教师14人,兼职教师10名,兼职教师均为行业企业一线管理人员和技术能手,专兼职教师比例为1.4：1。专职教师中,教授1人,副教授6人
5、,硕士研究生6人,硕士以上研究生比例达到43%,13名教师具有双师资格其中9人在企业兼职。全国机械类管理专业教学指导委员会委员1人,省级教育评价专家1人,省级青年骨干教师2人,国家技能鉴定高级考评员4人。承担省十一五规划课题1项；承担省级教育改革立项2项；建设市级及院级精品课3门；主编、参编教材10本,为行业企业开展技术培训5500人次。专业教师指导与组织学生参加用友杯全国高校ERP沙盘模拟经营对抗赛,获全国总决赛第一名,连续两年获优秀指导奖。3.课程建设连锁经营管理专业目前采用模块化教学模式,与商业城集团等企业合作,以商业企业的实际生产过程为载体,设计男女装营销方案策划,节假日促销方案策划,
6、营业单元销售业绩考核方案以及便利店经营品种方案策划等模块,以实际案例组织学生进行模拟和实际训练。并根据教什么,在哪教,怎么教,谁来教的思路对核心课程进行教学设计。并在专业技能模块为主导的教学体系中增加了职业素质教育模块。建设了连锁企业经营与管理等3门市级和院级精品课。4.实习实训基地学院近年来陆续建立了较高标准的连锁经营POS系统应用、商务谈判、商品包装实训室、点钞与计算技术、ERP企业经营沙盘模拟、ERP虚拟经营等6个实训室和1个校生产性实训基地超市,并初步建成实习实训管理制度与规程体系。已建立校外顶岗实习基地7个,具体承担学生顶岗实习教学任务同时做为教师挂职锻炼场所。三专业定位连锁经营管理
7、专业立足于地区商贸流通业发展实际,培养具有与现代连锁经营企业工作岗位相适应的职业素质,具备较强的职业发展能力和创业精神,精操作、会营销、能管理,能够胜任连锁企业服务与管理岗位的高素质高技能人才。主要的岗位群：连锁企业的中高级销售人员；中小型商业连锁企业门店店长；连锁企业仓储配送中心的技术操作人员及管理人员；大型连锁企业中、基层管理人员。实施专业技能培养与职业标准对接,学习期间学生能够获得高级营业员、连锁企业门店店长和特许经营管理师等相应的职业技术等级证书或职业书。四特色本专业在多年的办学过程中与合作企业建立了密切的血缘关系,形成自己的办学特色。一是企业、学院人员互相兼职,市商业局副局长石宝晔,
8、现担任工商管理系兼职主任。商业城集团副总经理佟雅娟,现担任连锁经营管理专业教学指导委员会主任。多名来自合作企业的中、高层管理人员分别担任连锁经营专业教研室兼职教师和专业指导委员会委员,本专业的专业带头人、系主任胡启亮现任商业城集团男装商场兼职副经理；二是共同建设校外生产性实训基地,比较典型的有与商业城集团合作共同投资30万元,建立连锁超市实训基地和员工培训基地；三是共同建设顶岗实习基地,本专业已与家乐福公司签署顶岗实习协议,并已成为家乐福公司新开分店的员工储备基地。参与家乐福吉祥店的筹建策划工作,共同开发分店中心数据库管理系统,提供员工培训,输送毕业生。二、建设目标一总体目标依托地区商业服务企
9、业集群的优势,根据专业人才岗位需求和岗位核心能力的要求,针对商业连锁企业经营周期的特点,与连锁经营协会、商业城集团等行业组织与企业合作,在学院332人才培养总体框架下,进一步完善841弹性学期制人才培养模式；构建以岗位核心能力训练为主线的新的课程体系,按照连锁经营企业工作流程要求,推行项目导向和任务驱动教学模式,建设6门工学结合的优质核心课程,其中1门建成省级精品课程；建设一支专业带头人水平高、影响力强、具有较强的连锁经营企业经营管理与开发能力,由一定比例的兼职骨干教师组成的、能为行业企业提供优质技术服务和管理咨询的省级优秀教学团队；建设连锁经营管理实训系统、建设以连锁经营公司为主体的生产性实
10、训基地、与辽地区大型商业及连锁企业合作建设的14个顶岗实习基地,并建立校外顶岗实习管理规程和相应机制；大力拓展社会服务功能,开展各种管理咨询、技术培训和技能鉴定3000人,和企业共同开发应用项目2个；以连锁经营管理专业建设为龙头,辐射和带动由物流管理、电子商务、市场营销、会计电算化等4个专业组成的市场营销类专业群建设。建设期,将连锁经营管理专业建成省级示性专业,在人才培养模式改革、课程建设、实训基地建设、教学团队建设、社会服务能力等方面对辽地区同类院校起到辐射和带动作用。二具体目标1推行841弹性学期制人才培养模式进行专业人才需求调研,按照连锁经营企业高素质高技能人才职业素质和职业能力培养要求
