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1、百货超市卖场卫生环境管理制度各种清洁管理表优质资料(可以直接使用，可编辑 优质资料，欢迎下载）各种清洁管理表商场公共卫生检查表检查项目及要求分数实得分问题存在原因卫生间卫生1卫生间标准牌是否清洁。52卫生间把手应保持清洁，维护良好。53卫生间无异味，排风系统正常.54卫生间天花板无蛛丝，无印迹，无尘；灯格,风口清洁没有灰尘。55镜面无水迹，无印痕，手摸无尘，镜面光亮。56洗手台面无水迹、无杂物、垃圾、手摸无尘；下水口处无堵塞，干净，无异味。57四围的墙壁、瓷砖、厕门及隔板目视无污迹、无印痕，手摸无尘。58地面无垃圾，无水迹，无印痕，保持干爽、干净。59便池地面无水迹，无垃圾；便池四周及池内无遗
2、留污物。下水道无堵塞，无异味散发。510垃圾篓的四边无粘物，外观干净；及时更换垃圾袋，无满溢、无异味。511清洁工具工具干净、无异味，摆放整齐。5开水间卫生1开水间地面无垃圾，无泥沙，无污渍，无积水。52开水间应定点设置投放茶叶包及杂物的垃圾桶，保持垃圾桶清洁。53开水间四围的墙壁、瓷砖、天花板目视无蛛丝，无印迹，无尘。54水槽及槽底四周应整齐清洁。55水槽下方无积水。56下水口处无堵塞，干净，无异味。5衣物修改室卫生1保持地面地面无垃圾，无碎布，无线头，。52室内四围的墙壁、瓷砖、天花板目视无蛛丝，无印迹，无尘。53保持工作台上裁剪及缝纫工具摆放整齐。5总台卫生1总台桌面保持干爽，清洁，有光
3、泽，无破损表面。52桌面各种记录、资料、按要求摆放整齐。53总台地面无垃圾，无泥沙，无污渍。54总台各项物品摆放，整齐有序，组织合理5员工更衣室卫生1地面应保持干爽，清洁，无垃圾，无杂物堆放。52天花板及各角落应清洁无污，无悬挂物、无缝隙、无蜘蛛网53室内应保持通风、换气正常，空气清新。5员工餐厅卫生1天花板及各角落应清洁无污，无悬挂物、无缝隙、无蜘蛛网52地面应保持干爽，清洁，无垃圾，无杂物堆放。53室内应保持通风、换气正常，空气清新。54餐桌上应保持清洁，无水渍，无垃圾，无杂物。5VIP室卫生1室内地面应保持整洁，无垃圾。52室内桌椅表面、底面应保持整洁，桌椅无破损。53室内应保持通风、换
4、气正常，空气清新。54各种记录、台帐、资料、按要求统一装存、入柜。用完后应放回原位。55室内物品摆放组织有序，无杂物。5电梯、扶梯卫生1轿箱：整洁、无污迹，电梯槽无杂物、无污迹；52地面、地垫：无垃圾，无污迹，云石地面有光泽；53观光电梯玻璃、不锈钢：无污迹，无手印，无水迹；54电梯槽：无杂物，无污迹55扶梯扶手：传送带表面光滑，无粘物；56玻璃：无脚印、无污迹。57电梯内应保持通风、换气正常、空气清新。5商场通道卫生1通道地面无垃圾，无泥沙，无污渍，无积水。52地砖晶面处理有亮度，无操作痕迹；地毯、胶地毡表面无污渍、香口胶。53墙面无明显积尘、污迹无蛛网，壁面开关无积尘，无电线外露。54天花
5、板目视无灰尘，无明显污渍，无蛛网。55通道内的指示牌和宣传牌应保持清洁，表面完整。56内应保持通风、换气正常、空气清新。57通道内温度适中。（应保持在：冬季：18-20；夏季：24-26）58通风口：通风窗口无灰尘或污物，丝带漂浮物清洁、定期更换59不可存放垃圾，营业时间必须保持员工通道通畅，清洁；510员工通道内纸皮、胶袋等可回收垃圾必须随时清运，不得堵塞通道5共享空间1大门不锈钢：无污渍、手印，不锈钢发亮；l 玻璃：玻璃通透、无积尘、无污迹、擦拭明亮；l 台阶：无垃圾，无泥沙，无污渍，无积水；l 标识：无破损、无积灰；52大门玻璃：玻璃通透、无积尘、无污迹、擦拭明亮53大门台阶：无垃圾，无
6、泥沙，无污渍，无积水54大门标识：无破损、无积灰55企业文化宣传栏宣传物：整洁、张贴整齐、宣传内容清晰、无破损、无过期一个月以上的信息；l 宣传墙面：表面平整、无灰尘；56企业文化宣传栏宣传墙面：表面平整、无灰尘；57儿童乐园卫生标准：地面：清洁、无污迹、无杂物；l 地面：清洁、无污迹、无杂物；设备：光洁、无破损、摆放有序58儿童乐园卫生标准设备：光洁、无破损、摆放有序。59灭火器、灭火箱清洁外观：外观清洁干净、无污物、无破损510灭火器、灭火箱清洁内部：无杂物放置，内部设备干净、无灰尘；5绿色植物1绿植表面：无灰尘，修剪无枯叶、擦拭无水痕；52绿植盆景：盆景周围无明显灰尘、落叶等；53盆底滴
