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1、 第六章 生猪饲养技术方案一 、我国生猪饲养现状中国是世界上养猪最多的国家，猪肉在我国肉类总量中占68.5左右，是肉食品的主要品种。我国养猪历史悠久，距今已有一万多年的历史，长期以来国人积累了丰富的养殖经验。新中国成立以来，党和政府非常重视养猪业的开展，在国民经济的各个开展时期都制定了相应的开展养猪生产的方针政策和规划，并加大资金和科技的投入，使全国的养猪生产取得了巨大成就。我国猪肉产量和存栏数量保持逐年增长势头，但是近10年来猪肉产量增长放缓。2004年猪肉产量到达4827万吨公斤/人，是1962年的12.9倍，1981年起超世界平均水平，并于1997年起超过兴旺国家水平。人均猪肉增长仍然高
2、于世界平均水平和兴旺国家。中国猪肉产量的增长主要归因于生猪出栏率的提高，奉献率达54%，单产提高的奉献率为30%，生猪存栏量的增长的奉献率为16%。中国生猪存栏数量占世界生猪存栏数量的比重总的趋势是增长，2004年比重是1961年比重的2.36倍。至2007，又至少增加25%以上。二 、我国生猪饲养的开展趋势我国是生猪养殖大国，传统的养殖方式产量低、劳动生产率低、科技含量低，生产本钱高。我国的生猪养殖开展趋势是：1、规模化养殖 具有一定规模，利用先进的科技手段进行生产，以提高生猪饲养水平，提高劳动生产率。要生产优质猪产品，必须进行规模化养殖。规模化养殖还有利于从种猪、饲料上进行合理配置和有效控
3、制。2、集约化养殖 集约化养殖具有饲养密度大、占地面积小、用工少、节约饲料等特点。从仔猪出生到出栏共饲养26-27周，体重可达90-120公斤。实行全进全出制，可做到有方案、有节奏地全年均衡生产。3、产业化养殖 养猪产业化具有强大的生命力。把产业化经营与规模化养殖有机结合起来，可提高企业的市场竞争力和经济效益。4、工厂化养殖 现代化养殖业是用工业生产方式进行养殖生产，亦称工厂化养殖。机械化是工厂化养殖、提高劳动生产率的主要手段，摒弃了家庭式、作坊式养殖方法。5、标准化养殖 通过标准化养殖来控制生产水平、产品质量，使猪产品的质量指标到达国家标准和国际标准。6、节粮型养殖 包括利用天然纤维饲料、注
4、重选种育种，减少饲料量，缩短养殖期，提高出栏率等。三 、猪的饲养与繁殖根据年产生100万头成品猪的饲养规模、每头母猪年产仔2.3窝、母猪产仔存活12头仔猪、每头公猪配25头母猪的比例，需饲养母猪6万头(含后备母猪)。1、品种选择全世界猪的品种有300多个，但目前只有10多个在国际上分布较广，其中又以长白猪、大白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、波中猪、太湖猪较突出。目前我国猪的品种分为6大类型：1华北类型：主要有民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；2华南类型：主要有滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；3华中类型：主要有宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；4江海类型：主要有太湖猪等；5西南类型：主要有内江猪、
5、荣昌猪等;6高原类型：主要有藏猪；我国引进的国外优良品种猪有：约克夏、长白猪、杜洛克、皮特兰等，这些猪的特点是生长速度快，饲料转化率高，胴体瘦肉率高。本公司拟养殖局部苏太良种生猪并同时从丹麦引进夏丹猪种繁殖，以扩大生猪的优良品种，并引进丹麦自动化清洁养殖流水线技术，改变我国传统的生猪养殖方法，使国内生猪肉品不断得到提升和优化。2、猪的饲养1种公猪 种公猪分为纯种公猪和杂交公猪两种。本公司拟养殖700头种公猪。其特点是：种公猪的使用年限为3年左右，因此，公司每年还将饲养400头后备种公猪。种公猪按每栏4头，后备种公猪按每栏10头进行饲养。2种母猪 根据年养殖100万头商品猪的需要，公司需养殖6万
6、头种母猪、8000头后备种母猪。按照分类养殖，合理分栏的要求，公司拟将母猪按空怀母猪、妊娠母猪、分娩母猪、哺乳母猪进行分栏饲养。母猪按如下分栏：3仔猪 6万头母猪平均有2万头产仔，按年均2.3窝、每窝产仔存活10头测算，每月的产仔量约20万头。仔猪从出生到分栏大约49天含消毒期3天。随产仔母猪生长至断奶、分栏，每栏30头。4生长猪 数量与仔猪相同，在栏时间约55天含消毒期3天。从出生至分栏共计104天。每栏20头。5育肥猪 每批约22万头，在栏76天含3天消毒期。从出生至育肥末期，共180天。出栏单体重量约110公斤。猪群结构见下表：规模与群别100030000100万600万成年种公猪14-
7、15500-600700后备公猪5-820-40400生产母猪36-381140-12002万20-22万后备母猪6-8180-220哺乳仔猪100以上3500以上20万以上保育猪100以上3400以上20万以上100万以上育肥猪300以上9500以上22万200万以上合计存栏590以上18000以上52万以上354万年产商品肉猪100030000100万600万四、猪饲料的配制猪饲料根据饲料来源分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料和添加剂四种;按化学性质和营养特点分为精饲料、青绿多汁饲料、粗饲料、矿物质饲料、饲料添加剂五类。国际上按饲料干物质的主要养份分为八类，即：粗饲料、青绿饲料、青贮饲