11、,在学院332人才培养总体框架下,进一步完善841弹性学期制人才培养模式,即根据连锁经营管理专业高素质高技能人才培养要求和零售业季节周期性特点,在教学组织上采取分段式工学交替的人才培养模式。根据商业连锁经营企业经营特点和市场季节性销售波峰情况,将传统的3学年6学期,按照企业经营生产规律周期要求,改革为8个弹性学期,其中第一、二学年各分为3个学期2个学习学期和1个工作学期元旦、春节销售高峰期顶岗实习,并根据企业实际需求弹性设置学期起止时间；第三学年分为2个学期,分别为综合实训学期和顶岗实习工作学期。按照岗位能力层次递进的原则,使学生具备商品销售作业、门店营运管理、仓储配送管理、连锁企业综合管理4
12、个岗位核心能力。通过顶岗实习,完成1个完整的连锁企业采供、储运、配送、销售工作流程。2课程建设按照841人才培养模式,与企业合作按照干什么学什么,要什么给什么,缺什么补什么的思路及连锁经营管理专业的具体情况,校企双方确定专业面向的岗位群,对岗位群工作流程进行分析分解,根据工作流程要求,确定岗位能力特别是核心能力及具体要求,再根据岗位核心能力要求,确定专业核心课程及其支撑课程和相关课程,构建新的课程体系。并结合连锁经营企业的具体工作流程和工作任务,整合、序化教学容,合理设计课堂教学、实训、实习等教学环节。与企业合作开发完成涵盖课程标准、配套教材、教学软件以及网络平台等项容的商场操作技术与售货艺术
13、、连锁企业门店营运管理、连锁企业仓储配送管理、连锁企业经营与管理4门优质核心课程建设,将其中连锁企业经营与管理建成省级精品课程。并按照连锁经营企业工作流程要求,专业课程全部推行项目导向、任务驱动教学模式。3实习实训条件建设1连锁经营管理实训系统建设与家乐福商业集团合作,建设由连锁企业智能配送中心实训室、连锁经营项目任务实训室、商品鉴别实训室等组成的连锁经营管理实训系统,使学生全过程熟悉和掌握连锁企业采购、仓储、配送、销售及商品鉴别等业务流程和营运管理能力。2生产性实训基地建设与家乐福集团、连锁经营协会合作,在校生产性实训基地超市的基础上,建设包括8家连锁门店的连锁经营公司,并创造条件建设与之配
14、套的连锁智能配送中心,使学生在校期间就能够进行与企业真实生产过程完全相同的生产性实训。3校外顶岗实习基地建设与国美集团等企业合作,建设14个校外顶岗实习基地,进一步完善顶岗实习管理规程和机制。通过与行业企业合作,采取工学交替、顶岗实习等教学模式,实现学生生产性实训占实训总学时比重的85%,结合商业连锁经营企业季节性销售特点,充分发挥寒假实习资源丰富的条件,保证学生顶岗实习时间达到8个月以上。4师资队伍建设在建设期,建设一支专兼结构合理,具有较强专业能力、实践指导能力、经营管理与开发能力,专业带头人水平高,能为辽地区连锁经营企业行业提供高素质高技能人才培养、优质技术服务和管理咨询,并在行业具备一
15、定影响的省级优秀教学团队。根据专业建设需要,培养专业带头人1名；培养骨干教师3名,与专业带头人分别承担4门优质核心课程建设；90教师具备双师素质；在职称结构上达到,教授2人,副教授50%以上；引进具有3年以上企业经历、中级以上职称的教师2名。加强兼职教师队伍建设,建设一支48人组成的兼职教师队伍,其中包括：聘请连锁经营行业名家担任兼职教研室主任,聘请16名企业经营管理人员为专业教研室兼职教师,聘请32名具有丰富实践经验的连锁企业一线技术能手为学生顶岗实习指导教师,充分发挥兼职教师在优质核心课程建设、顶岗实习指导等方面的重要作用。5社会服务与辐射能力与企业合作进行连锁企业岗位技能标准体系的开发项目、POS软件系统的模块开发；面向社会开展职业技能培训与鉴定、技术服务和转岗培训等多种形式的社会服务,每年培训1000人次。开展对口支援辽区职业院校,提供师资培训,联合培养学生。6专业群建设在连锁经营管理专业建设项目的引领带动下,对专业群的课程体系、师资队伍、实训条件等方面的建设提供资源共享和支持条件。建设期,完成专业群2门优质核心课程建设；培养专业带头人3名,骨干教师4名；建立与专业规模相适应的兼职教师资源库；各专业教研室均聘请1名行业企业专家做兼职教研室主任。建成网络营销综合实训室和财务信息管理实训室,深化与校外