7、水盘：清洁，无积尘；54盆底下方地面：干净无污痕；55花瓶：无破损、勤换水、瓶内无烂枝5收银区的清洁1收银台面：干净、无污物、无放置私人物品；52收银设备：干净、无灰尘、无破损、放置整齐53收银标识：清晰、摆放整齐、不遮挡、不脱落5办公室区域的清洁1办公室内应经常保持整洁。办公用品（文具盒、墨水、书写用具、纸张），应放在统一规定的位置。各种记录、台帐、资料、按要求统一装存、入柜；如因工作需要取用，用完后应放回原位。个人办公椅用后放回原处，紧靠桌沿，尽可能增加室内活动空间。52办公室内 、电脑、空调、 机、打印机、饮水机应经常擦拭，保持无灰尘、污渍，玻璃门窗明亮干净无灰迹，窗台、窗外平台无灰尘。
8、53其它各种物品（包括部门共用工具、个人所用工具、个人服装、工作服等）应归位放置，切勿乱甩、乱放；桌上、地上不应堆放其它物件。5停车场清洁1地面：无积水、积尘，无垃圾，沟渠无杂物、淤泥52墙面：无污迹、无蜘蛛网，附属设施无灰尘；53管道：无积尘、无蜘蛛网；54标识：各类标识清晰、无尘、正常指示；5广场、外围绿化卫生标准1地面：无油污、无积水、无明显污渍，垃圾不可超过一个52绿化带：无杂物、无垃圾、无枯叶、无漂浮物；53排水管：无杂物、无堵塞；54垃圾桶：垃圾袋要更换及时、外观清洁干净，垃圾桶周围无垃圾堆放，无异味55香口胶：不可超过两个；5垃圾桶卫生1垃圾桶四周无垃圾，垃圾袋不松弛52满3/4
9、及时更换垃圾袋，保持垃圾箱盖子始终合上，垃圾桶内无异味。5 总计:AB得分: B/A备注：（补充填写现场发现的其它问题）。扣分标准：在每一项中，每个单项分数是5分，如果在单项中一个没达标，扣单项分数1分。如垃圾箱：垃圾桶四周无垃圾，垃圾袋不松弛，发现一个垃圾箱有问题，此项单项为4分，发现第二个垃圾箱有问题，此项单项为3分，发现第三个垃圾箱有问题，此项单项为2分。总分计算：如有的门店假设没有vip室，在A列原有的总分中去除VIP室的总分，再计算出B列总分，最后合计分数是：（A列总分-VIP总分）/B列总分*100商场厅房卫生检查表检查项目及要求分数实得分问题存在原因柜台的清洁1开票台台面物品放置
10、整齐，无杂物52开票台内不可放置私人物品，杂物垃圾不可满溢；印迹。53柜台表面目视无灰尘、无水迹、无破损；54盆栽及绿色植物应保持茂盛及清洁；花盆表面无破损。5厅房地面卫生1柜内地面应保持干爽，清洁，有光泽。52地面石块无破损表面，无色差，无水渍；木质地板应具光泽。53柜内地垫、小块地毯每天去灰尘，每周洗涤保持干净整洁。5试衣间卫生1试衣间的门、拉手、门插栓、试衣凳、挂衣钩、拖鞋应及时清洁。 52试衣间内应保持通风、温度适宜、换气正常、空气清新。53地面应保持干爽，清洁，无垃圾，无杂物堆放。 54试衣间照明正常，灯罩，灯箱片保持清洁完好。5小仓库卫生1后仓应保持整齐、清洁、无杂物。52取出商品
11、的外包装纸箱整齐压扁堆放，不应散乱堆放。53对处于非营业区域的后仓，货品堆放整齐，商品以外的其它物品的放置不影响商品安全。5天花板和通风口1天花板:目视无灰尘，无明显污渍，无蜘蛛网，无掉漆、无裂缝、无企划布置遗留物；52通风口：通风窗口无灰尘或污物，丝带漂浮物清洁、定期更换5模特的清洁1模特：清洁无灰尘、无破损、掉漆；52模特的地台：模特地台无积灰、破损53模特台下的地面：清洁无积灰、无印痕5陈列架的清洁1陈列架架底地面四周无灰尘、无破损52陈列架面光滑，目视无灰尘、擦拭无水痕迹。5厅房休息区1沙发：清洁无尘52茶几：清洁，上面物品摆放整齐舒服53其他：设备设施清洁无破损；5橱窗1玻璃：通透清洁，无灰尘、无手印、无水痕；52设备：设备维护正常且清洁，无灰尘；53饰物：清洁无尘、无破损；5 总计:AB得分: B/A备注：（补充填写现场发现的其它问题）扣分标准：在每一项中，每个单项分数是5分，如果在单项中一个