8、料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、添加剂。饲料公司将根据猪的不同生长期进行饲料的营养搭配。主要原料为：玉米、大麦、豆饼、鱼粉、花生饼、稻细康、麸皮、高梁、骨粉、玉米芯、玉米径、白薯径叶、花生径等。所需饲料全部由公司的饲料加工厂按专有配方进行分类加工生产。请详见第八章?饲料加工及配方?。五、猪病的防治猪的主要疾病有：猪丹毒、肺疫、仔猪副伤寒、大肠杆菌、炭疽病、猪链球菌病、猪痢疾、猪钩端螺旋体病、猪传染性朐膜肺炎等传染病以及14种寄生虫病、7种内外科病、8种产科病、6种中毒性疾病等。安徽生态养殖在猪的防治中的疫苗、菌苗、联合苗、抗病血清等将全部使用生物药品和国家有关主管部门推荐的无
9、公害药品，以减少猪产品的药物残留量。养殖场的消毒防腐药使用酸类、碱类、氧化剂类药品。无公害生猪文件标准：NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027-2001无公害食品 生猪饲养兽医防疫准那么NY5031-2001 无公害食品 生猪饲养饲料使用准那么NY5032-2001 无公害食品 生猪饲养饲料使用准那么NY5033-2001 无公害食品 生猪饲养管理准那么中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国兽用生物制品质量标准中华人民共和国兽药标准 中华人民共和国兽药典无公害食品 猪肉NY5029-2001无公害猪肉理化指标、微生物指标见下表：项 目 指 标解冻失水率 8挥发性盐基氮毫克/千克 150汞
10、以Hg计，毫克/千克 按GB2707铅以Pb计，毫克/千克 砷以As计，毫克/千克 镉以Cd计，毫克/千克 铬以Cr计，毫克/千克 六六六毫克/千克 滴滴滴毫克/千克 金霉素毫克/千克 土霉素毫克/千克 氯霉素 不得检出磺胺类以磺胺类总量计毫克/千克伊维菌素指肪中，毫克/千克 盐酸克伦特罗 不得检出菌群总数cfu 1106大肠菌群MPN/千克 1105沙门氏菌 不得检出公司将设立兽医院，有50名专业兽医负责猪疾病的防治工作。六、猪舍的建设猪舍按猪栏的排列可分为单列式、双列式、多列式。单列式猪栏排成一列，造价低，适合养殖种猪。双列式猪舍中间设一走道，管理饲养方便。多列式猪舍中猪栏排三列或四列、六
11、列，其特点是建筑面积利用率高，管理方便，机械化程度高，保温性能好国；缺点是采光差，舍内易阴暗潮湿，通风差。1、猪舍形式：本工程由于养殖量大，拟采用二列式。建筑结构：钢砼框架。2、猪舍面积估算：种公猪舍：公司将养殖700头种公猪和400头准公猪，建设单列式种公猪舍，按种公猪舍每栏养殖1头、准公猪每栏养殖10头估算，需建种公猪舍12幢，计19200平方米。包括配种间、工作间，每幢楼占地面积800平方米，另按每头种公猪510的比例设活动场地。种母猪舍：公司将养殖6万头种母猪、0.8万头后备母猪，按猪舍每栏16平方米设计，哺乳母猪和临产母猪每2头一栏每栏隔为8平方米2间妊娠母猪4头一栏、空怀母猪10头
12、一栏，按4类母猪各占1/4、每头年产仔窝估算，每类母猪的在栏天数如下： 哺乳母猪 临产母猪 妊娠母猪 空怀母猪在栏天数 30 20 114 90每次消毒天数 3 3 3 3合计天数 33 23 117 93猪舍年周转次数11共需母猪舍如下：每栏头数 2 2 4 10猪头数 30000 20000 10000 8000猪舍栏数 15000 10000 2500 800仔猪舍：猪仔从生45天后断奶，然后进入仔猪舍，每栏30头，按年产商品猪100万头的规模，需养殖仔猪24万头，在栏时间45-48天，猪舍一年周转6次，需猪舍8000栏。育肥猪：在栏93天，消毒3天，计96天，猪舍一年周转3.5次，按年
13、产100万头商品猪计算，需猪舍11000栏。公司拟建标准的猪舍48单元，总建筑面积万平方米。猪舍组成表品 种 存栏头数每栏头数栏 数 幢 数 单元数建筑面积公猪母猪种700170011117600准 4001010401600空怀800010800132820800妊10000425003962400临产20000210000157251200哺乳300002150002358376000苗 猪2400003080012511200000成 猪2200002011000172275200备 用11121524000总 计52910049152768481228800注：猪舍共分12个区4个单元，共有48个单元，每单元16幢猪舍，共有768幢猪舍，每幢猪舍建筑面积1600平方米，分割成64个猪栏，共有49152个猪栏每单元建筑内、均留出一幢房屋作饲料存储间、操作间。建筑造价由工程施工单位按2000年安徽省建筑工程定额标准执行。企业将按养殖需要对养殖房屋内部进行装修
